原本是打算放到过年再吃,和实在没忍住偷吃了一块的形容词,想必是准备放很长一段时间的。
而按照那个年代的人对点心的态度,拿油纸一包,放上几个月应该也很正常。
点心珍贵嘛,这种好东西都是要留着过年吃的。
“放一两个月?”郑思源的声音里多了几分诧异。
很显然郑思源没有过鲜肉月饼卖不出去,得自己狂吃两个月的悲惨经历。
“放冰箱里吗?”郑思源问。
“不放冰箱。”秦淮说。
郑思源沉默了。
“如果是酥饼的话,放10天半个月当然没有问题。在不考虑口感和吃了不怕拉肚子的情况下,放一个月或许也行。”
“但是鲜肉月饼……正常鲜肉月饼要在三天内吃完,我也只吃过放了三天的鲜肉月饼,超过三天,尤其是超过5天之后月饼就会变质。”
“就算放冰箱,一般也建议在一周内吃完,生胚建议在15天之内食用。”
“一个月……”
“别说鲜肉月饼,就算里面的馅不是肉,是鲜花,那也不行。”
“绝对不可以,有馅的点心都不可以。”郑思源用非常笃定的语气道。
郑思源都这么说了,秦淮当然是选择相信他。
“我知道了,我会先试着用鲜肉月饼的饼皮做鲜花饼,看看是否能让王大爷满意。”
“嗯。”郑思源淡淡道,如果此时郑思源在秦淮对面,这个时候他会附带一个点头的动作。
“还有事吗?”郑思源问。
“没有。”秦淮道。
“上次你来姑苏我没去黄记见你,不是我不想去黄记帮忙,主要是那个时候糕点店比较忙我抽不出时间,我怕我去了黄记糕点店又要关门。”
“我爸给我带了你做的酒酿馒头。”
“你又进步了。”
“酒酿馒头确实,前段时间我又…用谭维安的话来说,我又悟了个大的。”秦淮在这种时候也没什么可谦虚的,郑思源都吃过了,谦虚就显得虚假。
“我的鲜肉月饼也有进步,下次你再来姑苏跟我说,我让我爸带给你。”郑思源道。
“是嘛?那太好了。我现在做的鲜花饼要用鲜肉月饼的饼皮,等下次去姑苏,我再向你请教鲜肉月饼的做法,这方面你可比我专业多了。”
“嗯。”郑思源挂断了电话。
电话挂断后,秦淮开始在脑子里思索和模拟该怎么用鲜肉月饼的做法来做鲜花饼。
这种做法可行吗?
当然是可行的。
因为秦淮要做的从来就不是鲜肉月饼和鲜花饼,他要做的是红绫饼,谁规定红绫饼不可以是鲜肉月饼和鲜花饼的组合。不过鲜肉月饼难度稍微高一些,尤其是在开酥上的难度,秦淮可能需要小小的挑战一下自我。
秦淮觉得问题不大。
经过这段时间失败的尝试,秦淮已经很好的掌握了鲜花饼的制作,把云中食堂变成了鲜花饼的海洋,路过的路人闻到都会觉
而按照那个年代的人对点心的态度,拿油纸一包,放上几个月应该也很正常。
点心珍贵嘛,这种好东西都是要留着过年吃的。
“放一两个月?”郑思源的声音里多了几分诧异。
很显然郑思源没有过鲜肉月饼卖不出去,得自己狂吃两个月的悲惨经历。
“放冰箱里吗?”郑思源问。
“不放冰箱。”秦淮说。
郑思源沉默了。
“如果是酥饼的话,放10天半个月当然没有问题。在不考虑口感和吃了不怕拉肚子的情况下,放一个月或许也行。”
“但是鲜肉月饼……正常鲜肉月饼要在三天内吃完,我也只吃过放了三天的鲜肉月饼,超过三天,尤其是超过5天之后月饼就会变质。”
“就算放冰箱,一般也建议在一周内吃完,生胚建议在15天之内食用。”
“一个月……”
“别说鲜肉月饼,就算里面的馅不是肉,是鲜花,那也不行。”
“绝对不可以,有馅的点心都不可以。”郑思源用非常笃定的语气道。
郑思源都这么说了,秦淮当然是选择相信他。
“我知道了,我会先试着用鲜肉月饼的饼皮做鲜花饼,看看是否能让王大爷满意。”
“嗯。”郑思源淡淡道,如果此时郑思源在秦淮对面,这个时候他会附带一个点头的动作。
“还有事吗?”郑思源问。
“没有。”秦淮道。
“上次你来姑苏我没去黄记见你,不是我不想去黄记帮忙,主要是那个时候糕点店比较忙我抽不出时间,我怕我去了黄记糕点店又要关门。”
“我爸给我带了你做的酒酿馒头。”
“你又进步了。”
“酒酿馒头确实,前段时间我又…用谭维安的话来说,我又悟了个大的。”秦淮在这种时候也没什么可谦虚的,郑思源都吃过了,谦虚就显得虚假。
“我的鲜肉月饼也有进步,下次你再来姑苏跟我说,我让我爸带给你。”郑思源道。
“是嘛?那太好了。我现在做的鲜花饼要用鲜肉月饼的饼皮,等下次去姑苏,我再向你请教鲜肉月饼的做法,这方面你可比我专业多了。”
“嗯。”郑思源挂断了电话。
电话挂断后,秦淮开始在脑子里思索和模拟该怎么用鲜肉月饼的做法来做鲜花饼。
这种做法可行吗?
当然是可行的。
因为秦淮要做的从来就不是鲜肉月饼和鲜花饼,他要做的是红绫饼,谁规定红绫饼不可以是鲜肉月饼和鲜花饼的组合。不过鲜肉月饼难度稍微高一些,尤其是在开酥上的难度,秦淮可能需要小小的挑战一下自我。
秦淮觉得问题不大。
经过这段时间失败的尝试,秦淮已经很好的掌握了鲜花饼的制作,把云中食堂变成了鲜花饼的海洋,路过的路人闻到都会觉
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