五妮打开盆，看见白的的豆坯子已经有香味散出。
青方就算是成了，经方还差一道加红曲米染红的步骤。
卤汤就简单的多了，和烀熟食的汤子来对比简直就是糊弄。
杨五妮根本就没把它当回事，简简单单的调完卤汤，晾凉。
把腌制好的豆坯子，摆放好倒进两个不一样儿的卤汤，用塑料布封了起来。
直到一个星期以后打开，白色的红方和青方就算是制作完成。
“五妮，这东西这么简单吗？”廖智夹了一块放在嘴里吧嗒几下。
“廖智，其实啥都不难，只要你做的时候认真，别糊弄自己就行。
这东西的关键就是发酵的温度和无油无水的家伙式。
只要这两点别马虎，其他的都不是问题。”
等刘大叔帮买的红曲米拿回来再给它上个色，我就能出去多做，拿出去批发。
你算一下一斤黄豆出50块儿豆坯子，一块儿咱们批发给商店八分钱或者六分钱。
那咱们的一斤黄豆就值四块钱或者三块钱。
具体要问人家批发来的价格，才能定咱们自己的价。
这样下来，咱们做这个就比做豆筋儿要多赚一倍的钱。
而且这东西还能一起做不老少，还不怕它坏。”
杨五妮掐着手指头和廖智算着做青红方的赚头。
“五妮，这个东西必须要心细的人才能做。
要是沾上油水是不是就完了?”杨德山担心的问。
“老叔，这话咱不能让别人知道，咱们家人都不说外人就不知道咱的弱点。”廖智提醒。
“那……那五妮说的鲜肉粉青红方指定是不行了。
做豆筋儿本身就有肉，肉不就是油吗？”杨德山说。
“嗯！老叔，你说得对，鲜肉粉就是油搞不好就白做了。
要不我试试放在卤汤里 ，能不能增加鲜度。
只要是能比别人家的好吃，增加点成本也值个儿。
要是和别人家一个味道，就没有咱们自己家的优势。”杨五妮摆弄着手里的鲜肉粉袋子。
“五妮，我有一个好办法，咱们不是要用高度白酒吗？
你可以研究一下高度白酒和鲜肉粉它们俩先结合一下。”廖智把酒瓶子放在了杨五妮面前。
“哎呀呀！还得是廖智的脑袋，就是比我的好使。”杨五妮抱着酒壶乐的脸上开了花。
杨五妮的鲜肉红方终于可以带到市场里批发。
卖青红方的商店里都被杨五妮红方的味道征服。
相同的价格都批杨五妮家的红方，主要是这个卤汤香的都可以拿来泡饭吃。
杨五妮也不抠儿门，只要是卖出一百块儿青红方就白送十块。
这样一来，人们就又从对豆筋儿的喜爱转成了这两样儿都喜欢。
杨五妮鲜肉红方一下子就成了老百姓嘴里的品牌。
青方就算是成了，经方还差一道加红曲米染红的步骤。
卤汤就简单的多了，和烀熟食的汤子来对比简直就是糊弄。
杨五妮根本就没把它当回事，简简单单的调完卤汤，晾凉。
把腌制好的豆坯子，摆放好倒进两个不一样儿的卤汤，用塑料布封了起来。
直到一个星期以后打开，白色的红方和青方就算是制作完成。
“五妮，这东西这么简单吗？”廖智夹了一块放在嘴里吧嗒几下。
“廖智，其实啥都不难，只要你做的时候认真，别糊弄自己就行。
这东西的关键就是发酵的温度和无油无水的家伙式。
只要这两点别马虎，其他的都不是问题。”
等刘大叔帮买的红曲米拿回来再给它上个色，我就能出去多做，拿出去批发。
你算一下一斤黄豆出50块儿豆坯子，一块儿咱们批发给商店八分钱或者六分钱。
那咱们的一斤黄豆就值四块钱或者三块钱。
具体要问人家批发来的价格，才能定咱们自己的价。
这样下来，咱们做这个就比做豆筋儿要多赚一倍的钱。
而且这东西还能一起做不老少，还不怕它坏。”
杨五妮掐着手指头和廖智算着做青红方的赚头。
“五妮，这个东西必须要心细的人才能做。
要是沾上油水是不是就完了?”杨德山担心的问。
“老叔，这话咱不能让别人知道，咱们家人都不说外人就不知道咱的弱点。”廖智提醒。
“那……那五妮说的鲜肉粉青红方指定是不行了。
做豆筋儿本身就有肉，肉不就是油吗？”杨德山说。
“嗯！老叔，你说得对，鲜肉粉就是油搞不好就白做了。
要不我试试放在卤汤里 ，能不能增加鲜度。
只要是能比别人家的好吃，增加点成本也值个儿。
要是和别人家一个味道，就没有咱们自己家的优势。”杨五妮摆弄着手里的鲜肉粉袋子。
“五妮，我有一个好办法，咱们不是要用高度白酒吗？
你可以研究一下高度白酒和鲜肉粉它们俩先结合一下。”廖智把酒瓶子放在了杨五妮面前。
“哎呀呀！还得是廖智的脑袋，就是比我的好使。”杨五妮抱着酒壶乐的脸上开了花。
杨五妮的鲜肉红方终于可以带到市场里批发。
卖青红方的商店里都被杨五妮红方的味道征服。
相同的价格都批杨五妮家的红方，主要是这个卤汤香的都可以拿来泡饭吃。
杨五妮也不抠儿门，只要是卖出一百块儿青红方就白送十块。
这样一来，人们就又从对豆筋儿的喜爱转成了这两样儿都喜欢。
杨五妮鲜肉红方一下子就成了老百姓嘴里的品牌。
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/3)