正文 第702章 92分

没有任何花里胡哨，只有一股牛油焦香直冲天灵盖！



外壳酥脆得像是在吃炸鸡，而里面的肉却嫩得像果冻！



最绝的是那个酱汁！



红酒的微酸，完美化解了牛排的油腻，而里面细碎的牛骨髓粒，又带来了一种更为深邃的脂香！



孙大雷没忍住，“这也太香了吧？！”



“虽然没有刚才那个金汤那么鲜，但是这肉的口感被做绝了！脆！嫩！香！层次分明！”



顾星辰更是吃得连连点头，甚至顾不上说话，又切了一大块塞进嘴里：



“纯粹！太纯粹了！这才是吃牛排的感觉啊！”



看着两位大众评委那狼吞虎咽的样子，周子默面带微笑，淡定的很。



观众们隔着屏幕虽然吃不到，但那个声音和切开后的肉色是骗不了人的。



“听到了吗？！刚才那个咔嚓声！我鸡皮疙瘩都起来了！”



“这才是干式熟成啊！外酥里嫩！林志远那个虽然贵气，但我感觉不如这个。”



“只有我觉得这个摆盘更高级吗？我就喜欢这种盘子里只有肉的狂妄！”



“只要肉够好，大蒜都是多余的！周子默这波赢麻了！”



“完了，御厨传人要完了！哎，就是输在食材上啊，要是被林志远拿到一个擅长的食材就不一样了。。”



接着，又是到了大众评委打分的环节，



孙大雷和顾星辰互相对视一眼，



没有任何商量，两人默契的亮板。



【20分】



【20分】



又是双满分！



孙大雷更是直言不讳：“刚才林志远的我也给了20分，那是给他的创意和汤头，但周子默这道菜，这20分是纯粹给这块肉的，他把这块牛肉的潜力挖掘到了100，多一分嫌老，少一分嫌生，完美！”



顾星辰也补充道：“好吃到不想说话，只想把盘子舔干净。”



接下来，礼仪小姐将牛排分装，送到了三位大佬面前。



杰森·李这位西餐大师此刻简直就像是回到了家一样。



切下一块肉，蘸满红酒骨髓汁，送入口中。



闭眼，深吸气。



那一瞬间，他脸上是一种极致的享受。



他甚至没有急着咽下去，而是让那股牛油的香气在鼻腔里回荡。



不需要多言，他睁开眼后，看向周子默的眼神里只有三个字：自己人。



鲁振天作为鲁菜大师，他吃惯了葱烧海参这种浓郁口味。



但这道红酒骨髓汁的调味逻辑让他也不得不服。



严泰鸿老爷子吃得很认真。



他特意切了一块带肥边的肉，咀嚼了许久。



最后，他看了一眼周子默，虽然依旧没笑，但眼神里多了一份认可。



【最终亮分】

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