正文 第一卷 第11章 川菜大集合
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川椒红的绿的都有，这很方便，今日还有新鲜的花鲢，这道菜最适合做的就是剁椒鱼头，红彤彤的剁椒铺满整个鱼头，腌制一会儿就可以上锅蒸煮，剁椒的香味全都散发出来，刺激
鱼肉部分可以做成水煮鱼片，用豆瓣酱和火锅底料炒出香味，熬煮出来汤真是煮鞋底子都好吃。鱼肉选最嫩的部分，改刀腌制，王府的膳食都精细，见她做鱼，还有小厮上前主动挑刺，让姚橙橙咋舌。
汤里还有豆芽、千层、豆腐皮等辅菜，最后撒上一把花椒蒜末和辣椒段，灵魂的一勺热油泼上去——
那感觉～真是没话说～
有了青椒，自然少不了川菜的代表作——辣椒炒肉，边缘微微卷起的五花肉泛着诱人的焦香，青椒点缀，浓郁的肉香率先裹着辣椒的辛香钻入鼻腔，辣度被油脂中和，绝对是川菜里面的代表。
大厨房里，人人都听说姚厨娘今日掌勺了，孔厨娘自然是第一个跑过去的，在她看来，不会掌勺的厨子就不是好厨子！之前她做的什么面条馄饨那都是雕虫小技！
她不信这个新来的还能有颠锅颠勺的本事！
不过事实当然是——
再次被打脸了。
姚橙橙做得多，除了王爷的那份，大厨房这会儿人人都能尝到试菜——
“天老爷，我从来没吃过这么恰到好吃的辣椒炒肉！怎么这么香！不油不柴不腻！”
“这个这个水煮鱼……嘶哈……好辣啊，但是好香……”
就连高大壮也忍不住尝了好几口，忍不住挠头。
这怎么做的？
好特娘的下饭啊。
自己要是说想吃，是不是会特别没面啊？
姚橙橙笑着道：“你们要是有什么意见都可以直接说，我虚心接受。”
“……”
没有啊！真没有啊！
高大壮觉得特别的悲愤，他苦练厨艺十余载，自认已经在厨艺界打出一片天，可今天才知道，啥叫天赋！
他是勤勤恳恳向老天爷讨饭吃，有的人呢，那是老天爷在后面追着喂饭吃！
上哪儿说理去！
孔厨娘也悄咪咪尝了，神色复杂地不说话。
姚橙橙：“时间快来不及了，我先去给王爷送膳！”
说完就带着春燕和夏柳赶紧去了，三人脚步都很快，春燕刚才看见那菜就馋，自家王爷脾气其实很好，从不克扣下人，只要伺候好主子，大家晌午就可以自由吃饭睡觉。
她现在都有点迫不及待了！
姚橙橙也是，但没想到的是，今天她刚到沁竹苑门口，福满公公就迎了过来——
“姚厨娘，请留步，王爷现在正在推拿。”
姚橙橙：“哦哦，好。”
王爷的情况的确是需要每天推拿的，她安心等着就是了，可她在外面等了一会儿，忽然听到里面传来了一声脆茶盏的声音——
“滚！”
众人心口都是一跳。
姚橙橙
川椒红的绿的都有，这很方便，今日还有新鲜的花鲢，这道菜最适合做的就是剁椒鱼头，红彤彤的剁椒铺满整个鱼头，腌制一会儿就可以上锅蒸煮，剁椒的香味全都散发出来，刺激
鱼肉部分可以做成水煮鱼片，用豆瓣酱和火锅底料炒出香味，熬煮出来汤真是煮鞋底子都好吃。鱼肉选最嫩的部分，改刀腌制，王府的膳食都精细，见她做鱼，还有小厮上前主动挑刺，让姚橙橙咋舌。
汤里还有豆芽、千层、豆腐皮等辅菜，最后撒上一把花椒蒜末和辣椒段，灵魂的一勺热油泼上去——
那感觉～真是没话说～
有了青椒，自然少不了川菜的代表作——辣椒炒肉，边缘微微卷起的五花肉泛着诱人的焦香，青椒点缀，浓郁的肉香率先裹着辣椒的辛香钻入鼻腔，辣度被油脂中和，绝对是川菜里面的代表。
大厨房里，人人都听说姚厨娘今日掌勺了，孔厨娘自然是第一个跑过去的，在她看来，不会掌勺的厨子就不是好厨子！之前她做的什么面条馄饨那都是雕虫小技！
她不信这个新来的还能有颠锅颠勺的本事！
不过事实当然是——
再次被打脸了。
姚橙橙做得多，除了王爷的那份，大厨房这会儿人人都能尝到试菜——
“天老爷，我从来没吃过这么恰到好吃的辣椒炒肉！怎么这么香！不油不柴不腻！”
“这个这个水煮鱼……嘶哈……好辣啊，但是好香……”
就连高大壮也忍不住尝了好几口，忍不住挠头。
这怎么做的？
好特娘的下饭啊。
自己要是说想吃，是不是会特别没面啊？
姚橙橙笑着道：“你们要是有什么意见都可以直接说，我虚心接受。”
“……”
没有啊！真没有啊！
高大壮觉得特别的悲愤，他苦练厨艺十余载，自认已经在厨艺界打出一片天，可今天才知道，啥叫天赋！
他是勤勤恳恳向老天爷讨饭吃，有的人呢，那是老天爷在后面追着喂饭吃！
上哪儿说理去！
孔厨娘也悄咪咪尝了，神色复杂地不说话。
姚橙橙：“时间快来不及了，我先去给王爷送膳！”
说完就带着春燕和夏柳赶紧去了，三人脚步都很快，春燕刚才看见那菜就馋，自家王爷脾气其实很好，从不克扣下人，只要伺候好主子，大家晌午就可以自由吃饭睡觉。
她现在都有点迫不及待了！
姚橙橙也是，但没想到的是，今天她刚到沁竹苑门口，福满公公就迎了过来——
“姚厨娘，请留步，王爷现在正在推拿。”
姚橙橙：“哦哦，好。”
王爷的情况的确是需要每天推拿的，她安心等着就是了，可她在外面等了一会儿，忽然听到里面传来了一声脆茶盏的声音——
“滚！”
众人心口都是一跳。
姚橙橙
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