等蒸饭的工夫,顾子寒从院子外头的缸里捞了一把活虾。



虾是前两天老谢头送来的,养在缸里还蹦着。



他三两下剥了壳去了虾线,虾仁白净弹滑,搁在案板上,菜刀“咚咚咚”剁成了碎粒。



温文宁坐在厨房的小板凳上,一边看一边提醒。



“顾团长,碎一点,不用太均匀,留几块稍大的,吃起来有嚼头。”



“好。”



顾子寒把虾仁碎倒进热锅里,锅底刷了薄薄一层油,虾仁一碰热油,鲜味立刻窜了上来。



铲子翻了几下,水分收干了,虾仁从透明变成了粉白色。



“顾团长,行了,可以起锅了。”



“好咧!”



顾子寒又从柜子里翻出两个咸鸭蛋。



蛋壳磕开,蛋黄橙红流油,搁在碗里用筷子碾碎了。



“媳妇,蛋黄和虾仁拌在一起?”



“嗯,拌匀了就是第一种馅。”



“好咧!”



顾子寒拌好之后,放在一旁凉着。



他觉得,有媳妇指挥,这饭做的比平时更有干劲,手脚又麻利了很多。



接下来是鱼松。



顾子寒开始蒸鱼,放凉,鱼肉雪白,用筷子顺着纹理拨成了细丝,一根一根挑掉碎刺。



拨好的鱼肉搁进干锅里,小火焙着,铲子不停地翻。



鱼丝慢慢收干了水分,颜色从白转成了微微泛黄的金色,焙出了一股干香。



温文宁吸了吸鼻子:“好香呀。”



“顾团长好厉害!”



优秀的男人就得多夸夸!



顾子寒笑的弯起了唇角。



今天他媳妇儿的嘴巴像是抹了蜜一样。



他忙舀了一小撮递到媳妇嘴边。



“媳妇,尝尝,咸淡怎么样?”



温文宁张嘴吃了,鱼松在舌尖上酥酥的化开,鲜咸适中。



“差一点芝麻油。”



顾子寒拿起芝麻油的小瓶子,沿着锅边淋了一圈。



这可是稀罕玩意,还是他妈从京市带过来的。



油香和鱼香搅在一块,整个厨房都弥漫着暖融融的味道。



鱼松焙好了,晾在碟子里。



榨菜从坛子里夹了一块出来,切成了小丁,和鱼松拌在一起,就是第二种馅。



蒸锅里的米饭也好了,顾子寒掀了锅盖,蒸汽翻涌着冒了上来。



米粒颗颗分明,不黏不稀,用铲子拨了拨,松散蓬松。



“媳妇,可以捏了吗?”



“先晾一会儿,太烫了手握不住。”



温文宁从橱柜里翻出一叠干紫菜,颜色深绿发黑,薄薄的一片一片。



她用剪刀裁成了

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