把过年当成一年里最头等重要的大事,从一进腊月开始,开始盘算着过年的吃食、衣物,忙碌间,透着一股期盼又欢喜的劲。



等进了腊月二十九,那就是进入过年了。



梁庆功和白景就早早地起了床,连早饭都没顾上好好吃,就急急忙忙地开始忙活着操办过年的吃食,手脚麻利得不行。



脸上却满是藏不住的欢喜,毕竟忙活了一整年,起早贪黑,就盼着这几天能热热闹闹、团团圆圆。



为了让这年过得更有滋味,也为了让一家人能吃个尽兴。



梁庆功还特意托人买了一个大大的猪头,足足有十几斤重。



外面虽然也有卤味店卖现成的卤猪头肉,但过年了,自己动手卤猪头,感觉才有过年的味道,才有一家人齐心协力忙活过年的烟火气。



所以一大早,梁庆功就找来了家里的大铁锅,洗得干干净净,倒上足量的清水,再配上八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽这些家常的卤料,一一放进铁锅里,搅拌均匀。



然后,就高高兴兴的守着,一边看着火,一边时不时地翻动一下猪头,生怕卤不均匀,有的地方没入味。



就这么慢慢悠悠地得卤三个多小时,猪头才算出锅。



除了梁庆功卤的猪头肉。



白景也有自己的拿手好菜。



每次过年,他都要做上几道菜。



只见白景系上围裙,站在灶台边,手里拿着锅铲,熟练地翻炒着,不一会儿,宫保鸡丁、鱼香肉丝的香味就飘了出来,还有炖得软烂脱骨的炖大棒骨。



每一样都做得色香味俱全,颜色鲜亮,香气扑鼻。



梁风自然也没闲着,从小就跟着父母打下手,不管是择菜、洗菜、切菜,样样都能干,一点都不偷懒。



“爸,你这猪头炖的也太香了,哈哈,中午啊,先来个猪耳朵尝尝。”



梁风一边择菜,一边仰起头乐呵呵的说着,“妈,你这宫保鸡丁炒得也不错,我闻着都快流口水了,嘿嘿,等会儿我要多吃两碗饭!”



梁庆功、白景回头宠溺看了儿子一眼,笑着摆了摆手,语气里带着点溺爱:“你小子,就知道吃。”



“今天才二十九,不着急。”



“着急,着急。”



梁风呵呵笑着,活脱脱一个孩子摸样。



“行,行,那就吃。”



白景满口答应。



一家人说说笑笑的,厨房里满是欢声笑语,热闹极了,那股子温馨的烟火气,就是过年最动人的样子。(3/3)

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