笑了笑说：“这个你上了初中也不知道呀？这些可是常识哦，不要老是盯着那些教科书学习，其他的知识也要多学一点。”
大姨父接着说：“首先，只有检验合格盖有印章的猪肉才可以运来市场上售卖。其实盖猪肉的印章除了你看到的蓝色，还有红色、紫色和绿色，每个地方的颜色可能是不一样。在我们这里猪肉章就是蓝色的。你等开学了，学校不是有电脑课吗？你可以自己查询一下这猪肉章的问题，里面的学问可深了。”
大姨父和大厨伯伯来到了一个猪肉摊前挑起了猪肉。大厨伯伯告诉九月，要看今天的宴席上吃什么菜，才觉得要买猪的那个部位，比如说，要做扣肉就要挑选五花肉，一碗扣肉需要三斤五花肉，那么十二台的扣肉就需要36斤五花肉了。大杂烩里面也要放一点点肉，怎么也要来个三四斤瘦肉。厨师伯伯按照采购清单上的数量买了不少排骨和猪肚、猪肺……。
接下来，他们一行人走到了卖鸡鸭鹅的摊位，挑选了8只鸡：2只老母鸡，6只阉鸡。大姨父告诉九月，白切鸡选用养的时间比较长的阉鸡来做，这样做出来的白切鸡肉质比较甜，没有太重的腥味，保证原滋原味。老母鸡则是用来煲汤的，两只切成小块，加上一些干货等就可以煲出美味的一锅汤了。大姨父还买了8只青头鸭。大姨父和老板商量等下再来取货，让老板尽快帮把这些鸡鸭处理收拾一下。
不一会儿，他们来到了一个鱼摊面前，看着大盆里活蹦乱跳的鱼和虾，九月看入了神。“九月，走吧，鱼和大虾买好了，我们去买一些干货和青菜就可以回去了。”九月听到大姨父的话后才回过神来。
青菜摊前，厨师伯伯买了绿油油的青菜、又大又黑的冬瓜、又长又白的萝卜、又香又糯的芋头、生姜、蒜头、一把葱……紧接着在肉丸摊那里，买了一些鱼糕。转身走进了一家卖干货和调味品的店铺，买了酱油、蚝油、鸡精、料酒、酸醋、胡椒粉……干货有：笋丝、冬菇、粉丝、腰果……
经过了差不多两个小时的采购，九月和几个大人提着大袋小袋的食材回去了。哎，原来采购那么多东西是一件多么累人的事情。九月心想：下次请我都不来了。
回到大姨父家，九月感觉已经累趴了，她躺在竹椅上不知不觉进入了梦乡。她又想起了以前在大姨夫家过六月初六的场景，以及大家饱饭过后的情景，到处洋溢着热闹。不过，睡了没有多久，九月就被迷迷糊糊的叫喊声给惊醒了。
原来是大表哥叫九月去看一下厨师的下厨风采，其实就是叫九月去帮忙干一些力所能及的事情。九月也是很懂事的，毕竟今晚的酒席很重要，大家都去帮忙了，自己也不能偷懒。
（三）
九月走到房子外面，大厨们已经支棱了几个帐篷和不少桌子，用来准备下午六点钟的酒席。就那么几个人要忙活了十二台的菜肴，可不是简单的事情。因为这里家家户户都过节，都邀请自己的亲朋好友来相聚。因此，想着隔壁的邻居来帮忙是不可能的。大姨父有的亲戚中比较会做菜的，也已经邀请过来参与今日的做菜了。
九月补觉的那段时间，大家已经把一些需要上午完成初步工作的东西准备好了，就等着大厨开始展示厨艺了。于是，炸扣肉就要开始了。只见厨师伯伯把切得四四方方带皮五花肉放入水中烧开，然后他用筷子插入五花肉中，筷子能能出就代表五花肉煮的时间合适了。接下来他又用叉子在五花肉的肉皮表面上扎了很多小眼。大厨伯伯告诉九月，五花肉扎得越密就越好，最后趁热在肉皮的表面抹上少许老抽酱油，夹出来放入一个大盆里。
这边的油锅已经准备好了，里面的油已经烧得七八成热了，大厨伯伯二话不说，拿
