正文 第040章 调职
这可是南粤特色米粥，料多味鲜，粥滑可口，是南粤地区的经典小吃，风味独特，想必能给星际客人们带来新的味蕾冲击。
更重要的是，粥料食材在琼州而言，会相对易得，烹饪步骤虽繁却不难，适合将来扩大产量。
正宗的艇仔粥，有瑶柱、比目鱼干、鲩鱼片，鲜虾仁、猪瘦肉、鲜鱿鱼须、油炸花生米、油炸鬼、鸡蛋皮丝、生菜叶丝、姜丝、青葱。
粥底，是先用猪骨熬出汤水，再放入放入泡好的粳米、瑶柱碎、比目鱼干碎、陈皮。大火烧开后转小火，慢熬直至米粒开花，粥水绵滑，香气四溢。
猪骨可捞出，肉拆下备用。之后，再将加入鱼片、虾仁、肉丝、鱿鱼须是要提前腌制好，滚煮一分钟。
调味的话，只需盐、胡椒粉即可。若是喜欢芝麻油的，也可以加入适量。
粥料讲究新鲜与火候，烫至刚熟即可，保持嫩滑。
花生、油条等酥脆配料最后加入，以保持口感。
纪南汐把食料一一写下，还调味需要的。
她盘算着，明天得去一趟崖县。
瑶柱、比目鱼干这类干货，要去供销社和集市上找找，鲜鱼、鲜虾更是要去码头或渔民那里看看。
至于煮粥的锅，最好的还是要陶罐或是大沙煲。
这样煮出来的粥，更浓郁喷香。
至于以后量大的时候，也不是不可以找陶罐，私人订制大罐嘛。
傍晚时分，纪南汐在厨房开始折腾晚饭。
上一次打包的海南鸡饭还有，她只需要再弄些菜和汤就行。
一直没什么时间认真熬汤，这回啊，纪南汐熬了一锅骨头汤，放了柴鱼干进去，肉香味覆盖整个院子。
菜的话，菜地里的苗儿倒是往上窜了些，距离可摘取的时间还远着呢。
纪南汐在厨房忙活的时候，猫崽则是坐在一旁的小木凳子上，梳理着自己上的绒毛。
【宿主，鸭蛋汤你打算什么时候补货啊？商城留言催你补货的可不少。】
纪南汐手顿了一下，“过几天吧，等陈大校回来后，再向他提议，开一个食品加工厂。”
“到时，征招厨子就可以了。”
猫崽的大眼瞬间亮了，【宿主，商城有食品加工器械，你有什么需要的器械，我可以推荐给你呀！】
纪南汐失笑，“八字还没一撇呢，先不急。你要是有心话，可以先帮我收集信息，回头这事敲订下来，就可以直接挂安了。”
猫崽点了点头，【好的，宿主。】
不管怎么样，只要宿主继续出售商品，它就能抽成。
夭夭零这回又看中另一个皮肤，那是九尾狐皮肤！
太美了啊！
它的心，恨不得马上把皮肤买下来。
奈何荷包空空，只能望而兴叹。
陆执晏推门而入，手里还拿着一份文件。
他脸色是惯常的严肃，但眼神在触及纪南汐时，不自觉柔和了几分。
更重要的是，粥料食材在琼州而言，会相对易得，烹饪步骤虽繁却不难，适合将来扩大产量。
正宗的艇仔粥，有瑶柱、比目鱼干、鲩鱼片，鲜虾仁、猪瘦肉、鲜鱿鱼须、油炸花生米、油炸鬼、鸡蛋皮丝、生菜叶丝、姜丝、青葱。
粥底，是先用猪骨熬出汤水，再放入放入泡好的粳米、瑶柱碎、比目鱼干碎、陈皮。大火烧开后转小火，慢熬直至米粒开花，粥水绵滑，香气四溢。
猪骨可捞出，肉拆下备用。之后，再将加入鱼片、虾仁、肉丝、鱿鱼须是要提前腌制好，滚煮一分钟。
调味的话，只需盐、胡椒粉即可。若是喜欢芝麻油的，也可以加入适量。
粥料讲究新鲜与火候，烫至刚熟即可，保持嫩滑。
花生、油条等酥脆配料最后加入，以保持口感。
纪南汐把食料一一写下，还调味需要的。
她盘算着，明天得去一趟崖县。
瑶柱、比目鱼干这类干货，要去供销社和集市上找找，鲜鱼、鲜虾更是要去码头或渔民那里看看。
至于煮粥的锅，最好的还是要陶罐或是大沙煲。
这样煮出来的粥，更浓郁喷香。
至于以后量大的时候，也不是不可以找陶罐，私人订制大罐嘛。
傍晚时分，纪南汐在厨房开始折腾晚饭。
上一次打包的海南鸡饭还有，她只需要再弄些菜和汤就行。
一直没什么时间认真熬汤，这回啊，纪南汐熬了一锅骨头汤，放了柴鱼干进去，肉香味覆盖整个院子。
菜的话，菜地里的苗儿倒是往上窜了些，距离可摘取的时间还远着呢。
纪南汐在厨房忙活的时候，猫崽则是坐在一旁的小木凳子上，梳理着自己上的绒毛。
【宿主，鸭蛋汤你打算什么时候补货啊？商城留言催你补货的可不少。】
纪南汐手顿了一下，“过几天吧，等陈大校回来后，再向他提议，开一个食品加工厂。”
“到时，征招厨子就可以了。”
猫崽的大眼瞬间亮了，【宿主，商城有食品加工器械，你有什么需要的器械，我可以推荐给你呀！】
纪南汐失笑，“八字还没一撇呢，先不急。你要是有心话，可以先帮我收集信息，回头这事敲订下来，就可以直接挂安了。”
猫崽点了点头，【好的，宿主。】
不管怎么样，只要宿主继续出售商品，它就能抽成。
夭夭零这回又看中另一个皮肤，那是九尾狐皮肤！
太美了啊！
它的心，恨不得马上把皮肤买下来。
奈何荷包空空，只能望而兴叹。
陆执晏推门而入，手里还拿着一份文件。
他脸色是惯常的严肃，但眼神在触及纪南汐时，不自觉柔和了几分。
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