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郑美芝听话的帮侯大眼睛定了棺材，当时就给了老侯太太五十块钱。
大家也都知道老侯太太已经原谅了郑美芝。
也就没有顾忌的在联名册子上签了字按了手印。
郑美芝按照张长耀给他写的地址，去到了刘长清的老家。
大队上的人看见郑美芝满身是伤，也都同情她帮她证明了刘长清杀人是被逼无奈。
有了这两份联名书，再加上刘长清属于自首，最后被判了无期徒刑。
干豆腐的需求量逐天增加，张长耀放弃了水豆腐批发，专门做起了干豆腐。
干豆腐的优点在于，豆腐里能放盐，保存时间更长。
有的时候一天做了五十斤，剩几斤放在水窖里第二天拿出来还能当新的卖。
干豆腐有人想要来批发，张长耀没有答应。
有了前几次的经验，他觉得越少人接触越稳妥。
张长耀的干豆腐越做越薄，技术越来越娴熟。
“张长耀，我们能不能把干豆腐做成厚厚的块儿。
我觉得这样会咬着更劲道儿、更好吃。”
孩子们都上学了，剩下的干豆腐边儿吃不完。
杨五妮把干豆腐边儿放在一起，用几块大石头压成了一个饼。
咬了一口觉得味道不一样，就喂给张长耀一口。
“五妮，干豆腐厚、大豆腐薄那是骂人的话。
咱要是把干豆腐做成厚的，会不会被人笑掉大牙啊？”
张长耀咬着厚厚的干豆腐边儿，咧着嘴笑。
“张长耀，你说的那是干豆腐和大豆腐。
我们不管它叫干豆腐，给它另外起个名字不就完事儿了吗？
叫豆腐干，豆腐块儿，豆腐筋儿，反正不能叫干豆腐。”
杨五妮把压的瓷实的豆腐块儿，放在从胡显军家端来的熟食汤子里烧开，盖上盖儿。
过了一个小时拿出来尝尝，那个味道不次于熟肉的味道。
“五妮，我们把它卖给烀熟食的，要不就卖给饭馆子。
这东西能借着肉的味儿，还比肉便宜很多，销量保管能好。”
张长耀尝了一口烀成熟食的豆筋儿，买卖脑瓜儿又活泛起来。
豆筋儿好做，就是泼干豆腐的时候厚一些泼。
泼的和做水豆腐一般厚，然后用做干豆腐的手法儿去压。
压成以后切成长条状，放在烀熟食的药料汤里卤一下，焖半个时辰 ，放凉即可。
张长耀把豆筋儿送到所有的商店、供销社。
各家熟食店里带销售，价格是肉类的三分之一。
在这个人们尝过了熟食的味道，手里没钱吃不起的年代里。
这样的一款带着肉味儿，比肉便宜很多很多的一个东西。
一下子就满足了人们熟肉的渴望和囊中羞涩的
郑美芝听话的帮侯大眼睛定了棺材，当时就给了老侯太太五十块钱。
大家也都知道老侯太太已经原谅了郑美芝。
也就没有顾忌的在联名册子上签了字按了手印。
郑美芝按照张长耀给他写的地址，去到了刘长清的老家。
大队上的人看见郑美芝满身是伤，也都同情她帮她证明了刘长清杀人是被逼无奈。
有了这两份联名书，再加上刘长清属于自首，最后被判了无期徒刑。
干豆腐的需求量逐天增加，张长耀放弃了水豆腐批发，专门做起了干豆腐。
干豆腐的优点在于，豆腐里能放盐，保存时间更长。
有的时候一天做了五十斤，剩几斤放在水窖里第二天拿出来还能当新的卖。
干豆腐有人想要来批发，张长耀没有答应。
有了前几次的经验，他觉得越少人接触越稳妥。
张长耀的干豆腐越做越薄，技术越来越娴熟。
“张长耀，我们能不能把干豆腐做成厚厚的块儿。
我觉得这样会咬着更劲道儿、更好吃。”
孩子们都上学了，剩下的干豆腐边儿吃不完。
杨五妮把干豆腐边儿放在一起，用几块大石头压成了一个饼。
咬了一口觉得味道不一样，就喂给张长耀一口。
“五妮，干豆腐厚、大豆腐薄那是骂人的话。
咱要是把干豆腐做成厚的，会不会被人笑掉大牙啊？”
张长耀咬着厚厚的干豆腐边儿，咧着嘴笑。
“张长耀，你说的那是干豆腐和大豆腐。
我们不管它叫干豆腐，给它另外起个名字不就完事儿了吗？
叫豆腐干，豆腐块儿，豆腐筋儿，反正不能叫干豆腐。”
杨五妮把压的瓷实的豆腐块儿，放在从胡显军家端来的熟食汤子里烧开，盖上盖儿。
过了一个小时拿出来尝尝，那个味道不次于熟肉的味道。
“五妮，我们把它卖给烀熟食的，要不就卖给饭馆子。
这东西能借着肉的味儿，还比肉便宜很多，销量保管能好。”
张长耀尝了一口烀成熟食的豆筋儿，买卖脑瓜儿又活泛起来。
豆筋儿好做，就是泼干豆腐的时候厚一些泼。
泼的和做水豆腐一般厚，然后用做干豆腐的手法儿去压。
压成以后切成长条状，放在烀熟食的药料汤里卤一下，焖半个时辰 ，放凉即可。
张长耀把豆筋儿送到所有的商店、供销社。
各家熟食店里带销售，价格是肉类的三分之一。
在这个人们尝过了熟食的味道，手里没钱吃不起的年代里。
这样的一款带着肉味儿，比肉便宜很多很多的一个东西。
一下子就满足了人们熟肉的渴望和囊中羞涩的
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