正文 第337章 何大清的震惊
午餐都供应了。”
“早餐就是油条豆浆那些。”
“但中午改成了食堂模式，听说菜价实惠，味道却一点不输饭店小炒。”
“好多老客人都跑那边去了！”
他顿了顿，接着说：
“您是咱店里的台柱子。”
“劳您驾，过去帮咱品品味儿，打探打探虚实。”
“看看他们那食堂的菜到底啥水平。”
“是不是真像外面传的那么邪乎。放心，饭钱店里给您报了。”
何大清自然没意见。
他也好奇，什么样的大锅菜能有这么大魅力，能把饭店的客人都吸引走？
要知道，大锅菜想炒出小炒的水平，那可是极难的。
真有这手艺，会屈就于一个小食堂？他心里是不太信的。
脱下围裙，何大清出了建国饭店，朝对面的便民食堂走去。
离老远他就心里一咯噔。
这才刚十一点，别的饭馆还没什么人呢，这便民食堂门口居然已经排起了长队，队伍都排到门外了！
可想而知里面得多热闹。
何大清只好跟在队伍后面慢慢往前挪。
排队时，就听旁边的人议论纷纷、
都在夸这食堂的菜味道如何好，性价比如何高，一点也不比饭店差。
关键是这里地处前门大街，人流大，不光附近的上班族，连外地来的都慕名而来。
虽说这里价格亲民，但也不是一般人家能天天消费的。
就好比后来小饭店一个炒菜八块，红烧肉十五，算很便宜了。
但普通上班族一顿午饭也就控制在十来块钱。
这里不同的是，附近有不少手头宽裕的小老板，吃饭舍得花钱。
而且在这里吃饭，主食要粮票，但要是没肉票也能吃到肉，就是稍微贵点。
排了好一阵才轮到何大清。
他打了三个菜：一个醋溜土豆丝，一个青椒肉丝，还有一个辣子鸡块，外加一个馒头。
何大清特意选了这些很考验厨师功底的菜。
大锅炒土豆丝要想保持清脆爽口极难；青椒肉丝要保证青椒翠绿不蔫也不容易。
打菜时何大清就感觉不对劲了。
这菜的色泽、香气，看着就不一般。
等找到座位夹起一筷子菜放进嘴里。
何大清脸色顿时就变了。
“这……这真是大锅菜炒出来的？这什么水平？！”
他彻底震惊了。
刚才打菜时看得分明，所有菜都是从统一的大盆里舀出来的，绝对是标准的大锅菜。
可这味道、这火候、这口感……
除了因为几样菜混在一个盘子里卖相稍差。
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“早餐就是油条豆浆那些。”
“但中午改成了食堂模式，听说菜价实惠，味道却一点不输饭店小炒。”
“好多老客人都跑那边去了！”
他顿了顿，接着说：
“您是咱店里的台柱子。”
“劳您驾，过去帮咱品品味儿，打探打探虚实。”
“看看他们那食堂的菜到底啥水平。”
“是不是真像外面传的那么邪乎。放心，饭钱店里给您报了。”
何大清自然没意见。
他也好奇，什么样的大锅菜能有这么大魅力，能把饭店的客人都吸引走？
要知道，大锅菜想炒出小炒的水平，那可是极难的。
真有这手艺，会屈就于一个小食堂？他心里是不太信的。
脱下围裙，何大清出了建国饭店，朝对面的便民食堂走去。
离老远他就心里一咯噔。
这才刚十一点，别的饭馆还没什么人呢，这便民食堂门口居然已经排起了长队，队伍都排到门外了！
可想而知里面得多热闹。
何大清只好跟在队伍后面慢慢往前挪。
排队时，就听旁边的人议论纷纷、
都在夸这食堂的菜味道如何好，性价比如何高，一点也不比饭店差。
关键是这里地处前门大街，人流大，不光附近的上班族，连外地来的都慕名而来。
虽说这里价格亲民，但也不是一般人家能天天消费的。
就好比后来小饭店一个炒菜八块，红烧肉十五，算很便宜了。
但普通上班族一顿午饭也就控制在十来块钱。
这里不同的是，附近有不少手头宽裕的小老板，吃饭舍得花钱。
而且在这里吃饭，主食要粮票，但要是没肉票也能吃到肉，就是稍微贵点。
排了好一阵才轮到何大清。
他打了三个菜：一个醋溜土豆丝，一个青椒肉丝，还有一个辣子鸡块，外加一个馒头。
何大清特意选了这些很考验厨师功底的菜。
大锅炒土豆丝要想保持清脆爽口极难；青椒肉丝要保证青椒翠绿不蔫也不容易。
打菜时何大清就感觉不对劲了。
这菜的色泽、香气，看着就不一般。
等找到座位夹起一筷子菜放进嘴里。
何大清脸色顿时就变了。
“这……这真是大锅菜炒出来的？这什么水平？！”
他彻底震惊了。
刚才打菜时看得分明，所有菜都是从统一的大盆里舀出来的，绝对是标准的大锅菜。
可这味道、这火候、这口感……
除了因为几样菜混在一个盘子里卖相稍差。
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