正文 第523章：翻山倒海去改变一切的能力
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「陛下，这正是关键所在。」
老尚书伸出枯瘦的手指，轻轻抚摸著那块面饼，如同鉴赏一件古玩，语气中却带著无可奈何的细腻：「海路漫漫，湿气最重。寻常馒头锅盔出海不过三日，便会长出绿毛，入腹便是痢
疾，是要死人的。故此，臣徵调了京师、天津卫、通州三地，共计十八家老字号面粉厂，严令其按新法炮制。」
「请陛下细看。」毕自严指著面饼的断口处，「此物并非死面。乃是以北直隶产的冬小麦精粉，不加水，纯以山东产的上好猪板油，加上广东运来的白糖。反复揉压，去尽面中气孔，再入炉文火烘烤十二个时辰。」
「成品坚硬如石，敲击有金石之声。以此法制成，虽口感干硬，如同嚼蜡，但只要不沾水，便是放在那充满咸湿海风的底舱里，一年半载亦不腐不坏。食之虽费牙口，但只需以此热水泡发，一小块入腹，那猪油与白糖之力，便足以支撑一汉子半日之厮杀。」
朱由检闻言，重新拿起那块饼，鼻尖凑近闻了闻，果然有浓郁的油脂焦香。
「三十万石。」朱由检吐出一个数字，「压缩之后，这可是个天文数字。十八家厂子，够吗？」
「不够也得够。」毕自严眼中闪过狠厉。
朱由检点点头，目光移向案上另一个盘子。
那里面放著一片色泽红润剔透如同玛瑙般的肉片，以及一条干硬枯缩，满身盐霜的咸鱼。
「光吃面不够。这海上的风浪，是要把人的骨髓都抽干的。不吃肉，拿不动刀。」
毕自严躬身道：「陛下圣明。这正是臣要禀报的第二项荤腥。」
他指著那片色泽红润肌理分明的肉片，眼神中透著一股子精明算计：「此乃火腿。臣已传檄南直隶之苏、松、常、镇，下至浙江之宁波、绍兴等沿海诸府。将今年民间所产之陈腿，不论年份，悉数征购。」
毕自严用手指在地图沿海一线划过：「这些地方紧邻海疆，征收之后，无需陆运周折，直接装船出海。这火腿，经冬历夏，吸纳天地之气，肉质紧实如木，咸鲜入味似髓。
最妙的是，它不占地方，切成薄片煮汤，那滋味能让思乡的士卒把舌头都吞下去。」
「至于这鱼————」毕自严面露难色，这确实是个苦差事，「安都府陆文昭特意交代，一定要极咸、极干。臣命辽东至东南沿海之渔户，将捕捞之海鱼，不刮鳞，不去头，直接投入大缸，以粗盐暴腌七日，直至鱼眼凸出鱼身僵硬，再挂于海风中暴晒半月。这东西现在的味道，简直是又腥又臭。」
「毕尚书只知其臭，却不知其来之不易与丰饶。」
此时，一直站在旁边摩挲著粗糙手掌的宋应星忍不住插了一句嘴。
他上前一步，看著那条干瘪的咸鱼，眼中却流露出看到丰收稻浪般的喜悦，对著朱由检拱手道：「陛下，这鱼获之丰，非天赐，实乃陛下数年前高瞻远瞩之功。当年陛下命工部改良渔具，这些年来，臣不敢有一日懈怠。工部在天津、登州等地设局，日夜测试新式网具。」
宋应星比划了一个巨大的手势，语气激昂：「如今，那种以桐油浸泡、更加坚韧的巨型拖网已在沿海推广。渔船也不再是只能在浅滩摸鱼的小板，而是能深入远海数十里的双桅渔船！这大网一撒，利用风帆之力在海中拖行，一网下去，便是千钧之重！」
他看著
「陛下，这正是关键所在。」
老尚书伸出枯瘦的手指，轻轻抚摸著那块面饼，如同鉴赏一件古玩，语气中却带著无可奈何的细腻：「海路漫漫，湿气最重。寻常馒头锅盔出海不过三日，便会长出绿毛，入腹便是痢
疾，是要死人的。故此，臣徵调了京师、天津卫、通州三地，共计十八家老字号面粉厂，严令其按新法炮制。」
「请陛下细看。」毕自严指著面饼的断口处，「此物并非死面。乃是以北直隶产的冬小麦精粉，不加水，纯以山东产的上好猪板油，加上广东运来的白糖。反复揉压，去尽面中气孔，再入炉文火烘烤十二个时辰。」
「成品坚硬如石，敲击有金石之声。以此法制成，虽口感干硬，如同嚼蜡，但只要不沾水，便是放在那充满咸湿海风的底舱里，一年半载亦不腐不坏。食之虽费牙口，但只需以此热水泡发，一小块入腹，那猪油与白糖之力，便足以支撑一汉子半日之厮杀。」
朱由检闻言，重新拿起那块饼，鼻尖凑近闻了闻，果然有浓郁的油脂焦香。
「三十万石。」朱由检吐出一个数字，「压缩之后，这可是个天文数字。十八家厂子，够吗？」
「不够也得够。」毕自严眼中闪过狠厉。
朱由检点点头，目光移向案上另一个盘子。
那里面放著一片色泽红润剔透如同玛瑙般的肉片，以及一条干硬枯缩，满身盐霜的咸鱼。
「光吃面不够。这海上的风浪，是要把人的骨髓都抽干的。不吃肉，拿不动刀。」
毕自严躬身道：「陛下圣明。这正是臣要禀报的第二项荤腥。」
他指著那片色泽红润肌理分明的肉片，眼神中透著一股子精明算计：「此乃火腿。臣已传檄南直隶之苏、松、常、镇，下至浙江之宁波、绍兴等沿海诸府。将今年民间所产之陈腿，不论年份，悉数征购。」
毕自严用手指在地图沿海一线划过：「这些地方紧邻海疆，征收之后，无需陆运周折，直接装船出海。这火腿，经冬历夏，吸纳天地之气，肉质紧实如木，咸鲜入味似髓。
最妙的是，它不占地方，切成薄片煮汤，那滋味能让思乡的士卒把舌头都吞下去。」
「至于这鱼————」毕自严面露难色，这确实是个苦差事，「安都府陆文昭特意交代，一定要极咸、极干。臣命辽东至东南沿海之渔户，将捕捞之海鱼，不刮鳞，不去头，直接投入大缸，以粗盐暴腌七日，直至鱼眼凸出鱼身僵硬，再挂于海风中暴晒半月。这东西现在的味道，简直是又腥又臭。」
「毕尚书只知其臭，却不知其来之不易与丰饶。」
此时，一直站在旁边摩挲著粗糙手掌的宋应星忍不住插了一句嘴。
他上前一步，看著那条干瘪的咸鱼，眼中却流露出看到丰收稻浪般的喜悦，对著朱由检拱手道：「陛下，这鱼获之丰，非天赐，实乃陛下数年前高瞻远瞩之功。当年陛下命工部改良渔具，这些年来，臣不敢有一日懈怠。工部在天津、登州等地设局，日夜测试新式网具。」
宋应星比划了一个巨大的手势，语气激昂：「如今，那种以桐油浸泡、更加坚韧的巨型拖网已在沿海推广。渔船也不再是只能在浅滩摸鱼的小板，而是能深入远海数十里的双桅渔船！这大网一撒，利用风帆之力在海中拖行，一网下去，便是千钧之重！」
他看著
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