正文 第719章 Q弹
在何安激解说声中，一百份【江南百花鸡】已经摆放在了每一位评委面前。
“这真的不是鸡肉吗？”一个大众评委好奇地用筷子戳了戳。
q弹！那肉块竟然像果冻一样回弹了一下。
没有任何犹豫，一百多位评委几乎同时动筷。
入口后，皮焦香，牙齿首先触碰到的是那层炸得微微起酥的鸡皮。
虽然淋了汤汁，但因为火候把控得当，依然保留了一丝韧劲和油香，那是鸡肉原本的灵魂。
接着是肉的鲜弹，牙齿切入肉中。
那不是柴硬的鸡胸肉，而是经过千次摔打的虾胶！
仿佛在嘴里放了个鲜味的烟花！
虾肉的鲜甜瞬间炸裂，那种q弹的口感，和鸡皮的油润形成了完美的互补！
最后，是汤的醇厚。
浓稠的谭家黄汤包裹着一切。
老鸭、干贝、火腿熬出的复合鲜味，将鸡和虾的味道瞬间融合升华，咸鲜适口，浓而不腻！
最最最关键的是，没有骨头！
“呜呜呜！太友好了！这才是美食啊！”
“大口吃肉，不用吐骨头，不用担心塞牙！而且每一口都有鸡皮，每一口都有虾肉！”
“这哪里是百花鸡，这简直是懒人鸡啊！太爽了！”
镜头给到严泰鸿。
这位最严苛的中餐泰斗，夹起一块鸡肉放入口中，细细咀嚼。
几秒钟后，他那一直紧绷的严肃脸庞，终于舒展开来，嘴角露出了一丝满意的微笑，微微点了点头。
看着评委们一个个吃得头都不抬，有的甚至把盘子里的金汤都舔干净了，直播间的观众彻底破防了。
“啊啊啊啊！我不行了！我手里的泡面突然就不香了！”
“这看起来也太好吃了！晶莹剔透的，那汤汁看着就鲜！”
“见鸡非鸡！这境界太高了！我想吃那个虾胶啊，看着好弹！”
“林志远这波操作封神了！专门治愈强迫症和懒人！”
“我宣布，这是目前为止看起来最高级的一道菜！不愧是御厨传人！”
“前面的别急，江老板的蛋炒饭还没上呢虽然我也很馋这个鸡（吸溜）。”
“我想用那个金汤拌饭！哪怕没有鸡，光那个汤我都能吃三碗！”
林志远站在台上，看着一双双满足的眼睛，
他整理了一下领口。
赌对了。
在绝对的实力和完美的出品面前，饥饿就是最好的助燃剂。
随着最后一位大众评审放下筷子，投票倒计时音效再次响起。
“请打分！”
滴滴滴滴
大屏幕上的红色数字飞速飙升，几乎没有丝毫停顿，瞬间冲破了90大关！
最终，数字定格在93分
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“这真的不是鸡肉吗？”一个大众评委好奇地用筷子戳了戳。
q弹！那肉块竟然像果冻一样回弹了一下。
没有任何犹豫，一百多位评委几乎同时动筷。
入口后，皮焦香，牙齿首先触碰到的是那层炸得微微起酥的鸡皮。
虽然淋了汤汁，但因为火候把控得当，依然保留了一丝韧劲和油香，那是鸡肉原本的灵魂。
接着是肉的鲜弹，牙齿切入肉中。
那不是柴硬的鸡胸肉，而是经过千次摔打的虾胶！
仿佛在嘴里放了个鲜味的烟花！
虾肉的鲜甜瞬间炸裂，那种q弹的口感，和鸡皮的油润形成了完美的互补！
最后，是汤的醇厚。
浓稠的谭家黄汤包裹着一切。
老鸭、干贝、火腿熬出的复合鲜味，将鸡和虾的味道瞬间融合升华，咸鲜适口，浓而不腻！
最最最关键的是，没有骨头！
“呜呜呜！太友好了！这才是美食啊！”
“大口吃肉，不用吐骨头，不用担心塞牙！而且每一口都有鸡皮，每一口都有虾肉！”
“这哪里是百花鸡，这简直是懒人鸡啊！太爽了！”
镜头给到严泰鸿。
这位最严苛的中餐泰斗，夹起一块鸡肉放入口中，细细咀嚼。
几秒钟后，他那一直紧绷的严肃脸庞，终于舒展开来，嘴角露出了一丝满意的微笑，微微点了点头。
看着评委们一个个吃得头都不抬，有的甚至把盘子里的金汤都舔干净了，直播间的观众彻底破防了。
“啊啊啊啊！我不行了！我手里的泡面突然就不香了！”
“这看起来也太好吃了！晶莹剔透的，那汤汁看着就鲜！”
“见鸡非鸡！这境界太高了！我想吃那个虾胶啊，看着好弹！”
“林志远这波操作封神了！专门治愈强迫症和懒人！”
“我宣布，这是目前为止看起来最高级的一道菜！不愧是御厨传人！”
“前面的别急，江老板的蛋炒饭还没上呢虽然我也很馋这个鸡（吸溜）。”
“我想用那个金汤拌饭！哪怕没有鸡，光那个汤我都能吃三碗！”
林志远站在台上，看着一双双满足的眼睛，
他整理了一下领口。
赌对了。
在绝对的实力和完美的出品面前，饥饿就是最好的助燃剂。
随着最后一位大众评审放下筷子，投票倒计时音效再次响起。
“请打分！”
滴滴滴滴
大屏幕上的红色数字飞速飙升，几乎没有丝毫停顿，瞬间冲破了90大关！
最终，数字定格在93分
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