血沫子。



他把刀递给旁边等着的二埋汰,示意他接着处理剩下的两只。



二埋汰舔了舔嘴唇,学着他哥的样子,揪皮,下刀,虽然动作略显笨拙,但位置还算准,给那只母狍子也放了血。



轮到小狍子时,李铮在陈光阳眼神鼓励下,接过了刀。



他手有点抖,深吸了好几口气,才学着样子,一刀捅下去,虽然力道小了点,位置也偏了些,血喷得不如前面那么猛,但也总算完成了。



三个大瓦盆里,狍子血咕嘟咕嘟冒着泡,热气腾腾。



几个老娘们儿已经拿来了盐罐子,往血盆里撒盐搅拌。



新鲜的狍子血,放上盐,一会儿就能凝成血豆腐,那可是好东西。



放完血就是开膛。



这活儿更是陈光阳的拿手戏。



他拿起另一把更小巧尖利的剔肉刀,从公狍子后腿中间轻轻划开一道口子,刀刃贴着皮肉,手腕稳得如同磐石,一路向上,经过柔软的腹部,直划到下巴颏。



那刀锋过处,皮毛向两边分开,露出里面粉红色的肌肉和白色的脂肪层,竟没有一丝多余的划伤。



“啧啧,光阳这手活儿,比大姑娘绣花还细!”



王大拐拄着拐棍,不知啥时候也到了,站在旁边看得直点头。



他身后跟着三狗子和几个半大小子,扛着那口沉甸甸的八印大铁锅,李铮和另一个小子则抬着半麻袋冻得硬邦邦的土豆。



“王叔来了!”陈光阳抬头招呼一声,手里的活儿没停。



他放下尖刀,双手顺着划开的口子插进去,抓住皮毛边缘,猛地向两边一扒!“嗤啦”一声,整张热气腾腾、带着脂肪的狍子皮就被扒下来半扇,露出里面鲜红的内脏。



一股更浓烈的、混合着血腥和内脏特有气息的热浪扑面而来。



围观的孩子们有的捂鼻子,有的踮着脚看稀奇。



陈光阳动作麻利,刀子一挑,割断连着内脏的筋膜和韧带,小心地避开苦胆。



双手一掏,一大嘟噜还在微微蠕动的、冒着热气的内脏……心肝脾肺肾肠肚,就“哗啦”一下全掉进了早就准备好的大木盆里。



“接住!下水是好东西,仔细点拾掇!”



陈光阳吩咐着。



早有准备的妇女们立刻围上去,七手八脚地开始处理。



摘肠油、翻肠子、清洗肝脏…这些活儿她们都熟稔得很。



剥皮、剔骨、分割精肉,陈光阳带着二埋汰和三狗子,如同流水线作业。



锋利的刀子游走在骨肉之间,发出“沙沙”的轻响。



大块的狍子精肉被剔下来,堆在干净的柳条筐里,红白分明,纹理清晰,还微微冒着热气。



棒骨被斧子劈开,露出里面饱满的骨髓。



肋条被整扇地卸下。



公狍子那对分叉的犄角也被陈光阳小心地锯了下来,放在一边。



另外两只狍子也如法炮制。



棚门口的空地上,很快就堆

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