大姨父接着说：“首先，只有检验合格盖有印章的猪肉才可以运来市场上售卖。其实盖猪肉的印章除了你看到的蓝色，还有红色、紫色和绿色，每个地方的颜色可能是不一样。在我们这里猪肉章就是蓝色的。你等开学了，学校不是有电脑课吗？你可以自己查询一下这猪肉章的问题，里面的学问可深了。”
大姨父和大厨伯伯来到了一个猪肉摊前挑起了猪肉。大厨伯伯告诉九月，要看今天的宴席上吃什么菜，才觉得要买猪的那个部位，比如说，要做扣肉就要挑选五花肉，一碗扣肉需要三斤五花肉，那么十二台的扣肉就需要36斤五花肉了。大杂烩里面也要放一点点肉，怎么也要来个三四斤瘦肉。厨师伯伯按照采购清单上的数量买了不少排骨和猪肚、猪肺……。
接下来，他们一行人走到了卖鸡鸭鹅的摊位，挑选了8只鸡：2只老母鸡，6只阉鸡。大姨父告诉九月，白切鸡选用养的时间比较长的阉鸡来做，这样做出来的白切鸡肉质比较甜，没有太重的腥味，保证原滋原味。老母鸡则是用来煲汤的，两只切成小块，加上一些干货等就可以煲出美味的一锅汤了。大姨父还买了8只青头鸭。大姨父和老板商量等下再来取货，让老板尽快帮把这些鸡鸭处理收拾一下。
不一会儿，他们来到了一个鱼摊面前，看着大盆里活蹦乱跳的鱼和虾，九月看入了神。“九月，走吧，鱼和大虾买好了，我们去买一些干货和青菜就可以回去了。”九月听到大姨父的话后才回过神来。
青菜摊前，厨师伯伯买了绿油油的青菜、又大又黑的冬瓜、又长又白的萝卜、又香又糯的芋头、生姜、蒜头、一把葱……紧接着在肉丸摊那里，买了一些鱼糕。转身走进了一家卖干货和调味品的店铺，买了酱油、蚝油、鸡精、料酒、酸醋、胡椒粉……干货有：笋丝、冬菇、粉丝、腰果……
经过了差不多两个小时的采购，九月和几个大人提着大袋小袋的食材回去了。哎，原来采购那么多东西是一件多么累人的事情。九月心想：下次请我都不来了。
回到大姨父家，九月感觉已经累趴了，她躺在竹椅上不知不觉进入了梦乡。她又想起了以前在大姨夫家过六月初六的场景，以及大家饱饭过后的情景，到处洋溢着热闹。不过，睡了没有多久，九月就被迷迷糊糊的叫喊声给惊醒了。
原来是大表哥叫九月去看一下厨师的下厨风采，其实就是叫九月去帮忙干一些力所能及的事情。九月也是很懂事的，毕竟今晚的酒席很重要，大家都去帮忙了，自己也不能偷懒。
（三）
九月走到房子外面，大厨们已经支棱了几个帐篷和不少桌子，用来准备下午六点钟的酒席。就那么几个人要忙活了十二台的菜肴，可不是简单的事情。因为这里家家户户都过节，都邀请自己的亲朋好友来相聚。因此，想着隔壁的邻居来帮忙是不可能的。大姨父有的亲戚中比较会做菜的，也已经邀请过来参与今日的做菜了。
九月补觉的那段时间，大家已经把一些需要上午完成初步工作的东西准备好了，就等着大厨开始展示厨艺了。于是，炸扣肉就要开始了。只见厨师伯伯把切得四四方方带皮五花肉放入水中烧开，然后他用筷子插入五花肉中，筷子能能出就代表五花肉煮的时间合适了。接下来他又用叉子在五花肉的肉皮表面上扎了很多小眼。大厨伯伯告诉九月，五花肉扎得越密就越好，最后趁热在肉皮的表面抹上少许老抽酱油，夹出来放入一个大盆里。
这边的油锅已经准备好了，里面的油已经烧得七八成热了，大厨伯伯二话不说，拿
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