中小火煸炒下,红油和麻香味出来了。



关键是不能糊了!不然味道就大打折扣。



一股霸道刺激的麻辣香气充斥进两人鼻腔。



林婉清忍不住咳嗽:“好有劲儿的味道,好咳咳咳!”



“老婆,这里很呛啦,你先出去避避!”



江天完全不怕,但是林婉清脸都红了。



林婉清放下手中动作,先捂着鼻子出去了。



“诶,不麻不辣就不叫麻辣小龙虾咯!”



江天感慨一句。



香料煸炒得差不多了,江天用漏勺将香料渣子捞出来。



剩下的麻辣油清澈透亮,随后放入虾仁和虾黄,滚烫的麻辣油瞬时把虾仁包围。



“哗”一声。



虾仁立刻蜷缩。



动作一定要快!



江天快速翻炒,虾仁不能老,要保持新鲜感。



确保每一颗虾仁都裹上红亮的麻辣油,随即关火盛出备用。



“老婆,快进来尝尝啦!”



江天冲着屋外高喊,他知道林婉清最爱小龙虾,也最爱吃辣,特意留了一碗给林婉清当零嘴。



林婉清在屋外早就忍不住了,冲进来,捻起一颗吹了吹塞进嘴里。



鲜香麻辣!



四种味道齐聚。



“嘶哈!”林婉清舔了舔嘴唇,忍不住吃第二颗,”虾肉好弹哦!这个味道绝了!”



“哈哈,开始包包子吧!”



发好的面团在两人手里逐一排气揉匀,搓成长条,切成大小均匀的剂子。



江天用预留的香菇水倒入香菇酱肉馅里,顺时针搅拌,保证肉馅水嫩十足。



看着一盆馅料油润光亮,黏性恰好,江天才收手。



两人分头合作,江天包麻辣小龙虾包子,林婉清包香菇酱肉。



江天舀起一大勺红艳艳、点缀着虾仁的小龙虾馅,放在擀好的面皮中央,手指翻飞,灵巧地捏出细密的褶子,包子在他掌心一个旋转快速收口。



随后他在收口时特意捏了捏,作为标识,整整三颗大虾仁快要把包子皮撑破了。



林婉清那头的香菇酱肉包也是皮薄肚大,一个个挺着将军肚。



蒸笼摆满了一层又一层。



“老公,你觉得这两种哪款包子卖的好啊?”



江天想了想,“我觉得各有千秋吧!”



江天还没来得及看,系统摆摊app推荐的摆摊地点。



不过他很有信心,就这香味,放在任何一条街那都是通杀的!



等到最后一笼包子也包好了,江天才松了口气。



夫妻搭配,干活不累。



打情骂俏,事半功倍。



幸好有林婉清帮忙,速度才这么快。

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