正文 第 407章 侯公子有新点子
虽然有了8个免费帮工，可今天生意确实火爆到不行。
再加上第一天营业，各个环节还没有磨合顺畅。
总体上忙中带乱，顾洲远便带着顾招娣留了下来坐镇酒楼。
他让二柱跟谷雨把第二天要用到的蔬菜食材列出一个清单，交给了顾得地。
按酒楼的需求量来看，蔬菜基地要再扩大些才行。
不过现在家里有的是田地，这些都是些小事情。
虽然一群人人走的时候已经天黑了，可有顾得地跟熊二跟着，顾洲远倒是也没太过担心。
生意一直持续火爆到亥时，即便顾洲远在戌时就已经发出告示，讲明亥时末酒楼就会打烊。
可外面依然有不少食客在等着尝鲜。
等时辰一到，由侯岳出面跟外面等着的人道个不是，酒楼便打烊休息。
侯岳看着这景象，咂摸着嘴巴道：“远哥，咱酒楼要不要搞两波人，白天一档子人，夜里再一档子人。”
“外面不情不愿散去的人，兜里可都带着白花花的银子来的呀！”
顾洲远摇头道：“银子是挣不完的，让市场适当保持饥饿，对酒楼的生意有好处。”
“大家抢着吃的，甚至吃不到的，才是最最好的。”
等几人在后院屋子里盘完账，所有人嘴巴都惊得合不拢了。
这一天下来，进账的银子竟达一千两之多！
因为食材酒楼都是顾洲远的，那些食材在市场上根本就买不到，成本不好估算。
顾洲远简单估了一个数字，现代要拿出一半银子当做净利分红。
他这些食材贵在稀缺，其实成本并不高。
一盘酸辣土豆丝都能卖200文钱，鱼香肉丝这样的肉菜，直接干到一两银子一盘！
那利润真真高得吓死人。
顾洲远都暗暗感慨，这玩意儿赚钱比抢钱来得还快。
拿出一半营业额当做净利润，这还是怕侯岳他们不好意思拿。
侯岳跟苏沐风哪里肯答应？
这酒楼能够日进斗金，从头到尾从里到外，都是顾洲远的功劳，他们基本属于躺着白拿银子一样。
再说，开酒楼的利润他们也都知道。
毛利五成五到七成之间。
刨掉酒楼租金跟食材成本人工成本，净利一般在两成多，高档一点的酒楼，有个三成半纯赚就算顶天了。
几番斗争之下，侯岳跟苏沐风将利润争取到了两成半。
250两一天的净利，两人各占两成份额，一人一天就是50两的分红！
侯岳激动到想哭。
50两啊，这差不多是他之前一年的例钱！
即便是过了新店开业的新鲜劲儿，酒楼生意减半，那他每天也有25两银子的收入。
一个月就是750两！
他投入的那100两银子，几天就能回本。
再加上第一天营业，各个环节还没有磨合顺畅。
总体上忙中带乱，顾洲远便带着顾招娣留了下来坐镇酒楼。
他让二柱跟谷雨把第二天要用到的蔬菜食材列出一个清单，交给了顾得地。
按酒楼的需求量来看，蔬菜基地要再扩大些才行。
不过现在家里有的是田地，这些都是些小事情。
虽然一群人人走的时候已经天黑了，可有顾得地跟熊二跟着，顾洲远倒是也没太过担心。
生意一直持续火爆到亥时，即便顾洲远在戌时就已经发出告示，讲明亥时末酒楼就会打烊。
可外面依然有不少食客在等着尝鲜。
等时辰一到，由侯岳出面跟外面等着的人道个不是，酒楼便打烊休息。
侯岳看着这景象，咂摸着嘴巴道：“远哥，咱酒楼要不要搞两波人，白天一档子人，夜里再一档子人。”
“外面不情不愿散去的人，兜里可都带着白花花的银子来的呀！”
顾洲远摇头道：“银子是挣不完的，让市场适当保持饥饿，对酒楼的生意有好处。”
“大家抢着吃的，甚至吃不到的，才是最最好的。”
等几人在后院屋子里盘完账，所有人嘴巴都惊得合不拢了。
这一天下来，进账的银子竟达一千两之多！
因为食材酒楼都是顾洲远的，那些食材在市场上根本就买不到，成本不好估算。
顾洲远简单估了一个数字，现代要拿出一半银子当做净利分红。
他这些食材贵在稀缺，其实成本并不高。
一盘酸辣土豆丝都能卖200文钱，鱼香肉丝这样的肉菜，直接干到一两银子一盘！
那利润真真高得吓死人。
顾洲远都暗暗感慨，这玩意儿赚钱比抢钱来得还快。
拿出一半营业额当做净利润，这还是怕侯岳他们不好意思拿。
侯岳跟苏沐风哪里肯答应？
这酒楼能够日进斗金，从头到尾从里到外，都是顾洲远的功劳，他们基本属于躺着白拿银子一样。
再说，开酒楼的利润他们也都知道。
毛利五成五到七成之间。
刨掉酒楼租金跟食材成本人工成本，净利一般在两成多，高档一点的酒楼，有个三成半纯赚就算顶天了。
几番斗争之下，侯岳跟苏沐风将利润争取到了两成半。
250两一天的净利，两人各占两成份额，一人一天就是50两的分红！
侯岳激动到想哭。
50两啊，这差不多是他之前一年的例钱！
即便是过了新店开业的新鲜劲儿，酒楼生意减半，那他每天也有25两银子的收入。
一个月就是750两！
他投入的那100两银子，几天就能回本。
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