把抄起案板上一块肥瘦相间、纹理极漂亮的大黄羊肋排,手指在肉上弹了弹。



“身子骨儿,咱有!红星市那新盘下来的院子,敞亮!前面两层楼,后面大院子。灶,我给您盘最旺的!锅,打最厚实的铜锅!烤炉,用最好的耐火砖砌!家伙什,您老开单子,我亲自去淘换,没有我就找人打!钱,不是事儿!”



他拍着胸脯,那劲头跟当年在东风县小店里拍桌子说“根儿就在您这儿”时一模一样。



“至于压箱底的硬菜……”



陈光阳凑得更近,压低了声音,带着一股子猎人发现珍贵猎物的兴奋。



“这不就指着您老肚子里那点‘沤着’的金疙瘩吗?您老在‘红星’掌总勺时,那手调酱料、泡药膳酒的绝活,还有那几道压轴的官府菜、关东老味儿……



随便漏点真传出来,不就是现成的、旁人拍马也追不上的独一份儿?”



宫长贵捏着旱烟杆的手指紧了紧,指节有些发白。



陈光阳这话,像把钥匙,咔嚓一声捅进了他心底那把锈蚀多年的锁。



那些被刻意遗忘的、在油烟灶火里淬炼了大半辈子的手艺,那些关于味道极致追求的挑剔。



仿佛被这滚烫的话语和眼前这年轻人眼里不容置疑的信任,硬生生从记忆的尘埃里拽了出来。



他仿佛又闻到了红星大饭店后厨里,那只有他能调出的、复杂到骨子里的酱料香气。



“哼,说得轻巧。”宫老头哼了一声,别开脸,但语气里的尖刺明显软了不少。



甚至带上点连他自己都没察觉的、近乎赌气的意味。



“老黄历的手艺,搁现在这粗瓷大碗、大锅炖的世道,谁识货?白费劲!”



“有人识货!”陈光阳斩钉截铁。



“刘凤虎虎哥带来的那几位军中大员,王明远那广城药行的少东家,他们尝过您老指点的涮肉和蘸料后,眼里的亮光您没瞧见?那是真懂行的敬佩!红星市只会更多!



咱不图人人识货,就抓住那些懂行的、舍得为好东西花钱的主儿!只要他们认,一传十,十传百,这‘陈记私房菜’的金字招牌,就立住了!您老,就是咱的定海神针!”



“定海神针…”宫长贵咀嚼着这四个字,枯瘦的脸上肌肉微微抽动。



一辈子跟锅灶打交道,临了漂泊到东风县这小地方。



差点成了连顿肉钱都掏不起的“老棺材瓤子”,是眼前这小子,一口一个“宫师傅”。



把他当宝贝请回来,给了他一个能睡觉的屋子,四季的换洗衣裳,还有这份沉甸甸的养老送终的承诺。



如今,这小子又要带着他这身“沤着”的手艺,去闯那更大的红星市…



灶膛里,一块炭火“噼啪”一声爆开,溅起几点火星。



宫长贵猛地仰头,把碗里剩下的小半碗“十鞭百髓”一口闷了。



滚烫辛辣的酒液像一条火线,从喉咙一直烧到胃里,驱散了最后一点犹豫的寒气。



他重重地把粗瓷碗顿在油腻的案板上,发出“咚”一声闷响,震得旁边几把剔骨刀都跳了跳。



浑浊的老眼此刻亮得惊人,像淬了火的刀子,直直戳向陈

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