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江天的小黄车直接上了销售榜。



“江总,下单的非常多!”



朱诚意外地看着客单量。



江天和朱诚面临着前所未有的压力。



“原材料供应跟不上,”朱诚皱着眉头查看报表,“特别是五花肉,我们要的品质太高,供应商一次性提供不了这么多。”



江天揉了揉太阳穴:“咱们必须联系更多供应商,标准不能降。宁可少做,也不能以次充好。”



江天没想到材料供应商还能出问题啊!



“工人也不够,现在都是两班倒,大家快撑不住了。”朱诚补充道。



江天当机立断:“继续招人,工资开高一点,福利做好。你负责面试,我来看生产线优化。”



江天觉得这段时间,他越来越像个老板了。



说话文绉绉的。



他深吸一口气,看了看电脑上的备忘录。



还有很多事要做。



接下来的日子,工厂忙得不可开交。



江天几乎住在厂里,白天监督生产,晚上研究工艺改进。



他发现急速冷却后再加热的红烧肉虽然味道接近现炖,但肉质还是有一丝细微差别。



“水分流失多了05,”江天对着数据喃喃自语,“在冷冻环节。”



朱诚走过来看了一眼:“行业标准已经远高于这个了,没必要这么苛求吧?”



江天摇头:“差之毫厘,谬以千里。食客的嘴是最刁的。”



他立刻进了流水线,连夜研究改进方案。



经过多次试验,他终于找到了一种新的冷冻工艺。



能够在更短时间内锁住水分和风味,成本提高了,但味道更加接近现炖。



“成本上升了3,要涨价吗?”朱诚计算后问道。



江天坚决摇头:“不涨。初期亏点没关系,口碑最重要。”



工厂的设备都是系统提供的,设备要更新精进,当然需要商城积分。



江天目前积分几乎为零。



只能先忍忍了。



好在他的厨神之眼,能缓解目前的产品瑕疵问题。



小小的微瑕,江天就能解决。



产品上市前都要经过严格测试。



不光是江天,还有工厂内部所有的人,每个工人都被江天召集来,成为临时品鉴小分队。



大家一致满意才能出厂。



张晓明听说江天开干工厂,做预制菜后,特地来到工厂。



还带着他们的团队,准备给江天打一次广告。



做一期“新时代的食品企业”探访视频。



“张主任,您太客气了!”



对于张晓明的帮助,江天受宠若惊。



他们工厂虽然也在做宣传,但是如果有官方团队帮忙,那事半功倍。

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