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香茅焗大虾、椰奶绿咖喱嫩牛肉,也颇具泰式风味,沈知棠吃得飞起。



最后的甜点上的是蛋黄花酥,这也是一道御膳甜点,将蛋黄液过滤后,在糖浆里凝出细碎的花瓣,放在小小的贝壳瓷碟里上桌,甜而不腻,据颜瑛瑛介绍说,这道甜点旧时只有贵族可以享用。



吃完这顿大餐,让沈知棠对泰菜又有了新的味觉体验。



她觉得自己开在泰国的灵泉食杂店,可以上一些适合本地的新品,如柠檬、咖喱、香茅等特色调味品,还有芒果、山竹、柚子等水果。



特色调味品和水果都在泰餐中深度使用,有她的空间加持,还能提升同等泰餐的风味,一旦这些高级饭店发现这个效果后,就会成为她灵泉食杂店的购买主力。



这也算是她逛街,体验当地风土人情后,一个小小的收获吧!



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