祁意从候场区站起来,拎着工具箱走上舞台,脚步不快不慢,表情冷淡得像在逛超市。



走到长桌前,目光在十一个盒子上扫过,没有犹豫,直接拿起最后一个。



走回操作台,打开盒子。



里面是一小瓶液氮冷冻的覆盆子粉。



颜色是很鲜艳的粉红色,在盒子里冒着细密的白雾。



台下有人倒吸一口凉气。



“液氮?这怎么调?”



“冷冻的覆盆子粉,解冻之后会出水,比例不好控制。”



“而且这颜色太艳了,调不好就像止咳糖浆。”



祁意的表情没变。



她低头看了一眼那瓶覆盆子粉,然后转过身开始选酒。



伏特加。新鲜柠檬汁。接骨木花糖浆。还有一小罐迷迭香。



江屿盯着屏幕,眉头微微动了一下。



伏特加做基酒,和覆盆子的搭配很常见,但迷迭香和覆盆子的组合他没见过。



覆盆子偏甜,迷迭香偏木质和草本,这两种味道放在一起,处理不好会互相打架。



祁意先处理覆盆子粉。



她把粉倒进一个小碗里,加入少量温水,用吧勺慢慢搅拌。



粉末遇水即溶,变成深粉色的液体,在灯光下泛着鲜艳的光泽。



她量了三十毫升,倒进调酒杯。



然后加伏特加、柠檬汁、接骨木花糖浆。



加冰。



盖上盖子,开始摇。



她的手法很特别,不是上下摇,而是前后摇,雪克壶在她手里像钟摆一样晃动。



冰块撞击的声音比上下摇更密,节奏更快。



摇了大概八秒,她停下来。



打开盖子,拿起一枝迷迭香,在杯口轻轻蹭了一下,然后把迷迭香放进滤冰器上方,酒液从迷迭香枝叶间滤入杯中。



深粉色的液体带着迷迭香的草本气息。



她退后一步,按下计时器。



台下有人低声说:



“这手法,没见人用过。”



“前后摇,冰块撞击的频率更高,降温更快,但融水率也高。对技术的要求太高了。”



评委席上,齐评委端起酒杯,先看了看颜色。



深粉色的酒液在灯光下泛着鲜艳的光泽,不是那种廉价的艳,是带着层次感的、像晚霞一样的粉。



她闻了闻。



覆盆子的果香打头阵,然后是接骨木花的甜,尾调是迷迭香带来的、若有若无的草本气息。



她抿了一口。



酒液在口腔里停留了几秒,她的眉头微微动了一下,放下杯子,拿起笔在评分表上写了几笔。



文森特也尝了一口,放下杯子的时候嘴角弯了一下。



“前后摇,降温快,但融水率高。你这个度掌握得很好,没有过度稀释酒液。”



他顿了顿,看着祁意:



“迷迭香和覆盆子的搭配很大胆。覆盆子的甜和迷迭香的木质气息,本来很容易打架,但你的接骨木花糖浆起到了桥梁的作用,把它们连接在了一起。”



齐评委在旁边补充:



“而且你的呈现很好。迷迭香放在滤冰器上方让酒液滤过,既起到了过滤作用,又释放了香气。比直接放杯子里聪明得多。”



祁意微微欠身:



“谢谢。”



她拎起工具箱走下舞台,表情依旧冷淡。



祁放缩在最后一排的角落里,盯着巨幕上祁意的侧脸。



她那副冷淡的、对什么都不在乎的表情,和在家吃饭时一模一样。



他想起二叔摔筷子的样子,想起祁意放下筷子站起身走掉的背影。



他没想到她能进决赛。



更没想到她调酒的时候,整个人会变成另一种样子——



专注、笃定、不容置疑。



和他平时认识的那个祁意,简直不是同一个人。



“第十一位选手——江屿。”



台下响起掌声,比之前任何一次都大。



江屿从候场区站起来,拎着工具箱走上舞台。



聚光灯跟随着他,把那一小片区域照得发白。



他今天穿了一件白色的短袖衬衫,整个人看起来干净又利落。



厉枭靠在卡座沙发上,手指在扶手上停了一下,然后继续轻轻敲着。



他的目光钉在江屿身上,从肩膀到腰线,从腰线到手腕,从手腕到手指。



每一处线条都看了无数遍,但每一遍都觉得好看。



江屿走到长桌前,拿起剩下的最后一个盒子,走回操作台,打开。



里面是一小瓶烟熏海盐。



颗粒很细,颜色是浅浅的灰褐色,在灯光下泛着细碎的光。



江屿低头看了一眼那瓶海盐,然后转过身开始选酒。



龙舌兰。新鲜柠檬汁。蜂蜜。还有一小罐自制的墨西哥辣椒糖浆。



厉枭的手指在扶手上停了一下。



辣椒和盐。



他想

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