《侯府奶娘归田记》 第177章 蕨根酸辣粉
吃蒜苗。”
烧肉撒上一些青蒜苗段，那香味别提了。
以前京中夫人们聚会，是不会有这种油腻味大的菜式的。
而在府中因为会跟男人家一起吃饭，这道菜出现过不少次。
不过她都只是浅尝辄止，以免被笑话。
赵暖见她吞咽口水，就懂了。
“刚好家里的蒜头要吃完了，明日去多买些，把秋日的蒜种一并买回来。”
说到这里，不光是林静姝吞口水，赵暖也不停的分泌唾液。
青蒜苗烧肉跟甜咸口的红烧肉不同，红烧肉是浓油赤酱，青蒜苗烧肉微辣更适合下饭。
正馋着，两个小姑娘拿着两根大葱跑过来。
“大娘，还有一小捆葱，外面的干叶子我已经扒掉了。”
“哎，宁安真棒。”赵暖不管多忙，夸奖孩子的时候都会看着她们。
妍儿接过大葱：“娘，我来洗。”
“妍儿也很棒。”
赵暖从不吝啬夸奖，并且一碗水端得很平。
大葱其实并不适合做调料，但小葱还未长成，只能暂时替代了。
经过一个冬日，大葱外面的叶子护着内芯，被剥开后嫩黄清脆。
为了安抚腹中馋虫，赵暖加快了手里的动作。
另外一口锅烧热，倒入一勺油。
取来两只大碗，一只碗里放辣椒面，一只碗里放猪油。
油热，舀入辣椒粉中，不停的搅拌，香味散出。
锅里还有些油，她加入半勺水烧着。
葱姜切末，一大部分放进辣椒油碗中，一小撮放进猪油碗中。
“娘，给。”赵宁煜拿来一把蒜米。
“宁煜真乖。”
赵暖接过他小手里四颗掉了两颗的蒜米。
捡起蒜米正要切，发现两个牙印。
林静姝见她哭笑不得，站起来看：“啊，他不觉得辣吗？”
“你问他。”
“宁煜，蒜辣吗？”林静姝很好奇。
“不辣。”赵宁煜咧嘴笑，门牙上还粘着蒜皮。
赵暖看着手里的蒜，自己跟林静姝肯定是不嫌弃的，但不该给其他人吃。
她给林静姝眨眨眼，林静姝悄悄拿了两颗蒜剥开，又偷偷交给赵暖。
“娘，切。”赵宁煜盯着赵暖。
赵暖无奈，把他剥的蒜拍碎放在另外一个碗中。
小人这才心满意足的走开。
等赵宁煜走了，赵暖这才把林静姝后剥的蒜拍碎放进碗中。
至于赵宁煜咬过的蒜，等会放进自己跟林静姝碗里就好。
两个碗中都倒入适量的酱油、醋、盐，再捻一撮糖提鲜。
等烧过油的锅中水开，几勺带着油
烧肉撒上一些青蒜苗段，那香味别提了。
以前京中夫人们聚会，是不会有这种油腻味大的菜式的。
而在府中因为会跟男人家一起吃饭，这道菜出现过不少次。
不过她都只是浅尝辄止，以免被笑话。
赵暖见她吞咽口水，就懂了。
“刚好家里的蒜头要吃完了，明日去多买些，把秋日的蒜种一并买回来。”
说到这里，不光是林静姝吞口水，赵暖也不停的分泌唾液。
青蒜苗烧肉跟甜咸口的红烧肉不同，红烧肉是浓油赤酱，青蒜苗烧肉微辣更适合下饭。
正馋着，两个小姑娘拿着两根大葱跑过来。
“大娘，还有一小捆葱，外面的干叶子我已经扒掉了。”
“哎，宁安真棒。”赵暖不管多忙，夸奖孩子的时候都会看着她们。
妍儿接过大葱：“娘，我来洗。”
“妍儿也很棒。”
赵暖从不吝啬夸奖，并且一碗水端得很平。
大葱其实并不适合做调料，但小葱还未长成，只能暂时替代了。
经过一个冬日，大葱外面的叶子护着内芯，被剥开后嫩黄清脆。
为了安抚腹中馋虫，赵暖加快了手里的动作。
另外一口锅烧热，倒入一勺油。
取来两只大碗，一只碗里放辣椒面，一只碗里放猪油。
油热，舀入辣椒粉中，不停的搅拌，香味散出。
锅里还有些油，她加入半勺水烧着。
葱姜切末，一大部分放进辣椒油碗中，一小撮放进猪油碗中。
“娘，给。”赵宁煜拿来一把蒜米。
“宁煜真乖。”
赵暖接过他小手里四颗掉了两颗的蒜米。
捡起蒜米正要切，发现两个牙印。
林静姝见她哭笑不得，站起来看：“啊，他不觉得辣吗？”
“你问他。”
“宁煜，蒜辣吗？”林静姝很好奇。
“不辣。”赵宁煜咧嘴笑，门牙上还粘着蒜皮。
赵暖看着手里的蒜，自己跟林静姝肯定是不嫌弃的，但不该给其他人吃。
她给林静姝眨眨眼，林静姝悄悄拿了两颗蒜剥开，又偷偷交给赵暖。
“娘，切。”赵宁煜盯着赵暖。
赵暖无奈，把他剥的蒜拍碎放在另外一个碗中。
小人这才心满意足的走开。
等赵宁煜走了，赵暖这才把林静姝后剥的蒜拍碎放进碗中。
至于赵宁煜咬过的蒜，等会放进自己跟林静姝碗里就好。
两个碗中都倒入适量的酱油、醋、盐，再捻一撮糖提鲜。
等烧过油的锅中水开，几勺带着油
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