正文 第197章 发现省城大商机
地走过。
只要是路过这家副食店的，十个人里总有三四个会停下来，看一眼熟食窗口。
有人嫌贵摇摇头走了，有人哪怕抱怨口味不好、颜色发黑，也依然咬牙割上几两肉带走。双职工家庭没时间做饭，工人需要油水下饭，学生馋嘴想吃点好的。
这省城的人口密度和消费能力，比向阳县大了不知道多少倍。
许南在心里快速盘算着。
那块猪头肉，糖色熬得过了火，发黑发苦。
卤汤里的香料更是单一，除了八角和生抽，根本没有草果、丁香和桂皮的复合香味。
就这种手艺，半斤猪头肉居然能卖到一块八。
在向阳县，她熬的那锅放足了顶级香料的猪头肉，色泽红亮，香飘十里，半斤也才卖一块钱出头，利润就已经非常可观了。
省城的肉价虽然比县城贵个一两毛，但熟食的售价却翻了近一倍。
这其中的差价，大得惊人。
“看什么呢，这么入神？”
身后传来沈兰温和的声音。
许南回过神，转头看见沈兰已经从百货大楼里出来了。
司机小陈手里拎着两卷崭新的碎花窗帘布，还有两个印着大红牡丹的热水瓶。
“妈，我看这街上的买卖呢。”许南没有隐瞒，大大方方地迎上前。
沈兰顺着她的目光看了看那家国营副食店，又看了看许南那双亮得惊人的眼睛。
她自己虽然没做过生意，但在大院里见惯了形形色色的人，这点察言观色的本事还是有的。
刚才在家里，许南说要找个带院子的房子方便魏野熬卤肉，她只当是小打小闹。
现在看许南这副盯着人家铺面盘算的架势，这心里的算盘打得可不小。
“怎么，看上这块地方了？”
沈兰嘴角挂着笑，主动开口，“想在省城也支个摊子做买卖？”
许南没有丝毫扭捏，直接点了点头。
“妈，我在向阳县干的就是这个。我最拿手的就是做卤味。刚才我站在这儿看了半天，省城这边的熟食价格高，种类却少得可怜。国营店的师傅端着铁饭碗，做出来的东西味道就那样，不愁卖，但也留不住回头客。”
许南指了指巷口来来往往的人流，语气里透着一股不容置疑的自信。
“这里工人多，家属多，学生也多。只要我的货源稳，口味能保持住我在县城的水准，在这边干个体户，绝对比在县城赚得多。”
沈兰听着这番话，心里暗暗吃惊。
这丫头不光有手艺，这眼光和胆识，比大院里那些只知道攀比衣服首饰的姑娘强了百倍。
她不是在异想天开，她是真的把成本、客源和竞争对手都看透了。
沈兰没有急着大包大揽地说“妈给你出本钱”，也没有用长辈的口吻去指导什么。
她想起魏野在单子面前说的那番话，知道这对年轻夫妻要的是靠自己的双手站稳脚跟。
“既然看准了，那就放手去干。”
只要是路过这家副食店的，十个人里总有三四个会停下来，看一眼熟食窗口。
有人嫌贵摇摇头走了，有人哪怕抱怨口味不好、颜色发黑，也依然咬牙割上几两肉带走。双职工家庭没时间做饭，工人需要油水下饭，学生馋嘴想吃点好的。
这省城的人口密度和消费能力，比向阳县大了不知道多少倍。
许南在心里快速盘算着。
那块猪头肉，糖色熬得过了火，发黑发苦。
卤汤里的香料更是单一，除了八角和生抽，根本没有草果、丁香和桂皮的复合香味。
就这种手艺，半斤猪头肉居然能卖到一块八。
在向阳县，她熬的那锅放足了顶级香料的猪头肉，色泽红亮，香飘十里，半斤也才卖一块钱出头，利润就已经非常可观了。
省城的肉价虽然比县城贵个一两毛，但熟食的售价却翻了近一倍。
这其中的差价，大得惊人。
“看什么呢，这么入神？”
身后传来沈兰温和的声音。
许南回过神，转头看见沈兰已经从百货大楼里出来了。
司机小陈手里拎着两卷崭新的碎花窗帘布，还有两个印着大红牡丹的热水瓶。
“妈，我看这街上的买卖呢。”许南没有隐瞒，大大方方地迎上前。
沈兰顺着她的目光看了看那家国营副食店，又看了看许南那双亮得惊人的眼睛。
她自己虽然没做过生意，但在大院里见惯了形形色色的人，这点察言观色的本事还是有的。
刚才在家里，许南说要找个带院子的房子方便魏野熬卤肉，她只当是小打小闹。
现在看许南这副盯着人家铺面盘算的架势，这心里的算盘打得可不小。
“怎么，看上这块地方了？”
沈兰嘴角挂着笑，主动开口，“想在省城也支个摊子做买卖？”
许南没有丝毫扭捏，直接点了点头。
“妈，我在向阳县干的就是这个。我最拿手的就是做卤味。刚才我站在这儿看了半天，省城这边的熟食价格高，种类却少得可怜。国营店的师傅端着铁饭碗，做出来的东西味道就那样，不愁卖，但也留不住回头客。”
许南指了指巷口来来往往的人流，语气里透着一股不容置疑的自信。
“这里工人多，家属多，学生也多。只要我的货源稳，口味能保持住我在县城的水准，在这边干个体户，绝对比在县城赚得多。”
沈兰听着这番话，心里暗暗吃惊。
这丫头不光有手艺，这眼光和胆识，比大院里那些只知道攀比衣服首饰的姑娘强了百倍。
她不是在异想天开，她是真的把成本、客源和竞争对手都看透了。
沈兰没有急着大包大揽地说“妈给你出本钱”，也没有用长辈的口吻去指导什么。
她想起魏野在单子面前说的那番话，知道这对年轻夫妻要的是靠自己的双手站稳脚跟。
“既然看准了，那就放手去干。”
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