正文 第17章 化腐朽为神奇，赵家蒸蒸日上
门子黑线。
白花花的面团放进水里洗，岂不是大部分都要化开流失掉了？
“对，在水里揉搓面团，等水变得浓白就倒入干净的容器沉淀备用。然后接着加水继续揉搓，如此反复四五次，直到面团不再变小便算洗好。而最后剩下的面团也要加酵母……！”
按照记忆里凉皮的制作步骤，赵元一点点指导着李桂兰和另外两个女子。
这种家庭做法极其简单，唯一不好把握的就是后期蒸出的面筋和凉皮是否筋道有韧性了。
当然，这些都是小问题，多尝试几次总能摸到窍门和规律！
唯一让赵元头疼的，是这里没有黄瓜！
没错，调制凉皮配上爽脆的黄瓜丝，那感觉才算是正宗。
“对了豆芽，绿豆芽也可以啊！”
赵元一拍脑门，当即询问众人府里可有绿豆……！
正午时分！
和一大早闹哄哄的吃饭情景有些不同，赵家院落出奇地安静。
端着香菇鸡肉堆满碗的过水捞面，几乎所有人都是含着泪默默吃完。
一日三餐都有饭吃，而且顿顿大米白面甚至还有肉！
没有人理解少爷为何要这样做，因为少爷完全不必如此！
但想不通也就没人去想，他们心中只是坚定了一个信念。
那就是拼了命也要把少爷的事干好，否则根本对不起吃的这碗饭啊！
尤其李桂兰和花家姐妹几人。
现在少爷在她们心中简直就是神一般的存在。
那面团经过搓洗沉淀，然后就蒸出了晶莹剔透的所谓凉皮。
和面条是完全不同的外观和口感，堪称化腐朽为神奇。
就连剩下的面团也发酵蒸出了蜂窝状的面筋，并没有出现想象中的浪费。
隐约中她们意识到，这东西一旦拿出去，绝对要掀起一股新奇美食的追捧风潮！
怀着对少爷的尊崇和敬仰，下午众人的干劲儿自然不言而喻。
就连老人和孩子们也没有闲着，偶尔有孩子调皮捣蛋，也会被立刻制止。
是以在傍晚时分，随着购买家禽种苗的江伯和富贵大山等人回来后。
赵家院落里外的忙碌，彻底达到了高潮！
装着家禽幼仔的竹笼，将板车堆得小山一般，整整三十多辆五千多只。
按照大山所说，这些都是作坊老板送货上门的板车。
他们几乎将永宁县域范围，几个孵化家禽的作坊全都跑遍了。
毕竟养家禽的本就不多，要不是正逢孵化旺季，也弄不来这么多幼仔。
“好好好！暂且如此吧！”
赵元连连点头，现在也就是缺乏条件基础，等以后完全可以自己建造暖房孵化家禽。
心里想着，当即便叫来了高义：“你亲自去通知一下村长和村老们吧，告诉村民们愿意合作养殖的都可以上门签约领取家禽幼仔了！”
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白花花的面团放进水里洗，岂不是大部分都要化开流失掉了？
“对，在水里揉搓面团，等水变得浓白就倒入干净的容器沉淀备用。然后接着加水继续揉搓，如此反复四五次，直到面团不再变小便算洗好。而最后剩下的面团也要加酵母……！”
按照记忆里凉皮的制作步骤，赵元一点点指导着李桂兰和另外两个女子。
这种家庭做法极其简单，唯一不好把握的就是后期蒸出的面筋和凉皮是否筋道有韧性了。
当然，这些都是小问题，多尝试几次总能摸到窍门和规律！
唯一让赵元头疼的，是这里没有黄瓜！
没错，调制凉皮配上爽脆的黄瓜丝，那感觉才算是正宗。
“对了豆芽，绿豆芽也可以啊！”
赵元一拍脑门，当即询问众人府里可有绿豆……！
正午时分！
和一大早闹哄哄的吃饭情景有些不同，赵家院落出奇地安静。
端着香菇鸡肉堆满碗的过水捞面，几乎所有人都是含着泪默默吃完。
一日三餐都有饭吃，而且顿顿大米白面甚至还有肉！
没有人理解少爷为何要这样做，因为少爷完全不必如此！
但想不通也就没人去想，他们心中只是坚定了一个信念。
那就是拼了命也要把少爷的事干好，否则根本对不起吃的这碗饭啊！
尤其李桂兰和花家姐妹几人。
现在少爷在她们心中简直就是神一般的存在。
那面团经过搓洗沉淀，然后就蒸出了晶莹剔透的所谓凉皮。
和面条是完全不同的外观和口感，堪称化腐朽为神奇。
就连剩下的面团也发酵蒸出了蜂窝状的面筋，并没有出现想象中的浪费。
隐约中她们意识到，这东西一旦拿出去，绝对要掀起一股新奇美食的追捧风潮！
怀着对少爷的尊崇和敬仰，下午众人的干劲儿自然不言而喻。
就连老人和孩子们也没有闲着，偶尔有孩子调皮捣蛋，也会被立刻制止。
是以在傍晚时分，随着购买家禽种苗的江伯和富贵大山等人回来后。
赵家院落里外的忙碌，彻底达到了高潮！
装着家禽幼仔的竹笼，将板车堆得小山一般，整整三十多辆五千多只。
按照大山所说，这些都是作坊老板送货上门的板车。
他们几乎将永宁县域范围，几个孵化家禽的作坊全都跑遍了。
毕竟养家禽的本就不多，要不是正逢孵化旺季，也弄不来这么多幼仔。
“好好好！暂且如此吧！”
赵元连连点头，现在也就是缺乏条件基础，等以后完全可以自己建造暖房孵化家禽。
心里想着，当即便叫来了高义：“你亲自去通知一下村长和村老们吧，告诉村民们愿意合作养殖的都可以上门签约领取家禽幼仔了！”