正文 第773 章 烤茄子
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蒜末在热油中发出“滋滋”的声响。
片刻后，逐渐变成金黄色。黄雨梦赶忙又将盘子里剩下的另一半蒜末也倒进锅中。
继续用勺子搅拌了一下后，转身将盐、味精、胡椒粉和蚝油，将这些调料分别舀在勺子里，然后一起倒入蒜末中。
再次用勺子搅拌，蒜蓉的香味愈发醇厚浓郁。
黄雨梦看向厨娘，笑着说道：“大娘，不用再烧火了。”
厨娘赶忙点头应声，小心地将锅灶里的余火取出，彻底熄灭。
冯大厨这时，刚把调好的莲子红枣汤装进精致的小陶罐里，放在蒸笼上蒸。
刚盖上蒸笼盖，就迫不及待地快步走到黄雨梦跟前。
好奇地问道：“贵人啊，您这又是做的什么呀？现在厨房满是浓郁的蒜香味。”
黄雨梦正拿着大碗，将锅中的蒜末舀到碗里，笑着回应：“我做的这个是蒜蓉酱，是准备放在烤茄子里面用的。”
冯大厨一听是蒜蓉酱，再看向碗里那被炸得金黄、油汪汪的蒜末，香气扑鼻。
忍不住点头称赞：“那下次我也试试这样的做法，看着就好吃。”
卢师傅这时正站在一旁切着姜，闻到这刚炸好的蒜蓉酱的香味，满脸惊讶。
简直不敢相信蒜末能被做得如此香，暗自想着自己下次也要试试。
正想着，就看到黄三生提着两条杀好的黑鱼走了过来。
赶忙笑着说道：“公子，你把这个鱼放在边上吧，我一会来切。”
黄三生听后，看了一眼黄雨梦，喊道：“三妮，你跟这师傅说一下这鱼怎么切的，让他来切吧。”
黄雨梦此时正拿着一块布，将装着炸好蒜蓉酱的碗端起来。
因为碗太烫了。
她还拿了三双筷子和一把勺子，听到黄三生的话，想着也行，便走上前两步。
笑着对卢师傅说道：“大哥，这个鱼的话，从中间把它切开，鱼刺、鱼骨都要分开。
还有中间分好的肉，把它切成薄片，放在一边。
用生姜丝、盐、鸡蛋、面粉稍微抓匀一下，放在一旁备用就行了。”
卢师傅一听，没想到这鱼从切到调料有这么多讲究。
赶忙说道：“贵人，这腌鱼的话还是您来吧，我怕等会料放多放少，影响了口味。”
黄雨梦一听，想着这样也好，便应道：“好的，大哥，那你切好了喊我一声。”
“好的，贵人，那您去忙吧。”卢师傅恭敬地应道。
黄雨梦点了点头，这才赶忙将手里装着蒜蓉酱、筷子和勺子的东西拿到了后院。
她走到烤炉旁，将手里的东西放在一个小凳子上。
沈风玲这时正好转头，看到碗里装着蒜蓉酱。
随即，用鼻子凑近闻了一下，立刻被那香气吸引，笑着说道：“雨梦妹妹，你调的这个料好香啊！”
黄雨梦听后，笑着回应：“这蒜炸过以后就是这样子的香味。
蒜末在热油中发出“滋滋”的声响。
片刻后，逐渐变成金黄色。黄雨梦赶忙又将盘子里剩下的另一半蒜末也倒进锅中。
继续用勺子搅拌了一下后，转身将盐、味精、胡椒粉和蚝油，将这些调料分别舀在勺子里，然后一起倒入蒜末中。
再次用勺子搅拌，蒜蓉的香味愈发醇厚浓郁。
黄雨梦看向厨娘，笑着说道：“大娘，不用再烧火了。”
厨娘赶忙点头应声，小心地将锅灶里的余火取出，彻底熄灭。
冯大厨这时，刚把调好的莲子红枣汤装进精致的小陶罐里，放在蒸笼上蒸。
刚盖上蒸笼盖，就迫不及待地快步走到黄雨梦跟前。
好奇地问道：“贵人啊，您这又是做的什么呀？现在厨房满是浓郁的蒜香味。”
黄雨梦正拿着大碗，将锅中的蒜末舀到碗里，笑着回应：“我做的这个是蒜蓉酱，是准备放在烤茄子里面用的。”
冯大厨一听是蒜蓉酱，再看向碗里那被炸得金黄、油汪汪的蒜末，香气扑鼻。
忍不住点头称赞：“那下次我也试试这样的做法，看着就好吃。”
卢师傅这时正站在一旁切着姜，闻到这刚炸好的蒜蓉酱的香味，满脸惊讶。
简直不敢相信蒜末能被做得如此香，暗自想着自己下次也要试试。
正想着，就看到黄三生提着两条杀好的黑鱼走了过来。
赶忙笑着说道：“公子，你把这个鱼放在边上吧，我一会来切。”
黄三生听后，看了一眼黄雨梦，喊道：“三妮，你跟这师傅说一下这鱼怎么切的，让他来切吧。”
黄雨梦此时正拿着一块布，将装着炸好蒜蓉酱的碗端起来。
因为碗太烫了。
她还拿了三双筷子和一把勺子，听到黄三生的话，想着也行，便走上前两步。
笑着对卢师傅说道：“大哥，这个鱼的话，从中间把它切开，鱼刺、鱼骨都要分开。
还有中间分好的肉，把它切成薄片，放在一边。
用生姜丝、盐、鸡蛋、面粉稍微抓匀一下，放在一旁备用就行了。”
卢师傅一听，没想到这鱼从切到调料有这么多讲究。
赶忙说道：“贵人，这腌鱼的话还是您来吧，我怕等会料放多放少，影响了口味。”
黄雨梦一听，想着这样也好，便应道：“好的，大哥，那你切好了喊我一声。”
“好的，贵人，那您去忙吧。”卢师傅恭敬地应道。
黄雨梦点了点头，这才赶忙将手里装着蒜蓉酱、筷子和勺子的东西拿到了后院。
她走到烤炉旁，将手里的东西放在一个小凳子上。
沈风玲这时正好转头，看到碗里装着蒜蓉酱。
随即，用鼻子凑近闻了一下，立刻被那香气吸引，笑着说道：“雨梦妹妹，你调的这个料好香啊！”
黄雨梦听后，笑着回应：“这蒜炸过以后就是这样子的香味。
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