正文 第18章 酿酒
关的周边食品。
所以这也是陆承安的计划之一。
一切准备就绪后，陆承安便将买来的便宜酒倒进了最底下那口铁锅里。
然后用打湿了的布条封死缝隙。
盖上蒸笼。
在最上面那口铁锅的底下绑着一个漏斗，漏斗连接着一根打通了的竹竿，竹竿穿过他一早让店铺老板在蒸笼壁上钻的一个空洞里。
这就是利用酒精比水的沸点更低的原理制作的一个蒸馏装置。
等他在底下的土灶里点上火，锅里的酒液就会开始升温。
酒精会比水更快挥发。
当酒精挥发的蒸汽上升，接触到上面那个灌满了凉水的铁锅时又会重新凝结成酒液。
然后顺着铁锅滑落，因为铁锅的造型，那些酒液全都会聚集到铁锅最底部，最后滴落到那漏斗里。
顺着空心竹管导出来的便是蒸馏过的高度酒浆。
这算是土法蒸馏，虽然有很多的不足，但也是此时的陆承安能想到的最好的方法了。
一切准备妥当之后，陆承安便开始点火蒸馏。
小侄女囡囡好奇的看着土灶里燃起来的火焰，不由得好奇问道：
“二叔，你是在做什么好吃的吗？”
陆承安一把抱起囡囡，笑道：
“不是什么好吃的，但是却能买很多好吃的。囡囡想想看，等二叔有了钱，囡囡想要二叔给你买什么？”
囡囡仰着头，一脸期待道：
“我要糖葫芦，很多很多糖葫芦...”
陆承安哈哈笑道：
“好，到时候给囡囡吃不完的糖葫芦...”
正说话间，院门被推开，陆泽安正好散衙回来。
刚走进来便好奇道：
“好香啊，什么酒这么香？”
此时蒸笼里的酒已经升温，酒气散发了出来。
别说是院子里，就连院外都能闻到酒香。
陆承安一边忙着手里的事，一边笑道：
“正好，大哥一会儿你尝尝看我这酒怎么样...”
陆泽安走上前，疑惑的看着蒸笼和土灶。
此时已经有晶莹剔透的酒液从那空心竹筒里流出来了。
陆泽安有些惊讶道：
“这是酒？怎么会这么清澈？看上去就像是清水。”
陆承安笑了笑，拿来一个酒杯，接了半杯递给陆泽安道：
“大哥尝尝看。”
陆泽安好奇地接过酒杯，凑到鼻子前闻了闻，不由得眼前一亮。
“好香啊，这香味，比我之前喝过的任何酒都要浓郁。”
陆承安内心不由得笑道：
“能不香吗？这刚出的酒液，度数都快赶得上酒精了...”
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所以这也是陆承安的计划之一。
一切准备就绪后，陆承安便将买来的便宜酒倒进了最底下那口铁锅里。
然后用打湿了的布条封死缝隙。
盖上蒸笼。
在最上面那口铁锅的底下绑着一个漏斗，漏斗连接着一根打通了的竹竿，竹竿穿过他一早让店铺老板在蒸笼壁上钻的一个空洞里。
这就是利用酒精比水的沸点更低的原理制作的一个蒸馏装置。
等他在底下的土灶里点上火，锅里的酒液就会开始升温。
酒精会比水更快挥发。
当酒精挥发的蒸汽上升，接触到上面那个灌满了凉水的铁锅时又会重新凝结成酒液。
然后顺着铁锅滑落，因为铁锅的造型，那些酒液全都会聚集到铁锅最底部，最后滴落到那漏斗里。
顺着空心竹管导出来的便是蒸馏过的高度酒浆。
这算是土法蒸馏，虽然有很多的不足，但也是此时的陆承安能想到的最好的方法了。
一切准备妥当之后，陆承安便开始点火蒸馏。
小侄女囡囡好奇的看着土灶里燃起来的火焰，不由得好奇问道：
“二叔，你是在做什么好吃的吗？”
陆承安一把抱起囡囡，笑道：
“不是什么好吃的，但是却能买很多好吃的。囡囡想想看，等二叔有了钱，囡囡想要二叔给你买什么？”
囡囡仰着头，一脸期待道：
“我要糖葫芦，很多很多糖葫芦...”
陆承安哈哈笑道：
“好，到时候给囡囡吃不完的糖葫芦...”
正说话间，院门被推开，陆泽安正好散衙回来。
刚走进来便好奇道：
“好香啊，什么酒这么香？”
此时蒸笼里的酒已经升温，酒气散发了出来。
别说是院子里，就连院外都能闻到酒香。
陆承安一边忙着手里的事，一边笑道：
“正好，大哥一会儿你尝尝看我这酒怎么样...”
陆泽安走上前，疑惑的看着蒸笼和土灶。
此时已经有晶莹剔透的酒液从那空心竹筒里流出来了。
陆泽安有些惊讶道：
“这是酒？怎么会这么清澈？看上去就像是清水。”
陆承安笑了笑，拿来一个酒杯，接了半杯递给陆泽安道：
“大哥尝尝看。”
陆泽安好奇地接过酒杯，凑到鼻子前闻了闻，不由得眼前一亮。
“好香啊，这香味，比我之前喝过的任何酒都要浓郁。”
陆承安内心不由得笑道：
“能不香吗？这刚出的酒液，度数都快赶得上酒精了...”
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