把肉弄成泥的？不过这法子倒好，不用蒸炒，省了很多工序，做起来方便许多，并且开罐就能用，行军带着确实方便。”
顺子对于午餐肉罐头的理解已经很到位了。
方文说出自己的想法：“这一个小小的罐头，就是把猪肉、淀粉和香料混在一起搅碎了罐装的。美军在前线就靠这个当口粮，耐放还顶饿。咱们的战士行军打仗，也需要补充油水。带的腊肉、干粮要么太硬，要么容易坏，要是能做出这个，能省不少事。而且这玩意卖的非常贵，在美国卖40美分，欧洲则要1美元。你觉得我们做出来，能赚吗？”
“1美元是多少？”没出过国的顺子不太明白。
“差不多5法币。”方文解释。
如今国民政府发行的法币已经走向了贬值之路，和35年发行时比，已经贬值了30。
但作为国民政府发行的官方货币，流通量还是非常大，湘西机场这边也有用这种货币。
通过方文的换算，顺子明白了午餐肉的价值，顿时眼冒精光。
太值钱了。
“少爷，你没说错吧。这么一罐，也就2两，罐头盒子我不知道要多少钱一个，但里面的肉加上各种材料，成本绝对不超过2毛。”
“铝皮罐头盒缅北基地可以生产，一个最多五分。也就是说，成本甚至没到2毛5？就算我们半价在欧洲出售，也能赚10倍。顺子，这事要靠你了，要是成了，我们就又有一笔外汇收入来源。”
方文的话，让顺子感觉到压力，捧着罐头翻来覆去地看，指腹摩挲着罐头盖的密封边：“耐放是真耐放，这铁皮罐头一盖，搁阴凉处怕是能放小半年。就是这工艺……咱们没做过啊。”
他想起了湘西这边腌腊肉的法子，忍不住念叨，“咱们做腊味，得选肥瘦相间的五花肉，用盐、花椒、八角腌上十天半个月，再挂在灶房里熏，靠的是盐和烟火气防腐。这美国罐头不用熏不用腌，难道全靠这铁皮和里头的油？”
“还有淀粉。”方文补充道，“我让林水旺打听过。这里面掺了不少淀粉，既能让肉更抱团，还能省点肉料。咱们这边猪肉不多，但红薯、土豆多，淀粉管够，要是能把比例摸透，成本能降不少。”
顺子眼睛一亮，拍了下手：“对了，我想起来了。俺爹说过，在河北老家有种很好吃的食物，叫做焖子。就是用淀粉和肉泥做的，软和得很！说不得用焖子的配方做，就能做出类似的口感！”他越想越觉得可行，恨不得马上就带着午餐肉样品回去组织军粮厂的人进行研制。
方文笑着拍了下顺子肩膀：“那我就全靠你了。”
说完，便上了飞机，同时命令其他飞机准备起飞。
加完油装完货的飞机编队再度起飞，从湘西机场出发，经过秦岭，沿着黄河而上。
2个多小时后，运输机编队抵达延川黄河水上机场。
那里，车队已经在等着。
一箱箱物资从飞机上卸下，装上汽车。
方文则趁着卸货时间，与接待他的军官交谈。
“这三架飞机我会暂时留在这里，等我从晋察冀根据地回来再装货。”
“行，我会安排。有件事，上面让我和你商量下。”
“你说。”
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顺子对于午餐肉罐头的理解已经很到位了。
方文说出自己的想法：“这一个小小的罐头，就是把猪肉、淀粉和香料混在一起搅碎了罐装的。美军在前线就靠这个当口粮，耐放还顶饿。咱们的战士行军打仗，也需要补充油水。带的腊肉、干粮要么太硬，要么容易坏，要是能做出这个，能省不少事。而且这玩意卖的非常贵，在美国卖40美分，欧洲则要1美元。你觉得我们做出来，能赚吗？”
“1美元是多少？”没出过国的顺子不太明白。
“差不多5法币。”方文解释。
如今国民政府发行的法币已经走向了贬值之路，和35年发行时比，已经贬值了30。
但作为国民政府发行的官方货币，流通量还是非常大，湘西机场这边也有用这种货币。
通过方文的换算，顺子明白了午餐肉的价值，顿时眼冒精光。
太值钱了。
“少爷，你没说错吧。这么一罐，也就2两，罐头盒子我不知道要多少钱一个，但里面的肉加上各种材料，成本绝对不超过2毛。”
“铝皮罐头盒缅北基地可以生产，一个最多五分。也就是说，成本甚至没到2毛5？就算我们半价在欧洲出售，也能赚10倍。顺子，这事要靠你了，要是成了，我们就又有一笔外汇收入来源。”
方文的话，让顺子感觉到压力，捧着罐头翻来覆去地看，指腹摩挲着罐头盖的密封边：“耐放是真耐放，这铁皮罐头一盖，搁阴凉处怕是能放小半年。就是这工艺……咱们没做过啊。”
他想起了湘西这边腌腊肉的法子，忍不住念叨，“咱们做腊味，得选肥瘦相间的五花肉，用盐、花椒、八角腌上十天半个月，再挂在灶房里熏，靠的是盐和烟火气防腐。这美国罐头不用熏不用腌，难道全靠这铁皮和里头的油？”
“还有淀粉。”方文补充道，“我让林水旺打听过。这里面掺了不少淀粉，既能让肉更抱团，还能省点肉料。咱们这边猪肉不多，但红薯、土豆多，淀粉管够，要是能把比例摸透，成本能降不少。”
顺子眼睛一亮，拍了下手：“对了，我想起来了。俺爹说过，在河北老家有种很好吃的食物，叫做焖子。就是用淀粉和肉泥做的，软和得很！说不得用焖子的配方做，就能做出类似的口感！”他越想越觉得可行，恨不得马上就带着午餐肉样品回去组织军粮厂的人进行研制。
方文笑着拍了下顺子肩膀：“那我就全靠你了。”
说完，便上了飞机，同时命令其他飞机准备起飞。
加完油装完货的飞机编队再度起飞，从湘西机场出发，经过秦岭，沿着黄河而上。
2个多小时后，运输机编队抵达延川黄河水上机场。
那里，车队已经在等着。
一箱箱物资从飞机上卸下，装上汽车。
方文则趁着卸货时间，与接待他的军官交谈。
“这三架飞机我会暂时留在这里，等我从晋察冀根据地回来再装货。”
“行，我会安排。有件事，上面让我和你商量下。”
“你说。”