以前，怎么没有发现东宝这么坏呢？
油嘴滑舌的，不像个好人。
少顷，在一声‘饭好了’中，李杰和宋运萍一起去了厨房，帮着端饭递菜。
今天早上的早餐，很丰盛。
不止有大白面馒头，还有煮的红鸡蛋，除此之外，昨天酒席剩下的扣肉，也在早餐的菜单之中。
其实，与其说是剩下的扣肉，不如说是雷母悄悄留下来的。
这年头的酒席，但凡是个硬菜，基本就没有胜的。
尤其是像扣肉这样的大热菜，小雷家这边的扣肉，做法和江浙地区的梅菜扣肉差不多。
但小雷家这边的扣肉是咸口，选用五花肉的肉皮，先过油，炸一遍，炸出虎皮状。
然后在放到调好的调料中腌制一整晚。
隔天，腌制好的五花肉肉皮会和当地的咸菜一起，放到竹制的蒸笼里面蒸制。
全程中小火，蒸制十个小时以上。
这道菜，既废油，又废料，还废功夫，普通时候，想吃都吃不到，只有红白喜事才有。
所以，这道菜不仅出名，还很好吃。
肉皮一入口，q弹爽滑，既有酱料的香味，也有咸菜的咸香，还有肉皮本身的肉味。
本章完(3/3)
油嘴滑舌的，不像个好人。
少顷，在一声‘饭好了’中，李杰和宋运萍一起去了厨房，帮着端饭递菜。
今天早上的早餐，很丰盛。
不止有大白面馒头，还有煮的红鸡蛋，除此之外，昨天酒席剩下的扣肉，也在早餐的菜单之中。
其实，与其说是剩下的扣肉，不如说是雷母悄悄留下来的。
这年头的酒席，但凡是个硬菜，基本就没有胜的。
尤其是像扣肉这样的大热菜，小雷家这边的扣肉，做法和江浙地区的梅菜扣肉差不多。
但小雷家这边的扣肉是咸口，选用五花肉的肉皮，先过油，炸一遍，炸出虎皮状。
然后在放到调好的调料中腌制一整晚。
隔天，腌制好的五花肉肉皮会和当地的咸菜一起，放到竹制的蒸笼里面蒸制。
全程中小火，蒸制十个小时以上。
这道菜，既废油，又废料，还废功夫，普通时候，想吃都吃不到，只有红白喜事才有。
所以，这道菜不仅出名，还很好吃。
肉皮一入口，q弹爽滑，既有酱料的香味，也有咸菜的咸香，还有肉皮本身的肉味。
本章完(3/3)