正文 第8章 伙食改善计划
转眼到了六月份，苤蓝上市了，沁芳居要开始腌制酱疙瘩和水疙瘩了。
“沁坊居的苤蓝丝儿，根儿根儿都像绣花针儿，沁坊居的白藕片儿，片儿片儿都像梅花瓣儿。这是咱们沁芳居的特色之一，也是顾客对咱们的认可。”
“刀工可一点儿都不能马虎，这关系到入味程度、腌制时间、食用口感，我先切一个给你看看。”周把式说完，拿过刀和一个洗干净的苤蓝。
“哆哆哆哆哆，哆哆哆哆哆...”
一个完整苤蓝在周把式手中转眼就变成了一小堆去皮的苤蓝丝，粗细基本一致。
别看老周年纪大了，手都开始不稳了，但这手刀工去丰泽园切墩儿都没问题。
“周把式，您是这个！”严振声比了个大拇指。
“嗨，老了，不行了，你来吧，注意别切到手！
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“沁坊居的苤蓝丝儿，根儿根儿都像绣花针儿，沁坊居的白藕片儿，片儿片儿都像梅花瓣儿。这是咱们沁芳居的特色之一，也是顾客对咱们的认可。”
“刀工可一点儿都不能马虎，这关系到入味程度、腌制时间、食用口感，我先切一个给你看看。”周把式说完，拿过刀和一个洗干净的苤蓝。
“哆哆哆哆哆，哆哆哆哆哆...”
一个完整苤蓝在周把式手中转眼就变成了一小堆去皮的苤蓝丝，粗细基本一致。
别看老周年纪大了，手都开始不稳了，但这手刀工去丰泽园切墩儿都没问题。
“周把式，您是这个！”严振声比了个大拇指。
“嗨，老了，不行了，你来吧，注意别切到手！
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