建国翻译道,陈大厨竖起三根手指,“他说,三种做法。温泉蛋,保留最原始的蛋香。芙蓉蛋,考验蛋的新鲜度和蓬松度。还有……”陈大厨指了指鸡蛋,又指了指厨房方向,“蛋炒饭。用最简单的做法,吃最本真的味道。”



“三种!全做!”穆勒大手一挥,豪气冲天。



“但是,”陈大厨又补了一句,张建国翻译时声音变小,“他说,这盒蛋只有三十枚,做三道菜,分二十七个人……每人只能尝一口。”



餐厅里安静了一瞬。



然后,穆勒老爷子低下头,看着怀里的纸箱,又看了看周围那二十几张充满期待的脸。



他咬了咬牙,像是要做出什么重大的牺牲,最终从牙缝里挤出几个字。



“……做!做精致点!少放点调料,让我能尝出蛋的本味!”



在陈大厨抱着鸡蛋走向厨房的那一刻,二十几个人像送行的队伍一样跟在后面,一直跟到厨房门口。



陈大厨回头,无奈地笑了笑,把门关上,留下一群人在门外伸长脖子,像一群等待投喂的企鹅。



穆勒贴在厨房门上,耳朵竖得老高。



“你听见了吗?”他小声问。



“听见什么?”沃尔夫也贴上去。



“打蛋的声音……”穆勒闭上眼睛,一脸陶醉,“那声音……多么清脆,多么饱满……”



“奥托,你疯了,”霍夫曼上校嘟囔着,却也忍不住把耳朵贴了上去。



……



就在众人等的急不可耐时,厨房门开了,一股白雾涌了出来。



不是油烟,而是那种温润的、带着谷物和蛋香的热气,像江南清晨的薄雾,裹着某种难以言喻的鲜甜,劈头盖脸地糊了走廊里二十几张翘首以盼的脸。



穆勒老爷子正贴在门板上,被这股热气冲得倒退半步,手杖在地上“笃”地一杵,才没让自己摔个屁股墩。



“来了!”张建国喊了一嗓子,声音都劈了叉。



陈大厨端着一个朱红色的漆木托盘走出来,上面整整齐齐码着三道菜。



他走得极慢,极稳,像在护送三件刚从卢浮宫借来的瓷器。



托盘先落在长桌中央,众人呼啦一下围拢,二十七个脑袋从四面八方探过来,在餐桌上空织成一片密不透风的穹顶。



第一道菜是温泉蛋。



装在六只素白的小瓷盅里,蛋壳已经剥去一半,露出里面颤巍巍的蛋白。



那蛋白不是寻常的白,而是一种半透明的、近乎羊脂玉的温润色泽,仿佛轻轻一碰就会碎掉。



蛋黄微微外露,是极浅的橘黄色,像一枚被封印在琥珀里的小太阳,随着瓷盅的轻放,还在微微颤动。



第二道是芙蓉蛋。



盛在一方青花大瓷盘中,蛋羹表面光洁如镜,倒映着头顶的雕花吊灯。



陈师傅用几滴葱油和豉油在表面勾出细密的网格,金黄与碧绿交错,像一匹被裁剪成方块的锦缎。



最绝的是那质地。



用勺子轻轻一碰,蛋羹便如波浪般起伏,却又不碎不裂,嫩得像

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