正文 第一百九十九章 蛋黄螃蟹……香晕了
很听话，早上他们出来摆摊，就把一群鸭子带去水稻田那片走，周围拦上架子，而后四四方方的就是小鸭子的栖息地。等着晚上姜知云再把他们一起带回来。
小鸭子长成大鸭子了，但是回家依旧井然有序，排成一排，甚至鸭蛋都要回家才下。村里谁看见了，不说一句姜知云家的鸭子都聪明！
他们想要偷鸭蛋都没机会。
这会儿鸭蛋被腌制成咸鸭蛋入味了，就拿出来，张氏还觉得奇怪，咸鸭蛋和螃蟹一起怎么吃？
今天不是要做螃蟹吗？
“螃蟹有些多，清蒸一部分，剩下的还有几只，用来炒蛋黄吃。”
张氏不自觉的咽了咽口水，凑过去看，这能好吃吗？
姜知云先把四个煮熟的咸鸭蛋取出蛋黄，而后用家中竹桶做成的刷子，刷干净青蟹，拨开盖子，去掉腮和白色的内脏。还有一小团彩色的东西，在旮旯的地方也要去掉。
而后放在砧板上，切成六块的同时，蟹脚用刀反方向敲碎一下。之后在打一个全新的鸭蛋，蟹脚以及螃蟹全部都放进去鸭蛋液中打滚，之后粘一下家中的面粉。
在锅中下多点油烧至八成热，所有的螃蟹下进去，渣倒两面金黄随后捞出控油。再放上配料，地里挖出来的野姜，再放上一些姜知云用研钵舂出来的辣椒面，与螃蟹一起翻炒一下。
最后倒入小半碗水，放盐不多，毕竟咸鸭蛋和螃蟹都有盐味，不能多放。等着收汁儿之后，再加入蛋黄与收汁儿的螃蟹一起。
蛋黄捣碎，不停地翻炒呈糊状，翻炒均匀。
煎炸一大锅，他们这些人都够吃的。张氏和谢书珩都在旁边看着。
外面的阳哥儿火急火燎地跑进来，凑着姜知云就道：“叔母~叔母做什么好吃的？”
小家伙咽了咽口水，看着姜知云眼里都是渴望。
但是姜知云的左右侧都站好了人，特别是谢书珩，巴不得和姜知云站得严丝合缝，别人进不来。
先前阳哥儿也一直都很害怕不苟言笑的叔父。但是他很喜欢言笑晏晏的叔母呀，叔母喜欢的人，他也喜欢。
所以连带着也不怕谢书珩了。
主动扒拉着谢书珩，谢书珩没有让步的意思，屹立不动。
阳哥儿泄了气儿，鼓着腮帮子一个人生闷气。
“叔母~叔母”地喊个不停。
姜知云实在看不下去了，转头看着谢书珩：“你让孩子进来看看。”
“一直拦着做什么？”
谢书珩这才挪了一点：“没听见。”
这眼不红心不跳说话的功夫。阳哥儿控诉道：“分明就是叔父不想跟我说话，姑母说一句话你就应啦！叔父是怕我打扰你们二人世界。”
听见这话，张氏才站远了一点。这……忙着看螃蟹，都忘记给这俩人制造机会了。
谢书珩没有否认，只是道：“谢阳读书，越来越懂事了。”
姜知云翻了一个白眼，谢书珩现在，很明显的在高兴。
阳哥儿急着吃东西，这会儿姜知云掰开蟹壳，金黄色的蟹黄，外面还裹着一层蛋黄，酥酥脆脆还带着香味，香而不腻
小鸭子长成大鸭子了，但是回家依旧井然有序，排成一排，甚至鸭蛋都要回家才下。村里谁看见了，不说一句姜知云家的鸭子都聪明！
他们想要偷鸭蛋都没机会。
这会儿鸭蛋被腌制成咸鸭蛋入味了，就拿出来，张氏还觉得奇怪，咸鸭蛋和螃蟹一起怎么吃？
今天不是要做螃蟹吗？
“螃蟹有些多，清蒸一部分，剩下的还有几只，用来炒蛋黄吃。”
张氏不自觉的咽了咽口水，凑过去看，这能好吃吗？
姜知云先把四个煮熟的咸鸭蛋取出蛋黄，而后用家中竹桶做成的刷子，刷干净青蟹，拨开盖子，去掉腮和白色的内脏。还有一小团彩色的东西，在旮旯的地方也要去掉。
而后放在砧板上，切成六块的同时，蟹脚用刀反方向敲碎一下。之后在打一个全新的鸭蛋，蟹脚以及螃蟹全部都放进去鸭蛋液中打滚，之后粘一下家中的面粉。
在锅中下多点油烧至八成热，所有的螃蟹下进去，渣倒两面金黄随后捞出控油。再放上配料，地里挖出来的野姜，再放上一些姜知云用研钵舂出来的辣椒面，与螃蟹一起翻炒一下。
最后倒入小半碗水，放盐不多，毕竟咸鸭蛋和螃蟹都有盐味，不能多放。等着收汁儿之后，再加入蛋黄与收汁儿的螃蟹一起。
蛋黄捣碎，不停地翻炒呈糊状，翻炒均匀。
煎炸一大锅，他们这些人都够吃的。张氏和谢书珩都在旁边看着。
外面的阳哥儿火急火燎地跑进来，凑着姜知云就道：“叔母~叔母做什么好吃的？”
小家伙咽了咽口水，看着姜知云眼里都是渴望。
但是姜知云的左右侧都站好了人，特别是谢书珩，巴不得和姜知云站得严丝合缝，别人进不来。
先前阳哥儿也一直都很害怕不苟言笑的叔父。但是他很喜欢言笑晏晏的叔母呀，叔母喜欢的人，他也喜欢。
所以连带着也不怕谢书珩了。
主动扒拉着谢书珩，谢书珩没有让步的意思，屹立不动。
阳哥儿泄了气儿，鼓着腮帮子一个人生闷气。
“叔母~叔母”地喊个不停。
姜知云实在看不下去了，转头看着谢书珩：“你让孩子进来看看。”
“一直拦着做什么？”
谢书珩这才挪了一点：“没听见。”
这眼不红心不跳说话的功夫。阳哥儿控诉道：“分明就是叔父不想跟我说话，姑母说一句话你就应啦！叔父是怕我打扰你们二人世界。”
听见这话，张氏才站远了一点。这……忙着看螃蟹，都忘记给这俩人制造机会了。
谢书珩没有否认，只是道：“谢阳读书，越来越懂事了。”
姜知云翻了一个白眼，谢书珩现在，很明显的在高兴。
阳哥儿急着吃东西，这会儿姜知云掰开蟹壳，金黄色的蟹黄，外面还裹着一层蛋黄，酥酥脆脆还带着香味，香而不腻
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