《失业后,我被川渝富婆捡回家了!》 第358章 这是...家的味道啊!
在了餐车上。
侍应生将六个银盖整齐地摆到长桌中央,每一个盖子下面都垫着一块绣金边的餐巾。
仪式感拉到了极致。
沈璃靠在椅背上,翘着二郎腿,两只手交叉抱在胸前,嘴角挂着一个“你们等着看好戏”的笑。
她冲侍应生点了下头。
“揭。”
六位侍应生同时伸手,握住银盖顶部的把手,动作整齐划一。
银盖掀起的瞬间,热气腾腾地涌了出来。
包厢安静了。
银盖下面没有黑松露,没有鱼子酱,没有分子料理,也没有和牛。
一大盘切得厚薄均匀的回锅肉,肉片边缘微微卷起,蒜苗翠绿油亮。
一大碟鱼香肉丝,肉丝裹着红油,配菜是最普通的木耳和胡萝卜。
一大盆麻婆豆腐,红油浸着嫩白的豆腐块,花椒粒星星点点散在表面。
还有一钵边缘微微发黑的炖鸡汤,汤色金黄浓稠,几片当归和枸杞浮在表面。
一大碗白米饭,粒粒分明。
一碟泡菜,姜黄色的萝卜条码得整整齐齐。
摆盘谈不上精致,甚至有些粗糙,跟这间七位数最低消费的米其林包厢格格不入。
“???”
陈言瞪着眼睛,嘴巴合不上了。
“不是?这就是传说中米其林三星的分子料理?我怎么看着像咱们大学后街快餐店的菜啊?”
李伟伸长脖子看了一眼菜品,也有些发懵。
“还真是鸡汤啊货真价实的鸡汤。”
“”
陆安没有说话。
他的目光定在了桌面上。
回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐,当归鸡汤。
作为拥有【神级川菜专精】的人,他一眼就看出来闻出来了。
回锅肉的肉片厚度是三毫米。
这是老妈的切肉习惯,因为自己小时候总嫌不够嚼,所以老妈做回锅肉都是切厚一点点。
而鱼香肉丝的调味里藏着豆瓣酱香,那是台台县本地酿制的土豆瓣,是别的超市里买不到的味道。
这种鱼香肉丝,是自己小时候最爱的拌饭菜之一。
而麻婆豆腐的花椒用的是青花椒和红花椒混合,比例大概是三比七。
这是老爸的手笔,他说过——纯红花椒太麻,纯青花椒太香,混着来才对味。
还有这钵鸡汤。
汤面上漂着的当归片,切法是斜刀,不是直刀。
老爸切当归永远是斜刀,说斜着切药性出得快。
“”
理解了一切的陆安,顿时觉得自己的喉咙被什么堵住了。
这不是什么米其林大厨的手艺。
这是他老爸老妈,亲
侍应生将六个银盖整齐地摆到长桌中央,每一个盖子下面都垫着一块绣金边的餐巾。
仪式感拉到了极致。
沈璃靠在椅背上,翘着二郎腿,两只手交叉抱在胸前,嘴角挂着一个“你们等着看好戏”的笑。
她冲侍应生点了下头。
“揭。”
六位侍应生同时伸手,握住银盖顶部的把手,动作整齐划一。
银盖掀起的瞬间,热气腾腾地涌了出来。
包厢安静了。
银盖下面没有黑松露,没有鱼子酱,没有分子料理,也没有和牛。
一大盘切得厚薄均匀的回锅肉,肉片边缘微微卷起,蒜苗翠绿油亮。
一大碟鱼香肉丝,肉丝裹着红油,配菜是最普通的木耳和胡萝卜。
一大盆麻婆豆腐,红油浸着嫩白的豆腐块,花椒粒星星点点散在表面。
还有一钵边缘微微发黑的炖鸡汤,汤色金黄浓稠,几片当归和枸杞浮在表面。
一大碗白米饭,粒粒分明。
一碟泡菜,姜黄色的萝卜条码得整整齐齐。
摆盘谈不上精致,甚至有些粗糙,跟这间七位数最低消费的米其林包厢格格不入。
“???”
陈言瞪着眼睛,嘴巴合不上了。
“不是?这就是传说中米其林三星的分子料理?我怎么看着像咱们大学后街快餐店的菜啊?”
李伟伸长脖子看了一眼菜品,也有些发懵。
“还真是鸡汤啊货真价实的鸡汤。”
“”
陆安没有说话。
他的目光定在了桌面上。
回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐,当归鸡汤。
作为拥有【神级川菜专精】的人,他一眼就看出来闻出来了。
回锅肉的肉片厚度是三毫米。
这是老妈的切肉习惯,因为自己小时候总嫌不够嚼,所以老妈做回锅肉都是切厚一点点。
而鱼香肉丝的调味里藏着豆瓣酱香,那是台台县本地酿制的土豆瓣,是别的超市里买不到的味道。
这种鱼香肉丝,是自己小时候最爱的拌饭菜之一。
而麻婆豆腐的花椒用的是青花椒和红花椒混合,比例大概是三比七。
这是老爸的手笔,他说过——纯红花椒太麻,纯青花椒太香,混着来才对味。
还有这钵鸡汤。
汤面上漂着的当归片,切法是斜刀,不是直刀。
老爸切当归永远是斜刀,说斜着切药性出得快。
“”
理解了一切的陆安,顿时觉得自己的喉咙被什么堵住了。
这不是什么米其林大厨的手艺。
这是他老爸老妈,亲
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