正文 第464章 碍眼的面纱
。
江茉环顾一圈，心中已有了计较。
她打算做四种汤底，满足不同口味。
番茄锅底酸甜浓郁，清爽开胃。
菌汤锅底鲜醇滋补清香不腻。
麻辣锅底香辣过瘾。
最后再来个清水锅底，不加任何调料，保留食材原本的鲜味，口味清淡。
四味锅底，各有千秋，围在一个四格铜锅里，便是人间极致的美味。
“鸢尾，你去把番茄搬一筐过来，要熟透的。再把晒干的菌子拿出来，每种都要。”
“是，姑娘。”
“孟舟，”江茉转头看向站在一旁的少年，唇角微扬，“你力气大，去把那块新鲜的猪前腿肉剁成肉泥，越细腻越好，记得把筋膜全部剔除干净。”
“好。”
孟舟大步走到案板前，拿起菜刀认真剔除肉上的筋膜。
江茉看了一眼便收回目光，开始处理香料。
麻辣锅底最是讲究底料炒制，她取来茱萸花椒、八角桂皮、香叶草果等十余种香料，按比例配好，又切了葱段姜片准备起锅烧油。
灶火燃起，火苗舔舐着锅底，铁锅很快烧热。
油热后，下入葱姜蒜爆香，随后将配好的香料一一放入锅中，小火慢炒。
刹那间浓郁的香辣气息弥漫开来，直冲鼻腔，勾得人食欲大开。
孟舟剁肉的动作顿了顿，忍不住偷偷抬眼看向灶台前的江茉。
阳光透过后厨的窗洒在她身上。
她身着一身素雅的长裙，长发简单挽起，露出光洁的额头和纤细的脖颈。
面纱依旧遮去大半容颜，只露出一双清澈灵动的桃花眼，专注盯着锅中香料，手中锅铲轻轻翻动，动作优雅娴熟，宛如一幅精致的画卷。
孟舟看得有些失神，菜刀差点切到手指。
他连忙回过神，低下头更加卖力地剁起肉泥。
江茉将香料炒出红油和香味后，加入清水和豆瓣酱，大火烧开。
一锅红亮诱人香气扑鼻的麻辣锅底便完成了。
紧接着开始处理番茄锅底。
熟透的番茄去皮去蒂，切成小块，放入锅中翻炒，直至番茄炒软，炒出浓浓的茄汁，再加清水和糖调味。
酸甜的气息弥漫开来，与麻辣的香气交织在一起，开胃至极。
菌汤锅底最为简单，也最考验食材。
把泡发好的各类菌菇洗净，放入锅中，加入清水，放几片姜片去腥，大火烧开转小火慢熬，将菌菇的鲜味儿全部熬进汤里，直到汤色清亮，香气清鲜，闻一口便心神舒畅。
清水锅底只需烧一锅开水，放姜片和葱段即可，用来涮煮鲜嫩的食材最好。
四种锅底依次做好，分别倒入精致的黄铜四格火锅中。
铜锅造型古朴大气，中间烧着炭火，四种颜色的汤底在锅中微微沸腾。
红的热烈。
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江茉环顾一圈，心中已有了计较。
她打算做四种汤底，满足不同口味。
番茄锅底酸甜浓郁，清爽开胃。
菌汤锅底鲜醇滋补清香不腻。
麻辣锅底香辣过瘾。
最后再来个清水锅底，不加任何调料，保留食材原本的鲜味，口味清淡。
四味锅底，各有千秋，围在一个四格铜锅里，便是人间极致的美味。
“鸢尾，你去把番茄搬一筐过来，要熟透的。再把晒干的菌子拿出来，每种都要。”
“是，姑娘。”
“孟舟，”江茉转头看向站在一旁的少年，唇角微扬，“你力气大，去把那块新鲜的猪前腿肉剁成肉泥，越细腻越好，记得把筋膜全部剔除干净。”
“好。”
孟舟大步走到案板前，拿起菜刀认真剔除肉上的筋膜。
江茉看了一眼便收回目光，开始处理香料。
麻辣锅底最是讲究底料炒制，她取来茱萸花椒、八角桂皮、香叶草果等十余种香料，按比例配好，又切了葱段姜片准备起锅烧油。
灶火燃起，火苗舔舐着锅底，铁锅很快烧热。
油热后，下入葱姜蒜爆香，随后将配好的香料一一放入锅中，小火慢炒。
刹那间浓郁的香辣气息弥漫开来，直冲鼻腔，勾得人食欲大开。
孟舟剁肉的动作顿了顿，忍不住偷偷抬眼看向灶台前的江茉。
阳光透过后厨的窗洒在她身上。
她身着一身素雅的长裙，长发简单挽起，露出光洁的额头和纤细的脖颈。
面纱依旧遮去大半容颜，只露出一双清澈灵动的桃花眼，专注盯着锅中香料，手中锅铲轻轻翻动，动作优雅娴熟，宛如一幅精致的画卷。
孟舟看得有些失神，菜刀差点切到手指。
他连忙回过神，低下头更加卖力地剁起肉泥。
江茉将香料炒出红油和香味后，加入清水和豆瓣酱，大火烧开。
一锅红亮诱人香气扑鼻的麻辣锅底便完成了。
紧接着开始处理番茄锅底。
熟透的番茄去皮去蒂，切成小块，放入锅中翻炒，直至番茄炒软，炒出浓浓的茄汁，再加清水和糖调味。
酸甜的气息弥漫开来，与麻辣的香气交织在一起，开胃至极。
菌汤锅底最为简单，也最考验食材。
把泡发好的各类菌菇洗净，放入锅中，加入清水，放几片姜片去腥，大火烧开转小火慢熬，将菌菇的鲜味儿全部熬进汤里，直到汤色清亮，香气清鲜，闻一口便心神舒畅。
清水锅底只需烧一锅开水，放姜片和葱段即可，用来涮煮鲜嫩的食材最好。
四种锅底依次做好，分别倒入精致的黄铜四格火锅中。
铜锅造型古朴大气，中间烧着炭火，四种颜色的汤底在锅中微微沸腾。
红的热烈。
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