陈记涮烤后厨,弥漫着一股比腊月寒风还重的愁味儿。



灶膛里的炭火半死不活地燃着,映着王铁柱那张拧成苦瓜的脸。



案板上空落落的,只有几把磨得锃亮却无处施展的剔骨刀。



“宫师傅,您说光阳叔……真能行吗?”



王铁柱搓着粗糙的大手,声音干涩。



“眼瞅着天擦黑,店门口排队那帮老主顾,跟等米下锅似的。内蒙羊指望不上,冻库那点好肉全让耗子糟蹋了,拿啥顶上去?限量?限量也架不住人喊饿啊!”



他想起那些吃刁了嘴的回头客,尤其是那些讲究的厂矿干部,心里头跟猫抓似的。



砸招牌,可不是闹着玩的。



宫长贵老爷子佝偻着腰,蹲在灶膛口的小马扎上,手里捻着半寸长的旱烟卷儿,烟锅子早熄了火。



他抬眼看了看窗外灰蒙蒙压着厚铅云的天,又瞅了瞅屋檐下挂着的冰溜子,缓缓摇头,声音低沉得像从老烟囱里掏出来的灰:



“难。那大黄羊,灵醒得很,鬼精鬼精的玩意儿。



这节骨眼上山,又压着大雪,别说打着羊,能囫囵个儿摸清道儿回来就不错。没个三、五天,想都甭想。”



老爷子吐了口不存在的烟圈,浑浊的老眼里是几十年山林经验沉淀下来的笃定。



“还是琢磨琢磨,看能不能从哪再抠搜点……顶好的五花肉?凑合炖酸菜锅子吧,那玩意儿糊弄不了几天。”



王铁柱急得直拍大腿,那动静跟拍在冻猪肉上似的:“昨天就跑遍了县里肉联厂、屠宰场,有点油水的肉星子早叫各单位定走了!



剩下的歪瓜裂枣,您老看得上眼?喂狗都嫌柴!唉!”



他烦躁地抓了把头发,那油渍麻花的白围裙上又添了几道黑手印。



俩人正愁得头顶冒烟,商量着是不是真得咬牙用次一等的本地羊顶着,或者先把烤肉火锅停了,主推酸菜锅子。



门外猛地传来一阵由远及近、低沉有力的引擎轰鸣!



“突突突……嘎吱!”



是吉普车!而且就停在店门口!



王铁柱眼睛一亮,像抓住了救命稻草:“光阳叔回来了?!”



宫师傅却眉头锁得更紧,枯瘦的手指把烟卷捏得变了形,嘴角往下撇着,带着点过来人的无奈:



“才一天?扯淡!准是没撵上踪,或者碰上啥险情,空着爪子折回来了。唉,白跑一趟,还耽误功夫……”



他撑着膝盖站起身,抖落掉棉裤上沾的灰,语气不容置疑,“柱子,赶紧的,按咱刚才商量的办!后厨稳住,我去跟外头排队的说道说道。



就说……就说东家押运的羊车半道耽搁了,今儿晚上就上酸菜白肉锅和几样硬实小菜!先把场子圆过去再说!”



老爷子说着,抬脚就往后门走,准备去前头安抚客人。



王铁柱心里刚燃起的那点小火苗,“噗”一下被宫师傅这盆凉水浇得透心凉。



他耷拉着脑袋,也跟着往外挪步,想着怎么跟那些眼巴巴等肉的食客解释。



一天?打猎?

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