正文 第421章 懂行的大妈

群众们看着不对劲儿啊，这玉堂山庄的还没吃呢！



众人提醒道：“还没尝玉堂山庄的呢！”



“就是，严大师的手艺还没吃呢！”



“别一会儿吃饱了！”



“还能吃下？”



大妈瞥了一眼喧嚣的众人，终于放下了勺子，把目光转向了玉堂山庄的菜。



她先拿起勺子，小心翼翼地舀起一勺开水白菜那清澈见底的汤。



汤入口，舌尖瞬间感受到一股极致的清鲜，像是山泉水清冽，但是后味儿无穷。



层次丰富得惊人。



严泰鸿的技艺，已臻化境。



江天看着那碗开水白菜，看汤底确实不错。



但很快大妈的眉头却微微蹙了起来。



她放下汤勺，又夹起一片薄如蝉翼、洁白如玉的芙蓉鸡片。



鸡片入口，滑嫩异常，火候掌握得极其妙。



那包裹的虾茸更是鲜香细腻，口感绝佳。



然而，大妈咀嚼了几下，眉头却蹙得更紧了。



她放下筷子，咂了咂嘴，脸上的表情有些复杂，像是在仔细回味，又带着一丝明显的失望。



“咋样？”



“看得我都眼馋！”



一群人吞着口水问道。



“严大师的手艺”大妈终于开口了，“没得说，确实是这个。”



她竖了下大拇指：“这汤，这鸡片，功夫深，一般人一辈子都做不出来这味道。”



宋玉堂刚想松口气，脸上挤出一丝讨好的笑。



大妈的话锋却陡然一转，变得犀利无比：“但是！”



她重重地放下筷子，发出“啪”的一声轻响。



目光扫过玉堂山庄的几道菜。



“宋老板，你这就不厚道了！五千块钱，你就给严大师用这些料？！”



“啥意思啊！”



突如其来的转变，让众人傻眼。



“啥意思？”



“听不懂！”



江天则是站在身后，不经意地勾起嘴角，看来这位大妈还是个行家。



能看出来点门道。



只见大妈毫不客气地指着那盘开水白菜：“这白菜心，看着挺白净是吧？可你摸摸这叶子边儿，都蔫了！那股子水灵劲儿呢？鲜甜味儿呢？打了折了！”



她的手指又移到那盘芙蓉鸡片上。



“虾是好虾吗？吃着是鲜，可那鲜味儿浮在面上，沉不下去！少了一股子活虾才有的、透到骨子里的清甜劲儿！”



接着是那盘松茸烩饭被大妈拿起。



“松茸片切得是薄，刀工没得挑。可这松茸本身的香气呢？淡了！淡太多了！跟我儿子之前从云南带回来的鲜货一比，差着味儿呢！”



大妈越说越气，声音

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