捏出来像猫耳朵,所以叫猫耳朵。”



“那剔尖呢?”



“用筷子把面糊剔进锅里,剔出来的面两头尖中间圆,所以叫剔尖。”



沈月歌要了一碗刀削面,陆然要了一碗剔尖。



面端上来的时候,沈月歌看了一眼自己的碗。



刀削面削得很薄,中间厚两边薄,像一片片柳叶飘在汤里。



汤底是酱油色的,上面飘着几片牛肉、几根青菜、一点香菜。



她挑了一筷子送进嘴里,嚼了嚼,点了点头:“好吃。面很筋道,跟秦省的面不一样。”



“秦省的面偏软,晋省的面偏硬。虽然都是面,但口感差很多。”



陆然的剔尖也上来了。



剔尖两头尖中间圆,确实像名字说的那样。



面比刀削面更细更滑,入口即化的感觉。



汤底是羊肉汤,鲜得很,上面飘着一层油花。



两个人吃完了面,又各要了一碗面汤。



晋省人吃面有个习惯,吃完面要喝一碗煮面的汤,叫“原汤化原食”。



沈月歌觉得这个习惯挺好的,喝完整个人都暖和了。



从面馆出来,两个人继续往平遥开。



开了不到一个小时,平遥古城的城墙出现在地平线上。



灰黑色的城墙方方正正地把古城围在中间,城墙上有垛口和敌楼,看起来跟西安的城墙有点像,但更小更精致一些。



城墙上挂着红灯笼,给灰黑色的城墙添了一点颜色。



陆然把房车停在古城外面的停车场,两个人步行进了城。



古城不收门票,但里面的小景点要票。



两个人买了一张通票,可以逛古城里所有的景点。



进了城门,是一条宽阔的大街。



街两边全是明清时期的建筑,灰砖灰瓦,木门木窗,门口挂着幌子和红灯笼。



地上铺着青石板,被几百年的脚步磨得光滑发亮。



街上人不少,但不像西安回民街那么挤。



游客们三三两两地走着,有的在拍照,有的在买东西,有的在吃东西。



街两边全是店铺,卖刀削面的、卖平遥牛肉的、卖推光漆器的、卖布鞋的、卖醋的。



沈月歌一进古城就被一家卖醋的店吸引了。



店门口摆着几个大缸,缸里装满了醋。



店主是个四十多岁的大汉,手里拿着一个长柄的木勺,从缸里舀出一勺醋让路人品尝。



沈月歌接过一小杯醋,抿了一口,酸的眉头皱在一起,但没吐出来,咽下去了。



“怎么样?”店主问。



“酸。但不像超市里的醋那么冲,这个酸的柔和,还有一股香味。”



“那当然。这是老陈醋,酿了三年。超市里的醋是勾兑的,能一样吗?”



沈月歌买了一瓶,让店主帮

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