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这种猪肉肉质质鲜嫩多汁,肥瘦相间。



经蜜饯腌制后,用独特的叉烧工艺烤制而成,色泽红亮,口感外酥里嫩。



肖浩然做了个请的手势:“您给品鉴下这道菜!”



江雄恍然大悟,原来,这是在考验自己的味觉!



身为厨师,味觉固然重要,之前自己跟师傅学习的时候,他都会特意的做一些菜,然后让自己写品尝报告。



没想到这镜湖居和其他高档餐厅不一样,竟然把这一步给放在了最重要的位置。



江雄明白了,只有通过了这一关,自己才有资格进入厨房做菜!!



想到这,江雄深呼吸一口气,先是喝了口水漱口,旋即夹起一块叉烧送入口中。



江雄咀嚼的很慢,他细细品尝这叉烧的味道,



不得不说,不愧是南城的高档中餐厅!



这道【蜜饯黑豚叉烧皇】没有任何毛病!



好吃,



嘎嘎好吃!



好吃到扇耳光也不松口!



尝了一块之后,江雄眉梢带喜:“这叉烧可以啊!味道香甜,咸甜适中,比我之前吃过的都要好!”



肖浩然点点头,一脸期待的看着江雄,等待着他后续的回答。



江雄见状,又品尝一块,味道各方面依然很好,于是,他又点评道:“好吃!”



肖浩然愣了愣,问道:“没了?”



“嗯,没了!”



肖浩然一声讪笑,挠了挠头,又指了指另一道菜:“这也是咱们镜湖居比较特色的一道菜,黑椒澳洲西冷粒,您受累给品鉴一下,希望能提出点意见!”



黑椒奥洲西冷粒,是镜湖居曾经主打的一款菜品,刚推出的时候,很受欢迎,可现在不行了,点的人都说有点咸。



这道菜是精选奥洲进口的西冷牛肉,切成大小均匀的颗粒状。



用黑椒汁腌制后,煎至表面金黄,内部鲜嫩多汁,黑椒的辛辣味与牛肉的醇厚香味相互交融,每一口都能感受到牛肉的鲜嫩和黑椒的浓郁风味。



江雄拿起筷子,夹起一块尝了下,







好吃啊!



真挺好吃的!



“不愧是咱们店的特色菜啊!好吃。”



“没了?”肖浩然脸上的笑,戛然而止。



“没了,就是好吃!”



肖浩然心中隐隐泛起怒火,



我花了30w请你来,



我师傅还搭了10w块,



你竟然一点意见都没有?



当然,肖浩然脸上还是浮现着笑意,



或许是这份牛肉今天做的味道还不错呢?



于是肖浩然也尝了下,



这和之前的一样啊?



自己也能尝出,略

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