正文 第一卷 第74章 卤豆干出炉

张权吐槽道。



豆干号称素中肉，干吃也好吃。



留下二十斤给两个老东西打牙祭下酒，杨枫借来驴车将剩余一百三十斤豆干运回家。



现在加工，半个小时就能好。



之后放凉几个小时，趁着这个工夫补觉。



睡醒了，时间应该也到中午。



吃完饭去公社小黑市搜集反馈。



刚进院门，沈薇薇三女就听到动静迎了出来。



“你忙了一晚上就为了弄豆腐干？”



柳惠玲瞪大眼睛，满头黑线。



说要彻夜干大事，还以为杨枫干的是啥大事



“这你就不懂了，这玩意整好了能卖出肉价。”



杨枫招招手，将最听话的白青青叫到面前。



吩咐剥蒜老妹去点火烧卤汤，将豆腐干切成片放到锅里炖半个小时。



“青青，记住了，切厚片不能太薄，不然一卤就碎。”



杨枫叮嘱道。



“这东西也能卤？”



柳惠玲与沈薇薇有些摸到了门路。



“素中肉，你当闹着玩呢，看明白就一块上阵。”



见二女明白了用意，杨枫切下三斤豆干，留作家里人品尝。



三个媳妇负责切片，放到大锅里卤。



这边。



杨枫将大块豆干切成细丝，又切了大葱丝搭配。



淋上香油，细盐，酱油，又捏了一点白糖调味。



不多时，一大盘拌豆干被杨枫端上桌。



刘秀莲夹了一筷子放进嘴里，惊叹道：“你这小犊子咋这么会捣鼓吃的，豆干被你弄得比肉还好吃。”



“娘，这还只是原味，卤出来味道更绝，用不了多久，咱家里就能实现豆子自由，想吃豆腐吃豆腐，想吃豆干吃豆干，干豆腐，腐竹，冻豆腐，豆芽，儿子啥都能做。”



做豆干和做豆腐差不多，就是多道压的工序而已。



至于干豆腐，腐竹，冻豆腐。



更是小菜一碟。



说着，白青青满头大汗地进屋，说道：“枫哥，豆干已经炖好了，按你说的，搁阴凉地方晾着，那啥，咱家是不是该弄两只猫？”



“养猫干啥？你想吃猫肉？”



杨枫打趣道。



知道杨枫故意调侃，白青青也不生气。



“家里那么多东西，皮子，山货，还有卤汤，卤肉，一旦遭了耗子，拿不全毁了。”



此话一出，杨枫恍然大悟。



没错，确实要养猫。



这年月的耗子贼猖狂，并且无孔不入。



“青青，你看着弄吧，只要别养一屋子猫就行，别抓完了耗子，它们成了新的耗子。”



饭后，刘秀莲把

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