正文 第15章 大锅炒饭，先拿警局练练手
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等油星滋滋跳起的瞬间，蛋液顺势下锅。
大勺快速划动，金黄的蛋块在高温中蓬松卷曲，像朵炸开的太阳花一样好看。
盛出半熟的蛋块后，锅里留的底油刚好润锅，米饭就簌簌入锅。
手腕发力颠勺，米粒在锅中翻转跳跃，渐渐染上油光，再倒回半熟蛋块，待鸡蛋全熟，又撒了盐和一大把的小葱花，铲子与锅壁碰撞出清脆声响。
一锅金黄色的蛋炒饭完成！
做干肠炒饭时，沈瓷特意选了原味标签的那一根，切片时能闻到肉香的醇厚。
铁锅先炒香姜片后又把姜片挑了出来，只取那淡淡的去腥姜味，干肠片下锅后滋滋渗油，暗红色的肉汁浸在锅底，连米饭都吸饱了咸香。
她特意加了把青豆，翠绿的豆子在红亮的肠片间格外鲜活，最后撒把葱花，热气裹着肉香漫出厨房，连警局散养的小猫都凑了过来，不停地舔着胖乎乎的爪子。
最后纯素的青菜炒饭则多了份清爽，她选了脆嫩的上海青，菜帮切小丁，菜叶撕成碎片。
先炒香蒜末，菜帮先下锅炒出清甜汁水，再放菜叶翻炒至微微软，米饭倒入后快速翻匀，让每粒米都沾到青菜的鲜汁，再放入半袋甜玉米，增加口感。
最后淋一勺生抽提味，青碧的菜叶、乳白的菜帮裹着油亮的米饭！
“搞定！”沈瓷满意的看着自己的三大盆炒饭，堪称完美！
要不是系统，她这辈子都不会这么多炒饭的花样！
沈瓷又把自己炒饭之前就用糖和盐腌制好的小黄瓜清洗了一遍。
喊来张磊帮自己攥干了水分，放在了大瓷盆里。
然后锅里烧油，炒了一锅酱油蒜片小辣椒的底料，泼在了小黄瓜条上面。
拌匀，速冻十分钟降温。
很快，一盆鲜香脆爽的小菜就摆在了三大盆炒饭旁边。
又快速的做了一个西红柿鸡蛋汤。
前前后后，也不过半个多小时，看呆了张磊！
沈瓷满意的点着头，练手成功！
“好香啊！”
“天啊，这是什么神仙味道？”
“张师傅的厨艺升级了吗？”
“救命啊，是不是局里请了五星级酒店大厨来犒劳咱们？”
“我发誓，要是给我吃一口，我再出去抓十个贼！”
“我抓二十个！”
七点半，一些还不知道张师傅请假的警员来了餐厅，就闻到了那香喷喷的味道！
那是一种语言难以表达出来的锅气！
香，太香了！
当他们看到系着围裙的年轻漂亮小姑娘的时候，一个个愣在原地。
这……
局里有田螺姑娘了？
张磊得意的昂着头：“这就是我跟你们说过的馄饨摊的小老板！”
“她听说咱们张师傅今天上午请假，特意给大家做了炒饭！
等油星滋滋跳起的瞬间，蛋液顺势下锅。
大勺快速划动，金黄的蛋块在高温中蓬松卷曲，像朵炸开的太阳花一样好看。
盛出半熟的蛋块后，锅里留的底油刚好润锅，米饭就簌簌入锅。
手腕发力颠勺，米粒在锅中翻转跳跃，渐渐染上油光，再倒回半熟蛋块，待鸡蛋全熟，又撒了盐和一大把的小葱花，铲子与锅壁碰撞出清脆声响。
一锅金黄色的蛋炒饭完成！
做干肠炒饭时，沈瓷特意选了原味标签的那一根，切片时能闻到肉香的醇厚。
铁锅先炒香姜片后又把姜片挑了出来，只取那淡淡的去腥姜味，干肠片下锅后滋滋渗油，暗红色的肉汁浸在锅底，连米饭都吸饱了咸香。
她特意加了把青豆，翠绿的豆子在红亮的肠片间格外鲜活，最后撒把葱花，热气裹着肉香漫出厨房，连警局散养的小猫都凑了过来，不停地舔着胖乎乎的爪子。
最后纯素的青菜炒饭则多了份清爽，她选了脆嫩的上海青，菜帮切小丁，菜叶撕成碎片。
先炒香蒜末，菜帮先下锅炒出清甜汁水，再放菜叶翻炒至微微软，米饭倒入后快速翻匀，让每粒米都沾到青菜的鲜汁，再放入半袋甜玉米，增加口感。
最后淋一勺生抽提味，青碧的菜叶、乳白的菜帮裹着油亮的米饭！
“搞定！”沈瓷满意的看着自己的三大盆炒饭，堪称完美！
要不是系统，她这辈子都不会这么多炒饭的花样！
沈瓷又把自己炒饭之前就用糖和盐腌制好的小黄瓜清洗了一遍。
喊来张磊帮自己攥干了水分，放在了大瓷盆里。
然后锅里烧油，炒了一锅酱油蒜片小辣椒的底料，泼在了小黄瓜条上面。
拌匀，速冻十分钟降温。
很快，一盆鲜香脆爽的小菜就摆在了三大盆炒饭旁边。
又快速的做了一个西红柿鸡蛋汤。
前前后后，也不过半个多小时，看呆了张磊！
沈瓷满意的点着头，练手成功！
“好香啊！”
“天啊，这是什么神仙味道？”
“张师傅的厨艺升级了吗？”
“救命啊，是不是局里请了五星级酒店大厨来犒劳咱们？”
“我发誓，要是给我吃一口，我再出去抓十个贼！”
“我抓二十个！”
七点半，一些还不知道张师傅请假的警员来了餐厅，就闻到了那香喷喷的味道！
那是一种语言难以表达出来的锅气！
香，太香了！
当他们看到系着围裙的年轻漂亮小姑娘的时候，一个个愣在原地。
这……
局里有田螺姑娘了？
张磊得意的昂着头：“这就是我跟你们说过的馄饨摊的小老板！”
“她听说咱们张师傅今天上午请假，特意给大家做了炒饭！
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