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魏野大步流星地走过去,直接从贴身的军装口袋里掏出那张叠得四四方方的纸。



他双手递到许南面前,深邃的眼睛里藏着求表扬的笑意。



“媳妇。你看这是啥。”



许南放下铁勺,在围裙上胡乱擦了擦手,赶紧接过那张纸。



展开一看,最上方盖着一枚鲜红饱满的市工商局大印。



《个体工商户营业执照》。底下清清楚楚写着“许记卤味”和她的名字。



许南惊喜地瞪大了眼睛,一把攥紧了那张纸。



“这么快就办下来了?我还以为得等上十天半个月去排队走流程呢!”



魏野扬了扬下巴,指了指身后的陆正华。



“多亏了正华。他找了他原来的老部下,人家给开了绿灯,当场直接给盖了钢印。以后咱们这买卖,就是受上面保护的正经营生。谁要是敢来找茬,咱们拿执照砸他的脸。”



许南高兴坏了。



这可是八十年代初的第一批个体户执照。



有了这个东西,她就有了在省城大展拳脚的底气。



她把营业执照小心翼翼地收进东屋的抽屉里放好,转身走回院子。



“正华,今天真是太谢谢你了。你这可是帮了嫂子一个大忙。今晚就在这吃,嫂子给你切肉下酒!”



陆正华早就被大锅里的香味馋得直咽口水,搓着手凑到灶台边。



“嫂子你这是啥独门秘方啊。我在部队食堂吃了这么多年,就没闻过这么霸道的味儿。我刚才在胡同口口水都快流下来了。”



许南拿长柄铁勺从翻滚的深酱色卤汤里,捞出一个油光水滑、色泽红亮的大猪头。



卤肉的皮已经被炖得呈现出半透明的琥珀色,热腾腾的香气瞬间在院子里炸开。



她手起刀落,动作极其麻利。



卤肉切成薄片的猪头肉,肥瘦相间,纹理清晰好看。



她又从锅里捞出几块吸满汤汁的卤豆干和一段肥肠,一起切了装进一个白瓷大盘子里。



“你们哥俩先尝尝。我这第一锅还在试味道。你们帮我把把关,看看这咸淡和香料味够不够。”



魏野没客气,直接伸手捏起一片切得透亮晶莹的猪头肉。



肉片还在往下滴着浓郁的琥珀色汤汁。



他张嘴丢进去。



入口即化,肥而不腻。



陆正华看大哥吃了,也迫不及待拿起筷子夹了一大段肥肠。



他顾不上烫,胡乱吹了两口就塞进嘴里。



刚嚼了两下,陆正华的眼睛亮得像两个大灯泡。



“我的亲娘嘞!嫂子,你这手艺实在是太好了!”



陆正华一边嚼一边含混不清地大喊,满脸的不可思议。他猛地竖起大拇指,“我敢打包票,省城国营饭店的主厨都没你这本事。这肥肠处理得一点腥臭味没有,这卤汁更是香到了骨头缝里!”



许南笑着拿棉布擦了擦手。



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