正文 第138章 小区谁家正在做卤味？
着自己的小熊，朝江天道：“粑粑~晚上我能不能跟你去出摊啊？”
江天看了眼手机上的时间，今天是周五。
“可以呀！”江天轻笑道。
“好耶！”朵朵兴高采烈道：“终于又能出去玩啦！”
把朵朵送到幼儿园之后，江天便回到家中换上了三蹦子，一键开启智驾，直接导航来到了东桂园，租的房子这边。
昨天把东西都给收拾好，今天送菜的统一都送到这边来了。
以后，自己的大本营就在这。
定好的炒面也到了，足足100斤，一份炒面的话，大概350克左右。
幸福花园和望海公寓两场卖个200份不成问题，所以哪怕100斤看似很多，但也就是一天多点的量。
林婉清睡醒后就开车过来帮忙，两个小区距离也不远，开车十来分钟就到了。
车子就停在单元楼下很方便，林婉清进屋之后，换上了围裙，看着被江天整理好的房间，意外道：“你昨天干了那么多吗？”
车库和厨房都满满当当的，放着各种设备，江天轻笑道：“人家都送货上门给安装好！”
林婉清竖起大拇指：“不愧是我老公啊！咱们先干什么？”
江天想了想：“先做卤味吧！这玩意最耗时间！”
“好哦！”林婉清将新鲜的卤味都给拿了出来：“哇，老公，你又加了那么多东西？”
江天笑了笑：“又选了些客单价比较高的东西。”
卤味的客单价偏低，但这玩意又很占空间，江天就又买了些客单价比较高的东西。
大肘子，猪蹄，牛腱子等等
这样一来，不光能提升自己的客单价，还能让顾客有更多的选择。
“待会卤好的猪蹄我要吃一个！”
“没问题，给你留个最好的。”
不过，有一点要注意，像牛腱子和猪蹄这种，焯水之后就不能用冷水冲洗了。
鸭货焯水后用冷水冲洗的原因是让肉质变的更加紧实，有嚼劲。
但牛腱子和猪蹄不一样，
吃这俩东西，吃的就是一个软烂，一咬下去，满嘴留香。
所以，焯水完事之后，要用温水，或者是热水进行冲洗。
东桂园是安置房，所以居住的老人最多。
凉亭下，几位老人正在下棋，棋盘上的局势很紧张。
“将军！”
一个留着长白须的老者一声大喝，气势十分的凌人。
坐在他对面，穿着中山装的老者，则是满脸凝重，仔细看着棋盘上的局势。
情况不容乐观，输，已成定局，甚至说，毫无抵抗之力。
一股淡淡的卤香味缓缓飘了过来，中山装老者仔细嗅了嗅：“好香的味道。”
长白须老者不满道：“下棋呢，认真点行不行？”
长白须老者并不是中山装老者的对手，这杀了好
江天看了眼手机上的时间，今天是周五。
“可以呀！”江天轻笑道。
“好耶！”朵朵兴高采烈道：“终于又能出去玩啦！”
把朵朵送到幼儿园之后，江天便回到家中换上了三蹦子，一键开启智驾，直接导航来到了东桂园，租的房子这边。
昨天把东西都给收拾好，今天送菜的统一都送到这边来了。
以后，自己的大本营就在这。
定好的炒面也到了，足足100斤，一份炒面的话，大概350克左右。
幸福花园和望海公寓两场卖个200份不成问题，所以哪怕100斤看似很多，但也就是一天多点的量。
林婉清睡醒后就开车过来帮忙，两个小区距离也不远，开车十来分钟就到了。
车子就停在单元楼下很方便，林婉清进屋之后，换上了围裙，看着被江天整理好的房间，意外道：“你昨天干了那么多吗？”
车库和厨房都满满当当的，放着各种设备，江天轻笑道：“人家都送货上门给安装好！”
林婉清竖起大拇指：“不愧是我老公啊！咱们先干什么？”
江天想了想：“先做卤味吧！这玩意最耗时间！”
“好哦！”林婉清将新鲜的卤味都给拿了出来：“哇，老公，你又加了那么多东西？”
江天笑了笑：“又选了些客单价比较高的东西。”
卤味的客单价偏低，但这玩意又很占空间，江天就又买了些客单价比较高的东西。
大肘子，猪蹄，牛腱子等等
这样一来，不光能提升自己的客单价，还能让顾客有更多的选择。
“待会卤好的猪蹄我要吃一个！”
“没问题，给你留个最好的。”
不过，有一点要注意，像牛腱子和猪蹄这种，焯水之后就不能用冷水冲洗了。
鸭货焯水后用冷水冲洗的原因是让肉质变的更加紧实，有嚼劲。
但牛腱子和猪蹄不一样，
吃这俩东西，吃的就是一个软烂，一咬下去，满嘴留香。
所以，焯水完事之后，要用温水，或者是热水进行冲洗。
东桂园是安置房，所以居住的老人最多。
凉亭下，几位老人正在下棋，棋盘上的局势很紧张。
“将军！”
一个留着长白须的老者一声大喝，气势十分的凌人。
坐在他对面，穿着中山装的老者，则是满脸凝重，仔细看着棋盘上的局势。
情况不容乐观，输，已成定局，甚至说，毫无抵抗之力。
一股淡淡的卤香味缓缓飘了过来，中山装老者仔细嗅了嗅：“好香的味道。”
长白须老者不满道：“下棋呢，认真点行不行？”
长白须老者并不是中山装老者的对手，这杀了好
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