正文 第57章熬制獾油

秦朗听到这话心中暗笑，他从4岁开始上学，从小到大好歹也是受过二十年教育的人，若是再学不会这几个入门级的字，那可真是白活了。



不过秦朗脸上却一脸的悲泣：“我爹娘从小就偏心，我哪有这样的机会？”



薛若微见他伤心赶紧转移了话题：“三郎记忆力惊人，我再教你几个。”



“寒来暑往，秋收冬藏。闰余成岁，律吕调阳。



云腾致雨，露结为霜。金生丽水，玉出昆冈。”



很快秦朗就把这些字熟记于心。



他往外看了看天色，已经不早了。



于是放下笔感慨道：“人生除了诗和远方之外还需要生活，我去厨房做饭了。”



薛若微见秦朗转变如此之快，一时张嘴嘴巴反应不过来。



她看着秦朗的背影又看了一眼桌子上的字陷入了沉思。



她不知道秦朗到底是天资聪慧，真有读书人的料，还是这些东西他本来就会。



算了，不管是哪种，只要秦朗对她好，就足够了。



秦朗简单做了个晚饭，稀饭，馒头外加炒鸡蛋。



这些饭菜虽说简单，但是比起以前来他们家的伙食已经算是一个天上一个地下了。



吃过晚饭后，秦大丫和秦二丫主动帮忙收拾碗筷。



秦朗也没闲着，家里还有好东西没有来得及处理呢。



前两天从狗獾身上扒下来的獾油还需要熬制呢。



前期步骤秦朗已经准备妥当了。



当初取下这些獾油的时候，秦朗已经把肥肉中的筋膜去除干净了，又用温水泡洗过。



熬制獾油不能用铁锅，最好用砂锅或者是陶罐。



砂锅家里是没有的，但是陶罐倒是不少。



秦朗找来两只陶罐刷洗干净，点燃上小火，把陶罐烘干。



又放入沥干的狗獾脂肪丁，用最小火慢慢煸炒，一边翻炒一边用木铲轻轻翻动，让脂肪均匀受热出油。



此过程秦朗特别小心，全程小火，若是火势过大，则油渣易糊，油会发苦、颜色发黑。



大约一个小时后，就该滤渣取油了。



秦朗看着锅中脂肪丁缩成焦黄细小的油渣，油色呈浅黄透亮时，关火稍晾2-3分钟。



然后用双层细密纱布铺在滤网中，将热油缓慢过滤到干净容器中，彻底滤净油渣，因为油渣残留会让獾油易变质。



秦朗又拿出了事先准备好的蜂蜡。



等滤出的热油温度降至60-70c时，秦朗又把切小块的蜂蜡，用竹筷搅拌至完全融化，静置了片刻。



到了这个步骤，獾油算是熬好了，只等冷却后装进瓶子里。



为了方便保存和显得好看，秦朗事先买了许多小瓷瓶。



秦大丫全程在一旁观摩，等秦朗忙活完她才开口问道：



“爹，您熬制这些獾油干什么？



前两天咱们家不是刚

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