不能做红烧肘子,腥气。



肘子duangduang。



红烧肘子被炖得恰到好处,外皮呈现出诱人的酱红色,油亮亮的,用筷子尖轻轻一碰,那厚实的皮肉便诱人地颤动起来,果然“duangduang”的。肥肉部分近乎透明,瘦肉则酥烂入味,浓稠的酱汁裹满每一寸,咸香中带着一丝微甜,是典型的东北家常红烧风味,扎实,霸道,毫不花哨。



酸辣土豆丝炒得脆生,酸味和辣味都明明白白,正好解腻。



王小小先夹起一块连着皮的肘子肉,放进嘴里。



油脂的丰腴、胶质的软糯、酱汁的醇厚,以及经过长时间炖煮后彻底放松的瘦肉纤维……几种口感与滋味在口腔里轰然炸开,瞬间征服了味蕾。



这是一种与山林野味的粗犷、部队食堂大锅菜的实在都不同的,属于市井灶头的、充满烟火气的满足感。她眯了下眼,没说话,只是咀嚼的速度微微加快了些。



贺瑾更是吃得头也不抬。他正长身体,对油脂和蛋白质有着本能的渴望。他把酱汁浇在米饭上,拌均匀,每一粒米都裹上了油润的酱色和肉香,再配上一大口肘子肉,腮帮子塞得鼓鼓囊囊,脸上全是纯粹的、对食物的虔诚幸福感。



两人风卷残云,很快,那份量十足的一元套餐就被消灭得干干净净,连铝饭盒壁上粘着的最后一粒酱色米粒都被贺瑾刮下来吃了。盘子里只剩下几根土豆丝和一点酱汁。



贺瑾满足地打了个小小的嗝,摸了摸肚子,咂咂嘴:“姐,这肘子比沪城老饭店的还好吃。不是手艺多精,是实在,肉好,舍得放料,火候也足。”



王小小放下筷子,用热水涮了涮两人用过的碗筷,动作不疾不徐。



她表示同意,“嗯,这儿的东西,贵有贵的道理,实诚。就像这暖气,就像这大楼,就像这里的人,摆盘不好看,但是扎实不敷衍。”



贺瑾问道:“姐,我们要去开票报销吗?”



王小小摇了摇头:“餐费超值,我们吃我们自己的钱吧!”



回到三楼房间,窗外滨城的夜色更浓,远处的工厂区仍有隐约的光晕和低沉的轰鸣。屋内暖意融融,与窗外的寒冷形成鲜明对比。



他们没有去洗澡,不是不爱干净,是来滨城的第一天,她和贺瑾吃撑了,动不了。



吃完过一个小时,王小小在房间里锻炼身体,她要消化消化,小瑾在房间转圈圈~



到了半夜十二点,俩人各上各自的床,呼呼大睡。



第二天,王小小和贺瑾是被窗外透进来的阳光晃醒的。



没有熟悉的军号声。



王小小下意识地摸向枕头边那块手表,九点三十七分。



贺瑾揉了揉眼睛,声音还带着刚醒的沙哑:“姐,早饭是不是……”



“过了。”王小小已经坐起身。



两人动作麻利地洗漱完毕,下了楼。



前台值班的还是昨天那位面容严肃的女管理员,听到脚步声,她抬起头,目光从镜片上方投过来。



王小小走过去,清晰的语气问:“阿姨您好,打扰一下,我想请问您,咱们滨城,废品收购站一般都分布在什么地方?我们有点事需要去那里看看。”


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