《重生61，我带了一座军火库》 本章内容优化中
包厢里，欢乐的气氛瞬间达到了顶点。
再无思想压力的张羽、李向前两人，频频举杯畅饮，肆意享受着眼前这极其难得的放松与快乐的时光。
另一座包厢里，
桑吉卓玛、汪丹丹、汪耀祖，以及汪丹丹怀里抱着的牛武，四个人围坐在一起，慢悠悠地享受着桌上的美食。
作为皇家御厨传人的汪耀祖边吃，边给汪丹丹和桑吉卓玛讲述着烤鸭的来历。
“京城烤鸭，往远了说，始于南北朝时期的‘炙’鸭。
到了明朝，‘炙’鸭进入皇宫大院后方才声名鹊起，为世人所熟知。
明成祖永乐大皇帝朱棣，将国都由南京迁到京城之时，又将这门厨艺从南京带到了京城。
从此之后，烤鸭这门厨艺方才在民间慢慢普及。
到了清朝，
……
京城的烤鸭店就多了起来，其中有两家比较有名气，一直延续到了现在。
其中，一家名叫‘便宜坊’，另一家名叫‘京城烤鸭店’。
这两家烤鸭店各有特色，
先说‘便宜坊’，
‘便宜坊’采用的是闷炉烤制，整个烤制的过程，鸭子不见明火，全程靠炉壁热力将鸭子烤熟。
这种方法烤制出来的鸭子，因为受热均匀，所以外皮酥脆、内层鲜嫩，肥而不腻。
而且，闷炉烤制出来的鸭子，可以一鸭三吃，
鸭皮蘸白糖，鸭肉卷饼，鸭架熬汤，鸭架熬出来的汤奶白浓稠，营养丰富，非常受人欢迎。
再来说一说我们吃的这家烤鸭店，
他们的烤制方法与‘便宜坊’截然不同，全程采用的是明火烤制，
但，
也有自己的独到之处。”
说到此处，汪耀祖停了下来，目光盯着盘子里的烤鸭，沉思着。
桑吉卓玛见状，赶忙询问，
“汪叔，我们吃的这种烤鸭又有什么独到之处？”
汪耀祖深吸一口气，用手一指盘子里的烤鸭，说道，
“这种烤鸭最大的特点就是全程接触明火，
但是，
这个明火可不是一般的明火，
而是果木燃烧后的火。
因此，这种方法烤制出来的烤鸭闻起来有股淡淡的果香味。
当然，吃起来也是一流的享受。”
“汪叔，如果我们在香江开一家这样的烤鸭店，能不能行？”
汪耀祖微微一愣，思索片刻，淡淡地笑了，
“卓玛，制作烤鸭对于我来说，不是什么特别困难的事情，关键是鸭子从哪里买，原材料从哪里买，
烤鸭店一旦开起来，
作为原材料之一的鸭子的供应才是关键中的关键。”
再无思想压力的张羽、李向前两人，频频举杯畅饮，肆意享受着眼前这极其难得的放松与快乐的时光。
另一座包厢里，
桑吉卓玛、汪丹丹、汪耀祖，以及汪丹丹怀里抱着的牛武，四个人围坐在一起，慢悠悠地享受着桌上的美食。
作为皇家御厨传人的汪耀祖边吃，边给汪丹丹和桑吉卓玛讲述着烤鸭的来历。
“京城烤鸭，往远了说，始于南北朝时期的‘炙’鸭。
到了明朝，‘炙’鸭进入皇宫大院后方才声名鹊起，为世人所熟知。
明成祖永乐大皇帝朱棣，将国都由南京迁到京城之时，又将这门厨艺从南京带到了京城。
从此之后，烤鸭这门厨艺方才在民间慢慢普及。
到了清朝，
……
京城的烤鸭店就多了起来，其中有两家比较有名气，一直延续到了现在。
其中，一家名叫‘便宜坊’，另一家名叫‘京城烤鸭店’。
这两家烤鸭店各有特色，
先说‘便宜坊’，
‘便宜坊’采用的是闷炉烤制，整个烤制的过程，鸭子不见明火，全程靠炉壁热力将鸭子烤熟。
这种方法烤制出来的鸭子，因为受热均匀，所以外皮酥脆、内层鲜嫩，肥而不腻。
而且，闷炉烤制出来的鸭子，可以一鸭三吃，
鸭皮蘸白糖，鸭肉卷饼，鸭架熬汤，鸭架熬出来的汤奶白浓稠，营养丰富，非常受人欢迎。
再来说一说我们吃的这家烤鸭店，
他们的烤制方法与‘便宜坊’截然不同，全程采用的是明火烤制，
但，
也有自己的独到之处。”
说到此处，汪耀祖停了下来，目光盯着盘子里的烤鸭，沉思着。
桑吉卓玛见状，赶忙询问，
“汪叔，我们吃的这种烤鸭又有什么独到之处？”
汪耀祖深吸一口气，用手一指盘子里的烤鸭，说道，
“这种烤鸭最大的特点就是全程接触明火，
但是，
这个明火可不是一般的明火，
而是果木燃烧后的火。
因此，这种方法烤制出来的烤鸭闻起来有股淡淡的果香味。
当然，吃起来也是一流的享受。”
“汪叔，如果我们在香江开一家这样的烤鸭店，能不能行？”
汪耀祖微微一愣，思索片刻，淡淡地笑了，
“卓玛，制作烤鸭对于我来说，不是什么特别困难的事情，关键是鸭子从哪里买，原材料从哪里买，
烤鸭店一旦开起来，
作为原材料之一的鸭子的供应才是关键中的关键。”
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