正文 第3768章
“你姥爷那一关，你就过不去！”
秦守业笑了笑。
“车到山前必有路……明儿的流程你没说完呢！”
刘三旺寻思了一下，接着说了起来。
“八宝甜饭，要把果料和干果仁处理好，放到碗里，再放小米和大米，一块闷着……这个可以先做好，等熟了就放蒸笼里保温，上桌的时候不至于太烫。”
“那个红糖米饭用的糯米也能一锅焖出来。”
“鸡汤也要炖上……”
“十点半之前，把这些弄出来，然后把前面炖的肘子、整鸡、鱼、丸子，挨个回锅大火收汤汁、补味道，一锅锅焖入味，保持小火温着别凉了。”
“临近十一点，卤好的各样卤味改刀切片，拼出酱味拼盘。之前腌好的菜心，再拌上蒜末、香油。”
“弄完凉菜就开始炒那些现吃的热菜，焦溜里脊、醋溜木须、清炒虾仁、韭菜炒蛋、香菇豆腐、溜冬瓜片，这些素菜小炒不能提前炒，现炒才好吃，一锅接着一锅出，炒好就上桌。”
“那些肘子，鸡，鱼，丸子也跟着上……”
等他说完，秦守业也把车子停到了家门口。
“三舅，你回头去月港开个酒楼还真行，你心里有数……”
秦守业说完就打开车门下了车。
刘三旺也急忙打开车门下了车，然后转身拉开后车门，把铁小妹扶了下来。
“守业，明天你睡你的，我早点起来，等帮忙的人到了，我带着他们干！”
秦守业回头冲他笑了笑。
“行啊，我正好偷懒多睡会！”
秦守业说完就迈步进了院门。
李大爷正在门房里听收音机呢，秦守业过去敲敲门，伸手拉开了门。
“老三，你回来了！”
“李大爷，我大哥和我二哥还没回来，估计得十点多，到时候麻烦你给他们开下门。”
“这有啥麻烦的，这就是我该干的活。”
“明儿让我大哥，多敬您一杯酒！”
“行，你早点回去歇着吧，明儿还有事等着你忙活呢！”
秦守业点点头，把门带上，跟着三舅他们进去了。
爸妈屋里还亮着灯，他们过去打了个招呼，就各自回屋歇着了……
秦守业进屋丢给赛虎一条牛腿。
（谢谢老大。）
“赶紧吃，吃完了去外面帮我看着车。”
吉普车是厂里的，秦守业怕半夜被人砸了，到时候不好跟厂里交代。
赛虎愣了一下，张嘴就把整根牛腿给吞了。
“你小子搁这学猪八戒吃人参果呢？”
（老大，我出去再吃。）
秦守业脑袋里立马就有画面了。
这小子要出去吐出来……接着吃。
秦守业摆了摆手，赛虎就跑了出去
秦守业笑了笑。
“车到山前必有路……明儿的流程你没说完呢！”
刘三旺寻思了一下，接着说了起来。
“八宝甜饭，要把果料和干果仁处理好，放到碗里，再放小米和大米，一块闷着……这个可以先做好，等熟了就放蒸笼里保温，上桌的时候不至于太烫。”
“那个红糖米饭用的糯米也能一锅焖出来。”
“鸡汤也要炖上……”
“十点半之前，把这些弄出来，然后把前面炖的肘子、整鸡、鱼、丸子，挨个回锅大火收汤汁、补味道，一锅锅焖入味，保持小火温着别凉了。”
“临近十一点，卤好的各样卤味改刀切片，拼出酱味拼盘。之前腌好的菜心，再拌上蒜末、香油。”
“弄完凉菜就开始炒那些现吃的热菜，焦溜里脊、醋溜木须、清炒虾仁、韭菜炒蛋、香菇豆腐、溜冬瓜片，这些素菜小炒不能提前炒，现炒才好吃，一锅接着一锅出，炒好就上桌。”
“那些肘子，鸡，鱼，丸子也跟着上……”
等他说完，秦守业也把车子停到了家门口。
“三舅，你回头去月港开个酒楼还真行，你心里有数……”
秦守业说完就打开车门下了车。
刘三旺也急忙打开车门下了车，然后转身拉开后车门，把铁小妹扶了下来。
“守业，明天你睡你的，我早点起来，等帮忙的人到了，我带着他们干！”
秦守业回头冲他笑了笑。
“行啊，我正好偷懒多睡会！”
秦守业说完就迈步进了院门。
李大爷正在门房里听收音机呢，秦守业过去敲敲门，伸手拉开了门。
“老三，你回来了！”
“李大爷，我大哥和我二哥还没回来，估计得十点多，到时候麻烦你给他们开下门。”
“这有啥麻烦的，这就是我该干的活。”
“明儿让我大哥，多敬您一杯酒！”
“行，你早点回去歇着吧，明儿还有事等着你忙活呢！”
秦守业点点头，把门带上，跟着三舅他们进去了。
爸妈屋里还亮着灯，他们过去打了个招呼，就各自回屋歇着了……
秦守业进屋丢给赛虎一条牛腿。
（谢谢老大。）
“赶紧吃，吃完了去外面帮我看着车。”
吉普车是厂里的，秦守业怕半夜被人砸了，到时候不好跟厂里交代。
赛虎愣了一下，张嘴就把整根牛腿给吞了。
“你小子搁这学猪八戒吃人参果呢？”
（老大，我出去再吃。）
秦守业脑袋里立马就有画面了。
这小子要出去吐出来……接着吃。
秦守业摆了摆手，赛虎就跑了出去
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