很慢。
很认真。
做得这么慢不是因为他在融会贯通,纯粹是因为他心里没底。
7点整,第1批玫瑰花饼出炉。
刚刚烤出来的玫瑰花饼非常喷香,无论是哪一种版本的馅料都要加入大量的猪油和糖,这两样食材的特点就是高温烘烤后会散发非常甜美的香。
纯粹的高热量和充满油脂的香,从某种意义上来说和红烧肉一样,都能用最原始的味道吸引食客。
更不要说玫瑰花瓣经过烘烤后确实挺香的,不算是花香,但也不同于寻常点心的香味,算是一种诱人的高糖分、高热量的清香吧。
厨房里的员工们齐齐咽了一口口水。
安悠悠的眼睛更是快贴在烤箱上了。
秦淮亲力亲为把每一个玫瑰花饼夹出来,放凉,温度适口后没有第一时间把玫瑰花饼给王根生让他尝味道,而是自己先拿起一个尝一下是什么味。
味道意外的不错。
秦淮之前没怎么吃过鲜花饼,过年的时候倒是收到过亲戚当年礼送来的鲜花饼,不过不是新鲜现烤的,是有豪华包装的那种。
秦淮当时吃没觉得味道有什么特别的,觉得就是普通的饼里加了鲜花,为了长时间保存加了不少糖,有点甜得发腻,吃了两块就吃不动了。
最后那盒鲜花饼还是秦落吃完的。
加上虬县也没有流行过卖现烤鲜花饼——以虬县的物价很难流行,鲜花太贵,秦淮一直把这个饼当成地方特产。
没有学习的欲望,也没有做的欲望,更没有吃的欲望。
现在吃一下自己现烤出来的,觉得味道确实不错,别有一番风味。
也可能是因为现在秦淮的手艺实在是有点太好了,做这种难度不是很高的点心基本上都算是降维打击。
虽然饼皮做的比较一般,开酥手艺有限,但是架不住馅料好吃。
有花的清香,吃起来不是简单的糖油混合物的味道,口感很顺滑,花瓣在齿间咀嚼的时候并不会吃到怪味涩味,饼皮的咸很好的中和了馅料的甜,薄厚得当。
酥…不算是特别酥,掉渣式的酥口感算不上太好,不过也不差。
如果要给这个鲜花饼打分的话,秦淮觉得可以打到75分到80分。
评级…应该有B级。
秦淮把鲜花饼递到王根生面前,一扭头,看到安悠悠正眼巴巴地盯着这边,冲安悠悠招招手示意她可以工作暂停,过来吃两口再去上班。
正好这个点欧阳和石大胆还没起床,王根生一个人试吃有点太寂寞,让安悠悠过来陪吃也挺好。
安悠悠欢天喜地的跑到小桌边,非常自然地一屁股坐下,先给自己倒了一杯茶,再给秦淮倒茶。
很好,很懂吃,知道吃这种甜馅的酥饼,尤其是大量吃的时候一定要配茶。
“王大爷,由于我不是很清楚您要的红绫饼是什么味道,具体是哪种馅料,我就先用玫瑰花馅来给您做。”
“这6个饼分别是6种调味的,您不用全都吃,吃多了容易腻,而且会饱。您把饼掰开,每样吃半个或者1/4个就够了,剩下的可
很认真。
做得这么慢不是因为他在融会贯通,纯粹是因为他心里没底。
7点整,第1批玫瑰花饼出炉。
刚刚烤出来的玫瑰花饼非常喷香,无论是哪一种版本的馅料都要加入大量的猪油和糖,这两样食材的特点就是高温烘烤后会散发非常甜美的香。
纯粹的高热量和充满油脂的香,从某种意义上来说和红烧肉一样,都能用最原始的味道吸引食客。
更不要说玫瑰花瓣经过烘烤后确实挺香的,不算是花香,但也不同于寻常点心的香味,算是一种诱人的高糖分、高热量的清香吧。
厨房里的员工们齐齐咽了一口口水。
安悠悠的眼睛更是快贴在烤箱上了。
秦淮亲力亲为把每一个玫瑰花饼夹出来,放凉,温度适口后没有第一时间把玫瑰花饼给王根生让他尝味道,而是自己先拿起一个尝一下是什么味。
味道意外的不错。
秦淮之前没怎么吃过鲜花饼,过年的时候倒是收到过亲戚当年礼送来的鲜花饼,不过不是新鲜现烤的,是有豪华包装的那种。
秦淮当时吃没觉得味道有什么特别的,觉得就是普通的饼里加了鲜花,为了长时间保存加了不少糖,有点甜得发腻,吃了两块就吃不动了。
最后那盒鲜花饼还是秦落吃完的。
加上虬县也没有流行过卖现烤鲜花饼——以虬县的物价很难流行,鲜花太贵,秦淮一直把这个饼当成地方特产。
没有学习的欲望,也没有做的欲望,更没有吃的欲望。
现在吃一下自己现烤出来的,觉得味道确实不错,别有一番风味。
也可能是因为现在秦淮的手艺实在是有点太好了,做这种难度不是很高的点心基本上都算是降维打击。
虽然饼皮做的比较一般,开酥手艺有限,但是架不住馅料好吃。
有花的清香,吃起来不是简单的糖油混合物的味道,口感很顺滑,花瓣在齿间咀嚼的时候并不会吃到怪味涩味,饼皮的咸很好的中和了馅料的甜,薄厚得当。
酥…不算是特别酥,掉渣式的酥口感算不上太好,不过也不差。
如果要给这个鲜花饼打分的话,秦淮觉得可以打到75分到80分。
评级…应该有B级。
秦淮把鲜花饼递到王根生面前,一扭头,看到安悠悠正眼巴巴地盯着这边,冲安悠悠招招手示意她可以工作暂停,过来吃两口再去上班。
正好这个点欧阳和石大胆还没起床,王根生一个人试吃有点太寂寞,让安悠悠过来陪吃也挺好。
安悠悠欢天喜地的跑到小桌边,非常自然地一屁股坐下,先给自己倒了一杯茶,再给秦淮倒茶。
很好,很懂吃,知道吃这种甜馅的酥饼,尤其是大量吃的时候一定要配茶。
“王大爷,由于我不是很清楚您要的红绫饼是什么味道,具体是哪种馅料,我就先用玫瑰花馅来给您做。”
“这6个饼分别是6种调味的,您不用全都吃,吃多了容易腻,而且会饱。您把饼掰开,每样吃半个或者1/4个就够了,剩下的可
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