姜撞奶凝结的缘故。
若说是牛乳冻结而成，也说不通，即便是寒冬腊月，也断无可能冻得这般快！
众内侍相顾惊愕。
吴铭却神色如常，端起这份姜撞奶，递给两位司膳道：“请二位中使尝验。”
陈俊接过碗时，又是一惊！
他自然不明白姜蛋白酶与乳蛋白之间的相互作用，只道与天寒地冻有关，可此刻一摸碗壁，分明还烫着哩！
不可思议！端的不可思议！
陈俊替官家尝膳多年，什么稀奇古怪的菜没见过没尝过？
然此菜违背自然之理，实乃生平仅见！
他忽然想起坊间盛传吴掌柜曾受仙人点化，承灶王爷衣钵，莫非不全是虚言……
两位司膳各执一勺，在众人的灼灼目光中，纵享丝滑。
见二人频频动勺，李宪心中暗骂：鸟的，尝一口便是了，怎么还停不下来了！
他略显不耐道：“如何？”
陈俊脱口称赞：“吃得人心底暖暖的，真个舒泰！”
李宪霎时黑脸：“谁问你这个了？”
陈俊一怔，随即醒悟，颔首道：“送膳罢。”
此菜以姜汁、牛乳、白糖制成，牛乳和白糖此前已经尝验，且烹制全程都在众人的注视下进行，任谁都清楚并无不妥之处。
奈何流程如此，得待司膳发话，方可送膳。
内侍将姜撞奶装盘，入禁中传菜。
这时，何、谢二人已将剩余三份蛋烘糕及两份烤冷面做好。
李宪遂携三道新肴前往孝敬张供奉；另一份“套餐”则送往尚食局，由郭庆等御厨品尝。
谢清欢不禁松一口气。
用师父的话说：没有翻车。自始至终都很顺利，还算不辱使命。
眼下还不能撤摊，三人将器具和台面清理干净，在原地静候。
凝晖殿内，君臣二人已品罢烤冷饼，自是交口称赞。
欧阳修重拾前议：“官家适才所言，欲亲尝吴记诸肴，然其店铺远在朱雀门外，恐难遂愿。”
赵祯犹自回味着残留于唇齿间的新奇滋味，随口道：“永叔勿忧，朕无意强召吴掌柜入宫。想那郭庆，入宫前亦是一等一的名厨，而今却再做不出教人唇齿一新的菜肴。朕岂忍见吴掌柜重蹈覆辙？”
“臣愚钝……”
欧阳修越发不解，若不宣召，官家何以亲尝？
赵祯淡然道：“吴掌柜既不愿入宫，朕出宫便是。”
“陛下！此事恐怕不妥！”
欧阳修再度离席而起。
“你又急……坐下罢！”赵祯截断话头，“朕自不会轻易出宫，然该当出宫之时，譬如冬至郊祀，朕欲绕道访此吴记，卿等不得阻谏。”
郊祀大礼，三年一度，今岁恰逢其期。
赵祯本拟待年节再访吴记，然此刻尝过吴掌柜的手艺，又得知其店中所售犹胜今日进献之肴
若说是牛乳冻结而成，也说不通，即便是寒冬腊月，也断无可能冻得这般快！
众内侍相顾惊愕。
吴铭却神色如常，端起这份姜撞奶，递给两位司膳道：“请二位中使尝验。”
陈俊接过碗时，又是一惊！
他自然不明白姜蛋白酶与乳蛋白之间的相互作用，只道与天寒地冻有关，可此刻一摸碗壁，分明还烫着哩！
不可思议！端的不可思议！
陈俊替官家尝膳多年，什么稀奇古怪的菜没见过没尝过？
然此菜违背自然之理，实乃生平仅见！
他忽然想起坊间盛传吴掌柜曾受仙人点化，承灶王爷衣钵，莫非不全是虚言……
两位司膳各执一勺，在众人的灼灼目光中，纵享丝滑。
见二人频频动勺，李宪心中暗骂：鸟的，尝一口便是了，怎么还停不下来了！
他略显不耐道：“如何？”
陈俊脱口称赞：“吃得人心底暖暖的，真个舒泰！”
李宪霎时黑脸：“谁问你这个了？”
陈俊一怔，随即醒悟，颔首道：“送膳罢。”
此菜以姜汁、牛乳、白糖制成，牛乳和白糖此前已经尝验，且烹制全程都在众人的注视下进行，任谁都清楚并无不妥之处。
奈何流程如此，得待司膳发话，方可送膳。
内侍将姜撞奶装盘，入禁中传菜。
这时，何、谢二人已将剩余三份蛋烘糕及两份烤冷面做好。
李宪遂携三道新肴前往孝敬张供奉；另一份“套餐”则送往尚食局，由郭庆等御厨品尝。
谢清欢不禁松一口气。
用师父的话说：没有翻车。自始至终都很顺利，还算不辱使命。
眼下还不能撤摊，三人将器具和台面清理干净，在原地静候。
凝晖殿内，君臣二人已品罢烤冷饼，自是交口称赞。
欧阳修重拾前议：“官家适才所言，欲亲尝吴记诸肴，然其店铺远在朱雀门外，恐难遂愿。”
赵祯犹自回味着残留于唇齿间的新奇滋味，随口道：“永叔勿忧，朕无意强召吴掌柜入宫。想那郭庆，入宫前亦是一等一的名厨，而今却再做不出教人唇齿一新的菜肴。朕岂忍见吴掌柜重蹈覆辙？”
“臣愚钝……”
欧阳修越发不解，若不宣召，官家何以亲尝？
赵祯淡然道：“吴掌柜既不愿入宫，朕出宫便是。”
“陛下！此事恐怕不妥！”
欧阳修再度离席而起。
“你又急……坐下罢！”赵祯截断话头，“朕自不会轻易出宫，然该当出宫之时，譬如冬至郊祀，朕欲绕道访此吴记，卿等不得阻谏。”
郊祀大礼，三年一度，今岁恰逢其期。
赵祯本拟待年节再访吴记，然此刻尝过吴掌柜的手艺，又得知其店中所售犹胜今日进献之肴
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