正文 第403章 晚宴要开始了
直接炫到嘴里，瞬间神清气爽。
林婉清也赶紧换了衣服，画了个简单的淡妆。
赶往镜湖居。
昨日的松弛比，今天的镜湖居已经进入战备状态。
紧张的氛围从踏入镜湖居大门的那一刻，就已经感觉到了。
每个人的脸上都带着职业假笑。
肖浩然更是一脸严肃，后厨所有人都在听令。
肖浩然和主厨第三次检查食材配备情况。
为了迎接阮耀宗，镜湖居今天对外是不营业状态。
专门为这位大佬筹备寿宴。
林婉清不打扰江天，径直跟着肖浩然的助理去了楼上的休息室。
空气紧绷得如同拉满的弓弦。
镜湖居每个人都步履匆匆，神色凝重。
肖浩然像个陀螺，在各个关键点间高速旋转。
他远远看见江天，只来得及投来一个混合着感激和巨大压力的眼神。
嘴唇无声地动了动，大概是个“谢”字。
下一秒，肖浩然又被急促的呼叫拽走了。
江天心领神会，直奔后厨核心区。
巨大的蒸柜轰鸣着喷出白汽，灶台上火焰升腾。
贺东，境湖居的厨师长，正对着几个炉头大声指挥，嗓子都有些嘶哑了。
看到江天，他紧绷的脸上挤出一丝如释重负。
“江老板！您可来了！金钱鸡的材料按您的吩咐，风干得刚刚好！”
“嗯。”江天点点头，目光扫过备料台，确认无误。
他挽起袖子，拿起几串风干得恰到好处的肉串。
一一检查。
还不错。
江天取出腌好的冰肉，以清水冲净表面糖粒，再用洁净纱布吸干水分，此时冰肉已显晶莹质地。
他将腌制好封存一夜，并有厨神之眼辅助的“金钱鸡”生坯置于深碟中。
“水沸腾。”
旁边打下手的助理厨师，一面擦汗一面掀开锅盖。
“江老板，水咕嘟了！”
江天微微颔首，放入生坯，以中火隔水蒸制约四十分钟。
时间是经验之谈。
“江老板一直保持中火吗？”
助理厨师小心问道。
“需看肉块大小厚薄微调。”
“不能一概而论。”
江天认真道。
蒸汽氤氲中，肥膘油脂缓缓融化。
江天盯着火气和锅里“金钱鸡”的成熟度，小心调整火力。
四十分钟后。
蒸熟。
取出时，碟中积有清澈油润的汁水。
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林婉清也赶紧换了衣服，画了个简单的淡妆。
赶往镜湖居。
昨日的松弛比，今天的镜湖居已经进入战备状态。
紧张的氛围从踏入镜湖居大门的那一刻，就已经感觉到了。
每个人的脸上都带着职业假笑。
肖浩然更是一脸严肃，后厨所有人都在听令。
肖浩然和主厨第三次检查食材配备情况。
为了迎接阮耀宗，镜湖居今天对外是不营业状态。
专门为这位大佬筹备寿宴。
林婉清不打扰江天，径直跟着肖浩然的助理去了楼上的休息室。
空气紧绷得如同拉满的弓弦。
镜湖居每个人都步履匆匆，神色凝重。
肖浩然像个陀螺，在各个关键点间高速旋转。
他远远看见江天，只来得及投来一个混合着感激和巨大压力的眼神。
嘴唇无声地动了动，大概是个“谢”字。
下一秒，肖浩然又被急促的呼叫拽走了。
江天心领神会，直奔后厨核心区。
巨大的蒸柜轰鸣着喷出白汽，灶台上火焰升腾。
贺东，境湖居的厨师长，正对着几个炉头大声指挥，嗓子都有些嘶哑了。
看到江天，他紧绷的脸上挤出一丝如释重负。
“江老板！您可来了！金钱鸡的材料按您的吩咐，风干得刚刚好！”
“嗯。”江天点点头，目光扫过备料台，确认无误。
他挽起袖子，拿起几串风干得恰到好处的肉串。
一一检查。
还不错。
江天取出腌好的冰肉，以清水冲净表面糖粒，再用洁净纱布吸干水分，此时冰肉已显晶莹质地。
他将腌制好封存一夜，并有厨神之眼辅助的“金钱鸡”生坯置于深碟中。
“水沸腾。”
旁边打下手的助理厨师，一面擦汗一面掀开锅盖。
“江老板，水咕嘟了！”
江天微微颔首，放入生坯，以中火隔水蒸制约四十分钟。
时间是经验之谈。
“江老板一直保持中火吗？”
助理厨师小心问道。
“需看肉块大小厚薄微调。”
“不能一概而论。”
江天认真道。
蒸汽氤氲中，肥膘油脂缓缓融化。
江天盯着火气和锅里“金钱鸡”的成熟度，小心调整火力。
四十分钟后。
蒸熟。
取出时，碟中积有清澈油润的汁水。
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