正文 第678章 这味儿太犯规了
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表皮上那些原本看似粗糙的褶皱，此刻变成了吸附油脂和锁住焦香的最佳容器。
高温逼出了肠衣内多余的水分，让它在保持韧性的同时，拥有了薯片般酥脆的听觉质感。
这就是美拉德反应的极致。
现场，彻底失控了。
那些晋级的厨师，早已忘记了什么矜持，什么派系，甚至忘记了刚才对江天的看衰。
他们一个个眼珠子都要瞪出来了，不由自主围成了一个半圆盯着那口平底锅。
“这火候神了！”
“大火猛攻，却不焦不糊，油脂沁润，却不腻不塌！这哪里是在煎大肠？”
“而且这味道你们闻到了吗？”
“那股子下水的腥臊味彻底消失了！有一丝若有若无的烟熏感！绝了！真的绝了！”
“我做了三十年厨师，从来没见过能把大肠处理得如此干净、如此高级的手法！”
与此同时，陆鸣直播间内。
原本一边倒的舆论风向，此刻发生了一场史诗级的超级大逆转。
“我不争气地咽了一下口水，我是不是病了？”
“前面的你不是一个人，我特么刚才还在骂，现在肚子已经在叫了！”
“这真的是猪大肠吗？为什么看起来比肯德基的脆皮鸡还要好吃？那种焦脆感太真实了吧！”
“陆哥，我怎么感觉这玩意好像真的有点东西啊？比起牛排，我更想吃这个。”
“不可能！绝对是滤镜！肯定是开了美颜滤镜！猪大肠怎么可能长这样？”
而江天直播间，粉丝们更是狂欢：
“江老板流弊！！（破音）”
“深夜放毒啊！我恨江老板！我点的外卖突然就不香了！”
“这就是001号的含金量！化腐朽为神奇！能把下水做成让人吃不起的样子，这才是真本事！”
“我有预感，今天的大反转要来了！陆鸣的脸估计要肿！”
而处于舆论漩涡中心的陆鸣，此刻的脸色，已经难看到了极点。
他站在原地，身体僵硬得像是一块风干的腊肉。
那股焦香味，无孔不入的钻进他的鼻腔，刺激着他的唾液腺。
他想吐？
不。
虽然理智告诉他要厌恶，但身体却诚实告诉他：这东西，绝对是绝顶美味。
“咕嘟。”
陆鸣喉结剧烈滚动，那是他在强行吞咽疯狂分泌的口水。
一股前所未有的慌乱感，正如潮水般从脚底涌上心头
不对劲。
这剧本不对啊！
按照他的设想，这个时候，江天应该端出一盘黑乎乎臭烘烘的东西，然后在全网的嘲笑声中灰溜溜滚蛋才对啊！
为什么会这样？
为什么一盘猪大肠，
表皮上那些原本看似粗糙的褶皱，此刻变成了吸附油脂和锁住焦香的最佳容器。
高温逼出了肠衣内多余的水分，让它在保持韧性的同时，拥有了薯片般酥脆的听觉质感。
这就是美拉德反应的极致。
现场，彻底失控了。
那些晋级的厨师，早已忘记了什么矜持，什么派系，甚至忘记了刚才对江天的看衰。
他们一个个眼珠子都要瞪出来了，不由自主围成了一个半圆盯着那口平底锅。
“这火候神了！”
“大火猛攻，却不焦不糊，油脂沁润，却不腻不塌！这哪里是在煎大肠？”
“而且这味道你们闻到了吗？”
“那股子下水的腥臊味彻底消失了！有一丝若有若无的烟熏感！绝了！真的绝了！”
“我做了三十年厨师，从来没见过能把大肠处理得如此干净、如此高级的手法！”
与此同时，陆鸣直播间内。
原本一边倒的舆论风向，此刻发生了一场史诗级的超级大逆转。
“我不争气地咽了一下口水，我是不是病了？”
“前面的你不是一个人，我特么刚才还在骂，现在肚子已经在叫了！”
“这真的是猪大肠吗？为什么看起来比肯德基的脆皮鸡还要好吃？那种焦脆感太真实了吧！”
“陆哥，我怎么感觉这玩意好像真的有点东西啊？比起牛排，我更想吃这个。”
“不可能！绝对是滤镜！肯定是开了美颜滤镜！猪大肠怎么可能长这样？”
而江天直播间，粉丝们更是狂欢：
“江老板流弊！！（破音）”
“深夜放毒啊！我恨江老板！我点的外卖突然就不香了！”
“这就是001号的含金量！化腐朽为神奇！能把下水做成让人吃不起的样子，这才是真本事！”
“我有预感，今天的大反转要来了！陆鸣的脸估计要肿！”
而处于舆论漩涡中心的陆鸣，此刻的脸色，已经难看到了极点。
他站在原地，身体僵硬得像是一块风干的腊肉。
那股焦香味，无孔不入的钻进他的鼻腔，刺激着他的唾液腺。
他想吐？
不。
虽然理智告诉他要厌恶，但身体却诚实告诉他：这东西，绝对是绝顶美味。
“咕嘟。”
陆鸣喉结剧烈滚动，那是他在强行吞咽疯狂分泌的口水。
一股前所未有的慌乱感，正如潮水般从脚底涌上心头
不对劲。
这剧本不对啊！
按照他的设想，这个时候，江天应该端出一盘黑乎乎臭烘烘的东西，然后在全网的嘲笑声中灰溜溜滚蛋才对啊！
为什么会这样？
为什么一盘猪大肠，
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