增味,然后让小邪神倒入过滤好的头汤。



自己则是转身,去拿中午特地去华夏买的绍兴酒坛。



佛跳墙的坛子很讲究,传统佛跳墙必须使用绍兴酒坛。



这种酒坛受热均匀且密封性极佳,能在长时间煨制中完美锁住食材的香气,同时避免坛体因冷热不均而破裂。



“唔……”



往坛底放了一个竹篦以防焦底,陆平安对着小邪神吩咐道:“小邪神,帮忙炒半锅盐,炒热就行。”



“好。”



小邪神应了声,来到相应的橱柜前,拿出几包没拆封的海盐,好奇的问道:



“炒盐干什么?”



“等会装坛煮的时候,把坛子放到海盐上,可以让坛底受热更均匀。”



他简单解释。



“真讲究!”小邪神轻轻咂舌。



而这时,去送食物残渣的佩托拉回来了,开口的第一句话就是——



“吃的被艾露玛拿走了。”



……



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