《重生80:渔猎起家,女知青倒追》 第1217章 做人做事,没必要抠得一干二净。
跟着花领班把酒楼里外、所有岗位人员都熟悉了一遍,实打实说说,你看出了哪些问题?”
“哪些问题?”雷傲微微皱眉。
张磊笑着安抚道,“不用紧张,随便说就行。”
雷傲梳理好思绪,缓缓开口:“我最大的感受,就是这酒楼的员工普遍没有精气神。”
“除了后厨的马师傅几个人,其他人都是无精打采的模样,看着毫无干劲。”
“说句实在话,这帮城里酒楼的员工,还不如咱们下窑村的村民精气神足呢!”
“还有呢?”张磊不动声色,继续追问。
“其次就是岗位太多了。”雷傲直言不讳,“这醉仙楼放食材的库房单独一个管理员,放调料的库房又单独一个人,就连堆放大米、面粉的主食库房,还要专门配一个管理员。”
“那些库房个个巴掌大,存放的东西也不多,根本没必要分设这么多岗位。”
张磊神色如常,继续问道:“还有别的问题吗?”
雷傲摇了摇头,“其他的问题暂时没有了。”
张磊见状,突然开口道:“老雷,你现在是酒楼经理,这两个问题如果让你去解决,你能搞定吗?”
雷傲想了想,最后重重点了点头,“我愿意试一试!”
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“哪些问题?”雷傲微微皱眉。
张磊笑着安抚道,“不用紧张,随便说就行。”
雷傲梳理好思绪,缓缓开口:“我最大的感受,就是这酒楼的员工普遍没有精气神。”
“除了后厨的马师傅几个人,其他人都是无精打采的模样,看着毫无干劲。”
“说句实在话,这帮城里酒楼的员工,还不如咱们下窑村的村民精气神足呢!”
“还有呢?”张磊不动声色,继续追问。
“其次就是岗位太多了。”雷傲直言不讳,“这醉仙楼放食材的库房单独一个管理员,放调料的库房又单独一个人,就连堆放大米、面粉的主食库房,还要专门配一个管理员。”
“那些库房个个巴掌大,存放的东西也不多,根本没必要分设这么多岗位。”
张磊神色如常,继续问道:“还有别的问题吗?”
雷傲摇了摇头,“其他的问题暂时没有了。”
张磊见状,突然开口道:“老雷,你现在是酒楼经理,这两个问题如果让你去解决,你能搞定吗?”
雷傲想了想,最后重重点了点头,“我愿意试一试!”
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