正文 第12章 只要蘸水调得好，拖鞋也能煮来吃
一把翠绿的香菜和葱花铺底。
关键步骤来了。
陆安没有加那种一看就厚重的红油。
他舀了一勺老陈醋，又加了一点点白糖。
最后淋上一勺店家特制的生抽。
没有搅拌。
红的辣椒，绿的香菜，黄的豆子，黑褐色的醋汁。
颜色层次分明，光是看着就让人分泌唾液。
陆安端着这碗特制蘸水回到包厢。
沈璃还在那儿生闷气，拿手指抠着桌布上的花纹。
陆安坐下，把那碗蘸水往沈璃面前一推。
酸辣味混着葱香，极其霸道地钻进了沈璃的鼻子。
沈璃吸了吸鼻子，眼神不受控制地飘了过来。
“这是啥子？”
她看着碗里那堆红红绿绿的东西，喉咙动了一下。
“骗嘴巴的神器。”
陆安拿起公筷，从锅里夹起一块煮得软烂脱骨的土鸡肉。
鸡皮金黄，肉质白嫩。
他把鸡肉放进蘸水碗里。
手腕轻抖。
鸡肉在佐料里滚了一圈。
原本寡淡的肉块瞬间裹满了汁水，几颗小米辣和葱花粘在上面，油润亮泽。
陆安把肉夹到沈璃的小碟子里。
“这蘸水里加了陈醋和糖。”
“酸能解腻开胃，糖能提鲜中和燥辣。”
“吃进去辣嘴巴，但是到了胃里就是温的。”
“而且这酸辣味能把你麻木的味蕾炸开。”
陆安放下筷子，看着她。
“尝尝？”
沈璃盯着碟子里的肉。
心里两个小人在打架。
一个说：别吃，坚持住，吃了就输了。
另一个说：管他输赢，这味道闻着太勾人了，先吃一口再说。
最终，还是这具身体的本能占了上风。
沈璃拿起筷子，夹起那块肉，小心翼翼地送进嘴里。
牙齿咬合。
轰。
味蕾炸开了。
先是陈醋那种激爽的酸味，紧接着是小米辣的鲜辣刺激。
鸡肉原本的鲜甜味被这股复合味道彻底激发出来。
嫩滑的鸡肉在舌尖化开。
那种寡淡感荡然无存。
剩下的只有浓郁的香。
沈璃瞪大了眼睛。
她没说话，嚼了两下直接咽了下去。
紧接着，筷子以前所未有的速度伸向了那碗蘸水。
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关键步骤来了。
陆安没有加那种一看就厚重的红油。
他舀了一勺老陈醋，又加了一点点白糖。
最后淋上一勺店家特制的生抽。
没有搅拌。
红的辣椒，绿的香菜，黄的豆子，黑褐色的醋汁。
颜色层次分明，光是看着就让人分泌唾液。
陆安端着这碗特制蘸水回到包厢。
沈璃还在那儿生闷气，拿手指抠着桌布上的花纹。
陆安坐下，把那碗蘸水往沈璃面前一推。
酸辣味混着葱香，极其霸道地钻进了沈璃的鼻子。
沈璃吸了吸鼻子，眼神不受控制地飘了过来。
“这是啥子？”
她看着碗里那堆红红绿绿的东西，喉咙动了一下。
“骗嘴巴的神器。”
陆安拿起公筷，从锅里夹起一块煮得软烂脱骨的土鸡肉。
鸡皮金黄，肉质白嫩。
他把鸡肉放进蘸水碗里。
手腕轻抖。
鸡肉在佐料里滚了一圈。
原本寡淡的肉块瞬间裹满了汁水，几颗小米辣和葱花粘在上面，油润亮泽。
陆安把肉夹到沈璃的小碟子里。
“这蘸水里加了陈醋和糖。”
“酸能解腻开胃，糖能提鲜中和燥辣。”
“吃进去辣嘴巴，但是到了胃里就是温的。”
“而且这酸辣味能把你麻木的味蕾炸开。”
陆安放下筷子，看着她。
“尝尝？”
沈璃盯着碟子里的肉。
心里两个小人在打架。
一个说：别吃，坚持住，吃了就输了。
另一个说：管他输赢，这味道闻着太勾人了，先吃一口再说。
最终，还是这具身体的本能占了上风。
沈璃拿起筷子，夹起那块肉，小心翼翼地送进嘴里。
牙齿咬合。
轰。
味蕾炸开了。
先是陈醋那种激爽的酸味，紧接着是小米辣的鲜辣刺激。
鸡肉原本的鲜甜味被这股复合味道彻底激发出来。
嫩滑的鸡肉在舌尖化开。
那种寡淡感荡然无存。
剩下的只有浓郁的香。
沈璃瞪大了眼睛。
她没说话，嚼了两下直接咽了下去。
紧接着，筷子以前所未有的速度伸向了那碗蘸水。